Intoxicação E Infecçao Alimentar

número é responsável por infecções comuns na prática clínica. Neste artigo abordaremos os seguintes pontos sobre as bactérias: O que é uma bactéria. Onde vivem as bactérias Como nos contaminamos com bactérias Tipos de bactérias Como se trata uma infecção por bactérias Doenças causadas por bactérias O que é uma bactéria? A bactéria é um ser que pertence ao reino monera e é formada apenas por uma única célula procariota, ou seja, não apresenta núcleo nem qualquer outra organela…

BOTULISMO BOVINO RESUMO O botulismo é uma doença/intoxicação causada pela ingestão e absorção intestinal de toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum, uma bactéria, bastonete anaeróbio, formador de esporos, que acomete diferentes espécies. Bovinos criados em pastagens deficientes em fósforo e/ou que recebam suplementação mineral inadequada desenvolvem osteofagia (hábito de roer ou chupar ossos), podendo ingerir as toxinas botulínicas presentes nestas carcaças. Esse comportamento é um dos

------------------------------------------------- DOENÇAS VIRAIS No homem, inúmeras doenças são causadas por esses seres acelulares. Praticamente todos os tecidos e órgãos humanos são afetados por alguma infecção viral. Abaixo você encontra as viroses mais frequentes na nossa espécie. Valorize principalmente os mecanismos de transmissão e de prevenção. Note que a febre amarela e dengue são duas viroses que envolvem a transmissão por insetos (mosquito da espécie Aedes aegypti). Para a primeira

Alegre estavam contaminados Laudo constatou presença de bactérias em alimentos do Pampa Burger. Segundo a Vigilância em Saúde, pelo menos 231 pessoas ficaram doentes. Uma contaminação por bactérias em hambúrgueres e molhos foi a causa da infecção alimentar que acometeu pelo menos 231 pessoas que fizeram refeições na rede de fast-food Pampa Burger, no bairro Cidade Baixa, em Porto Alegre. O resultado do laudo solicitado ao Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen) do Rio Grande do…

à ingestão de alimentos, bebidas e água, contaminados por: microrganismos como bactérias, vírus, parasitas, príons e toxinas; ou por produtos químicos, agrotóxicos e metais pesados ou outros contaminantes. É conhecida também como infecção ou intoxicação alimentar. Falta de água potável e de esgoto tratado facilita a transmissão de doenças que, calcula-se, provocam cerca de 30 mil mortes diariamente no mundo. A maioria delas acontece entre crianças, principalmente as de classes mais…

QualiP oint Consultoria e Treinamento SEGURANÇA ALIMENTAR ORIENTADOR: Normando Cândido Por que tanta preocupação? As doenças de origem alimentar são a maior causa de:  Morte;  Gastos desnecessários; A OMS estima que anualmente:  Há milhares de doenças alimentares, podem ser 300 a 350 vezes maior do que os números oficiais. Tendências  Aumento do consumo de refeições fora de casa.  Aumento do consumo de alimentos prontos.  Maior consumo de alimentos mal cozidos ou crus…

(Tamiflu e Relenza) e já utilizados no tratamento da gripe aviária, têm-se mostrado eficazes contra o vírus H1N1, especialmente se ministrados nas primeiras 48 horas, que se seguem ao aparecimento dos sintomas Prevenção Para proteger-se contra a infecção ou evitar a transmissão do vírus, o Center Deseases Control (CDC) recomenda: * Lavar frequentemente as mãos com bastante água e sabão ou desinfetá-las com produtos à base de álcool; * Jogar fora os lenços descartáveis usados para…

 Frequentemente encontrada na pele e nas fossas nasais de pessoas saudáveis.  Entretanto pode provocar doenças, que vão desde uma simples infecção (espinhas, furúnculos e celulites) até infecções graves (pneumonia, meningite, endocardite, síndrome do choque tóxico, septicemia e outras). Staphylococcus aureus  É contagiosa e pode causar infecção com risco de vida.  Não é encontrada no ambiente natural (solo ou água).  É transmitida por entrar em contato com uma pessoa infectada ou

grupos com aspecto de cachos de uvas com cor amarelada, devido à produção de carotenoides, sendo daí o nome de "estafilococo dourado". Cresce bem em ambientes salinos. Cerca de 15% dos indivíduos são portadores de S.aureus, na pele ou nasofaringe. A infecção é frequentemente causada por pequenos cortes na pele (1). Bancada 02 Lamina com bactéria Haemophilus influenza, eu tive a dedução que um bactéria gram positva, por sua cor azulada e então depois de um pesquisa e estudo abaixo o…

alimentos / Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Departamento de Vigilância Epidemiológica. – Brasília : Editora do Ministério da Saúde, 2010. 158 p. : il. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos) ISBN 978-85-334-1718-2 1. Intoxicação alimentar. 2. Alimentos. 3. Vigilância epidemiológica. I. Título. II. Série. CDU 613.2.099 Catalogação na fonte – Coordenação-Geral de Documentação e Informação – Editora MS – OS 2010/0477 Títulos para indexação: Em inglês: Integrated…