Inspeção Dos Alimentos

Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins Campus Paraíso do Tocantins Edna Reis Araujo Serviço de Inspeção Federal 634 - Inspeção de Aves Paraíso do Tocantins Maio - 2013 2 Edna Reis Araujo Serviço de Inspeção Federal 634 - Inspeção de Aves Relatório de Estágio apresentado ao Curso Técnico Subsequente em Agroindústria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO),…

Supermercado Disciplina: Higiene e legislação de alimentos Supermercado é o local onde as pessoas compram gêneros alimentícios e artigos de higiene, limpeza e beleza, frios, carnes, pães, hortifruti e congelados. As fotos utilizadas no trabalho foram retiradas na região de Cuiabá – MT no dia 22/11/13 por volta das 15:00 horas. Não conformidade : Matéria prima selecionada e embalada, tratada como item promocional com desenvolvimento de microorganismo. Portaria…

Certificação); TS – Technical Specification (Especificação Técnica); IATF – International Automotive Task Force; ISO 9001:2008 – Norma de Gestão da Qualidade; ISO 14001:2004 – Norma de Gestão Ambiental; ISO 22001:2005 – Norma de Segurança do Alimento; ISO TS 16949:2009 – Norma de Especificação Técnica de produtos Automotivos; OHSAS 18001:2007 – Norma de Saúde e Segurança; DNV - Det Norske Veritas ; INMETRO – Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial; …

Fabricação: Procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais que devem ser aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos ingredientes e matérias-primas até a distribuição do produto final, com o objetivo de garantir a qualidade dos alimentos. 4.2 Contaminação: Presença de substâncias ou agentes estranhos de origem biológica, química ou física que sejam considerados nocivos ou não para saúde dos consumidores. MODELO AGRODEFESA Logomarca da empresa Programa de…

Título: PRINCIPAIS DOENÇAS DIAGNOSTICADAS EM MATADOUROS FRIGORÍFICOS COM INSPEÇÃO MUNICIPAL, BAGÉ-RS Autores: FONSECA, M. A. F. ¹(*) ; COLLARES, R. L. M. ², FONSECA, P. A. F. ³ INTRODUÇÃO O conhecimento das patologias encontradas em bovinos abatidos em uma determinada região permite a elaboração e adoção de medidas, inclusive de orientação a produtores e políticas públicas que visem a prevenção de zoonoses. Muitas enfermidades possuem importância econômica e em saúde pública. Os…

.............................. 40 3.20 TOALETE.................................................................................................... 41 3.21 LINHAS DE INSPEÇÃO.............................................................................. 42 3.22 DIF – DEPARTAMENTO DE INSPEÇÃO FEDERAL.................................. 44 3.23 BALANÇA.................................................................................................... 47 3.24

as principais armas para evitar a contaminação de carnes bovinas, do abate ao preparo do alimento, na casa do consumidor. O alerta é do diretor de Clínica Geral do Hospital das Clínicas (HC), o maior hospital público da América Latina, Jacob Faintuch. O médico explica que a carne bovina pode ser alvo de micro-organismos em todos os momentos de sua produção, desde o abate do animal até o preparo do alimento, em casa, passando pelo processamento dos cortes e pelo transporte da carne. O…

Fabricação: Procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais que devem ser aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos ingredientes e matérias-primas até a distribuição do produto final, com o objetivo de garantir a qualidade dos alimentos. 5.3. Controle Integrado de Pragas (CIP): É um sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinada a impedir que vetores e as pragas ambientais possam gerar problemas significativos. Visa minimizar o uso abusivo e…

VETERINÁRIA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO DE GRADUAÇÃO ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO MATADOURO-FRIGORÍFICO BRF BRASIL FOODS S/A - SIF 4011: Tecnologia do abate de aves Ana Paula Franco de Almeida Orientadora: Profa. Dra. Cleusely Matias de Souza JATAÍ 2009 ii ANA PAULA FRANCO DE ALMEIDA ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO MATADOURO-FRIGORÍFICO BRF BRASIL FOODS S/A - SIF 4011: Tecnologia do abate…

Brasil. - Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA - Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952. - Resolução 91/94- Mercosul, Portaria 74 de 25/05/95, Ministério da Ind., Com. e Turismo, Brasil. - Resolução GMC 36/93- Mercosul, 1993. - Portaria nº 368, de 04/09/97– Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Elaboração para Estabelecimentos Elaboradores / Industrializadores de Alimentos - Ministério…