Laboratorio De Bromatologia

estabelecimentos conveniados com as mesmas. Estágios extracurriculares não são supervisionados pela IES (Instituição de Ensino Superior) e não constam no histórico escolar, podendo ser considerada apenas como atividade extracurricular. LOCAIS DE ESTÁGIO: Laboratórios de Diagnóstico Clínico; Universidades (pesquisa científica), Institutos de Pesquisa Biomédica, Unidades Básicas de Saúde, Setores de Gestão Laboratorial, fisiologia em clubes de futebol, reprodução animal, clínicas e…

como, quais e em que níveis eles podem ser adversos aos ecossistemas e à saúde humana. Os teores determinados nas amostras analisadas são comparados aos padrões conhecidos, os quais são especificados em resoluções legais, que dão subsídios aos laboratórios (Muniz, 2011). Para que essas determinações sejam realizadas, há uma série de métodos analíticos capazes de identificar os componentes presentes em determinada amostra. O ambiente estudado foi o rio Jacu, no município de Açailândia –…

É compreensível, portanto, que a qualidade desejável de uma água vai depender do uso a que se destina, ou seja, as exigências em relação ao grau de pureza, variam em função de onde ou para que a água será utilizada. Assim a água empregada num laboratório de análises, deverá estar isenta de sais (íons) e substâncias orgânicas dissolvidas ou em suspensão. Já para os processos biológicos em geral, manutenção da vida aquática e alimentação do homem e animais, a água com elevada pureza é inadequada,

minerais. A palavra Bromatologia deriva do grego: Broma, Bromatos significa “alimentos, dos alimentos” e Logos significa Ciência. Portanto, por extensão dos termos BROMATOS e LOGOS, pode-se definir Bromatologia como a ciência que estuda os alimentos. A bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes e fraudes. A bromatologia…

........... 12 Figura 3 Laboratório de Química Analítica localizado no Bloco J da UTFPR - Campus Medianeira................................................................................................................. 14 Figura 5 Prateleira de armazenamento de soluções do Bloco L. .............................. 15 Figura 4 Almoxarifado de reagentes do Bloco J.. ...................................................... 15 Figura 6 Chuveiro e lava-olhos do Laboratório de Alimentos (L34)......

cachaça (destilado do fermentado da cana-de-açúcar), com 37% de álcool, a calda foi misturada com a cachaça e embalada em embalagem PET esterelizadas para posterior maturação, por 14 dias. As análises físico-químicas foram realizadas no laboratório de Bromatologia da Universidade Federal de Santa Maria, campus Frederico Westphalen. Foram realizadas análises de pH, sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total titulável (ATT), nos licores não maturados (LNM) e licores maturados (LM), por…

Professores Alaíse, Celso, Janice, Maria Eugênia e Mara Spínola pelos conhecimentos que adquiri nas disciplinas e com a convivência; Ao laboratório LAPAAC por acolher o projeto de pesquisa e desenvolvimento do trabalho; Ao Laboratório LAPESCA pelo auxílio nas análises; À Professora Rose Carvalho, Maria de Fátima, Wagner, Margarete e a todos do Laboratório de Bromatologia; Aos amigos Leonardo Maciel, Jaff Ribeiro e Luciane Souza pelo apoio e colaboração no desenvolvimento das…

Anual LABORATÓRIO DE ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SALAS DE AULA FUNÇÃO TÉCNICO EM LABORATÓRIO PROFESSOR FOCO EX. CLÍNICO Dermatológico Geral EXAMES SOLICITADOS Exame Clínico Exame Clínico PERIODICIDADE Anual Anual 5 _________________PCMSO IFMG 2009 2010_________________ LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA-ALIMENTOS FUNÇÃO TÉCNICO EM LABORATÓRIO FOCO EX. CLÍNICO Dermatológico Dermatológico EXAMES SOLICITADOS EPF EPF PERIODICIDADE Admissional e anual. Admissional e anual. POFESSOR…

na maçã e batata inglesa mediante diferentes condições de tratamento. Maçã Batata Padrão Escureceu Escureceu Refrigeração Escurecimento relativamente baixo Escurecimento relativamente baixo Com limão Clareou Clareou FONTE: Laboratório de Bromatologia, alunos de Nutrição UFPI, 2014.2. Segundo Carneiro (2003), a exposição das superfícies de frutas e vegetais cortados ao ar resultam em rápido escurecimento devido à oxidação enzimática dos compostos fenólicos presentes para…

Berinjela As análises de composição química e microbiológica foram realizadas em duas repetições (farinhas produzidas em dias diferentes) e em triplicata. Foram realizadas análises de composição química da farinha de berinjela, no laboratório de bromatologia do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba. Teor de umidade: De acordo com o método 31.1.02 da AOAC (1995), usandose estufa a 105 ° por oito horas. C Teor de cinzas: As amostras foram carbonizadas até cessar…