Intoxicação E Infecçao Alimentar

forma de cacho de uva catalase positiva. Anaeróbios facultativos verdadeiros geralmente são associados a microbiota da pele e membranas mucosas intactas de vertebrados de sangue quente, mas também são freqüentemente isolados de produtos alimentares, poeira e água.  Algumas espécies são patógenos oportunísticos ao homem e animais.  Infecçoes por estafilococos variam de triviais a fatais  Apresentam grande capacidade de resistencia aos antibióticos São microrganismos ubiquos …

CONTAMINADOS POR MICROORGANISMOS. SINTOMAS DA CONTAMINAÇÃO Dores de estômago Febre Diarréia Vômito Até a morte ! DOENÇA TRANSMITIDA POR ALIMENTOS – DTA’s Contaminação Alimentar Há 3 categorias de doenças de origem alimentar: • Infecção: Doença causada pela ingestão de agentes patogênicos vivos. • Intoxicação: Doença causada pela ingestão de toxinas (venenos) produzidas por microrganismos. • Toxinfecção: Doença causada pela ingestão de microrganismos e suas toxinas. …

A.: 14201951 Vanessa Viana de Almeida - R.A.: 14201655 SÃO PAULO 2014 Sumário 1. Introdução....................................................................................................................4 2. Hábitos Alimentares.....................................................................................................4 3. Alimentos Industrializados X Alimentos Naturais........................................................6 3.1 Alimentos Naturais..........

destinados a produzir efeitos benéficos aos organismos vivos, principalmente tratando-se daqueles alimentos ditos naturais, de origem vegetal ou animal. Alimentos naturais ou industrializados, mesmo quando consumidos tradicionalmente dentro de hábitos alimentares pré-estabelecidos, podem causar reações desagradáveis, imediatas ou tardias, às populações que os ingerem. Toxicologia de alimentos é a ciência que estuda natureza, fontes e formação de substâncias tóxicas em alimentos e…

nutrientes de que necessitamos em quantidade adequada. Não há uma única dieta alimentar que garanta uma alimentação saudável para todas as pessoas,pois as necessidades nutricionais variam de acordo com características como idade,sexo e estado de saúde de cada pessoa. Apesar de haver variações de necessidades nutricionais entre os indivíduos, em geral, uma alimentação saudável pode ser formulada ao se observar a pirâmide alimentar. Nela, os alimentos foram divididos em seis grupos, de…

Classsificação Internacional da Prática de Enfermagem ESSJP – Escola Superior de Saúde Jean Piaget OMS – Organização Mundial de Saúde UPA – Unidade de Perturbações Aditivas ÍNDICE 2. PROCESSO DE ENFERMAGEM 11 Tratamento da Intoxicação Aguda 19 Tratamento do Síndrome de Dependência Alcoólica 19 Tratamento da síndrome de abstinência – delírium tremens 20 2.1. Identificação do Modelo Teórico 22 2.2. Colheita de Dados 23 3. Implicação ética 25 4. …

evolução bifásica (2 fases , período de infecção e de intoxicação ) , com inicio abrupto , febre , febre alta e pulso lento em relação a temperatura ( sinal de Faget ) , calafrios , cefaleia intensa , mialgias , prostração , náuseas e vômitos , durando cerca de 3 dias , após os quais se observa emissão de febre e melhora dos sintomas , o que pode durar algumas horas ou , no máximo , 2 dias . O caso pode evoluir para cura ou para forma grave ( período de intoxicação ) , caracterizada…

adquirir oftalmia neonatal. A infecção se dá quando a bactéria entra em contato com as células da mucosa do ser humano, se fixando com ajuda das fímbrias, e a proteína I, presente na membrana bacteriana, gera um poro na membrana das células para a sua penetração. A bactéria vai atingir o espaço subepitelial, onde a infecção será estabelecida. Acredita-se que a endotoxina proteína I é o principal fator de virulência, pois causa destruição tecidual. Em homens, a infecção se restringe…

Solo Sedimentos marinhos Insectos Vegetação apodrecida Trato intestinal Morte súbita; Dano endotélio vascular Enterite quando presente a alimentos contaminados Esta relacionada com: • • • • mudança brusca do tipo de alimentação; sobrecarga alimentar; baixa proporção de matéria celulósica; ração rica em proteína e carboidratos de fácil fermentação. Enterotoxemia Desenvolve-se com o aumento da população de OC. Perfringens. A rápida proliferação provoca uma mudança na…

cascudinho, Alphitobius diaperinus, representa grandes prejuízos à avicultura causando danos às aves e resultando em perdas de produção. Esta espécie se origina em regiões tropicais e infesta os galpões de aves domésticas, reduzindo a conversão alimentar das aves jovens por provocar ferimentos no sistema digestório, uma vez que é ingerido em grande quantidade juntamente com a ração balanceada. Além disso, os besouros foram considerados capazes de reservarem diversos agentes infecciosos…