Contaminações

Hambúrgueres de lanchonete de Porto Alegre estavam contaminados
Laudo constatou presença de bactérias em alimentos do Pampa Burger.
Segundo a Vigilância em Saúde, pelo menos 231 pessoas ficaram doentes.
Uma contaminação por bactérias em hambúrgueres e molhos foi a causa da infecção alimentar que acometeu pelo menos 231 pessoas que fizeram refeições na rede de fast-food Pampa Burger, no bairro Cidade Baixa, em Porto Alegre. O resultado do laudo solicitado ao Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen) do Rio Grande do Sul foi divulgado nesta sexta-feira (3) pela Vigilância em Saúde do município.
Das 13 amostras de hambúrgueres coletadas na lanchonete na quinta-feira (26), duas variedades estavam contaminadas pela bactéria escherichia coli, seis pela bactéria salmonella spp e outras duas pelas bactérias escherichia colli e salmonella spp. Entre os cinco tipos de molhos analisados, um estava contaminado por salmonella spp. A primeira bactéria está relacionada com a falta de higiene nas mãos. Já a segunda é transmitida por alimentos ovos, leite, queijo, maionese caseira e água contaminada.
Desde o dia 24 de janeiro até esta sexta-feira (3) a Vigilância em Saúde recebeu 273 notificações de pessoas que foram diagnosticadas com sinais de toxiinfecção alimentar. Desse total, 231 pessoas ficaram doentes, com sintomas como febre alta, diarreia, vômito, cólica intestinal, dor de cabeça, mal-estar e desidratação.
Por medida cautelar, a lanchonete continua interditada até que as medidas exigidas pela Vigilância em Saúde sejam cumpridas. Entre as exigências, está a identificação da procedência dos ingredientes para produção de hambúrgueres, bem como das condições de armazenamento, cozimento, manipulação e temperatura para a conservação dos produtos. Procurada pelo G1, a direção do Pampa Burger afirmou que não fará outras manifestações além da nota divulgada à imprensa.
Leia a íntegra da nota do Pampa Burger
"O Pampa Burger informa que recebeu nesta sexta-feira (3/2) o