Introdução Do Biureto

Proteínas 1. Introdução O conhecimento sobre os aminoácidos, ligações peptídicas e proteínas é de profunda importância para a vida, uma vez que o funcionamento do corpo e a manutenção da vida terrestre depende desses aspectos. E essa aula pratica mostrou justamente isso: podemos entender a importância dos componentes protéicos na vida. Nesta aula, foram trabalhadas reações com biureto, de ninhidrina, xantoproteica e reações com aminoácidos sulfurados. Relativo à reação com o biureto,…

Bioquímica I Segunda Aula Prática: Curva de calibração e quantificação de proteínas. 15 Sumário Sumário 1 1.OBJETIVOS 2 2.INTRODUÇÃO 2 2.1 – Métodos Fotocolorimétricos 2 2.2 – Leis da fotometria 3 2.3 – Método do biureto para determinação de proteínas 5 2.4 – Proteínas presentes no leite 5 3.PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 6 3.1 – Materiais e reagentes 6 3.2 – Parte experimental 7 3.2.1 – Precipitação isoelétrica da caseína 7 3.2.2 – Diluição do leite para dosagem de proteínas totais 7

Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Dra. Raquel Sombra FORTALEZA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 04 2 OBJETIVOS 05 3 MATERIAL E MÉTODOS 06 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 07 5 CONCLUSÃO 08 6 REFERÊNCIAS 09 1. INTRODUÇÃO A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas de aminoácido, ela deve ser formada por no mínimo três aminoácidos. Elas desempenham um papel…

III - TESTES PARA A IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS INTRODUÇÃO Os α-aminoácidos fundamentais utilizados pelas células para a biosíntese das proteínas apresentam características estruturais diferentes. Em parte são essas diferenças que permitem que as proteínas desempenhem papéis muito variados nos seres vivos. Todos os α-aminoácidos fundamentais contêm na sua estrutura um grupo funcional amino e um grupo funcional ácido carboxílico ligados a um mesmo átomo de carbono,…

Geral Curso: Engenharia de Alimentos Profa.: Tatiana Souza Porto Alunos: João Henrique Fernandes, João Pedro, Matheus Henrique Gouveia Gomes, Rodrigo Lira de Oliveira. AULA PRÁTICA 01: Reações de coloração e precipitação de proteínas 1. INTRODUÇÃO As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. São formadas por ligações peptídicas entre aminoácidos. Apresentam uma significativa importância, por apresentarem uma grande variedade de funções biológicas e…

SAÚDE PROFESSORA: PATRÍCIA SILVESTRE LIMEIRA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA HORÁRIO: 4DE NOME: NACÉLIA ACAMPORA, AMANDA SOUZA, MARIANA ALVES TAWANNA PILAR. RELATÓRIO Nº 2 ANÁLISE QUALITATIVA DAS BIOMOLÉCULAS Introdução As moléculas, sintetizadas e usadas pelos sistemas vivos na realização dos mais diversos tipos de processos celulares, são denominadas de biomoléculas, estas apresentam diferentes graus de complexidade e ocorrem em número muito…

1- INTRODUÇÃO As reações químicas (ou bioquímicas) são catalisadas por enzimas (proteínas). Os catalisadores aceleram essas reações baixando a energia de ativação necessária para que as mesmas ocorram. Enzimas podem ser extraídas de vegetais, o que seria um fator econômico, mas obtem-se pouca quantidade, processo que torna-se não tão viável. Porém a utilização da soja ainda é viável, porque tem uma concentração bastante favorável de uréase e pelo fato do Brasil ser o segundo…

de proteína a 10% (com o auxílio de uma pipeta). Depois colocamos a solução em banho maria durante 5 minutos a 100ºC. A coloração da solução antes do banho maria foi incolor, depois ela ficou mais densa e a cor foi lilás mais escura. Reação de Biureto. 2. Tubo 2 - Colocamos 1mL de água destilada entre de um tubo numerado, logo depois inserimos 5 gotas de NaOH 2,5 mol/L e por último 3 gotas de sulfato de cobre a 1%. Misturamos a solução e ela aderiu a coloração lilás bem clara.…

NUTRIÇÃO REAÇÃO DE BIURETO Apucarana 2014 REAÇÃO DE BIURETO Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica do 2º Semestre do Curso de Nutrição da Faculdade de Apucarana. Docente: Profº Eduardo Toledo Apucarana 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.........................................................................................................4 2. REVISÃO.......................................................

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: “Substâncias Diet Light e Normal” Relatório apresentado a disciplina de Bioquímica como requisito para obtenção de nota. Prof. Msc. Francilene Vieira Pedreiras – MA 2012 1- INTRODUÇÃO O termo light significa uma alegação (clain) de uma propriedade nutricional que o produto possui no sentido de redução do teor de determinado nutriente ou teor calórico. (LEMOS, 2010). Os alimentos com alegação diet na…