Gestao hotel

RESENHA DE LIVRO: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010. 250 p. Realizada por Ana Carolina Barbosa Angeli. Tecnóloga em Hotelaria pela Faculdade Hebraico-Brasileira Renascença, especialista em gestão de negócios para Hotelaria na Fundação Armando Álvares Penteado e mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: carolinaangeli@ hotmail.com O autor Geraldo Castelli formou-se em Ciências Econômicas na Universidade de Frifourg na Suíça, tendo residido em diversos países europeus por sete anos. Em 1978, vinculou-se à Universidade de Caxias do Sul (RS) e fundou o primeiro curso tecnológico em Hotelaria do Brasil, cuja faculdade dirigiu por quase dez anos. Em 1987 criou o Centro de Estudos Turísticos e Hoteleiros em Canela (RS), ofertando o curso de Administração Hoteleira e treze anos depois fundou a Castelli Escola Superior de Hotelaria nessa mesma cidade. Atual diretor dessa instituição, possui experiência há mais de três décadas em Turismo, principalmente no setor hoteleiro, em diversas regiões do país e do Exterior. Escreveu outras obras relacionadas à Hotelaria e ao Turismo, como os livros Turismo: Atividade Marcante do Século XX e Administração Hoteleira, à Hospitalidade, como o livro Hospitalidade: na Perspectiva da Gastronomia. 143 CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010.…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO ICSA – INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria - DEDH Disciplina: Hotelaria Hospitalar Professora: Elisangela Nazario Aluna: Bruna Cristina Mat.: 201148502-7 Cargos na Hotelaria Hospitalar Gerente de Hotelaria É a pessoa chave na hierarquia da estrutura da hotelaria hospitalar, tendo a responsabilidade de implantar e…

USO DA INTERNET NO SETOR DE HOTELARIA DE RECIFE-PE Por: Márcia Moura Leite Lobianco Anatália Saraiva Martins Ramos RAE-eletrônica, v. 3, n. 2, Art. 16, jul./dez. 2004 http://www.rae.com.br/eletronica/index.cfm?FuseAction=Artigo&ID=1830&Secao=INFORMAÇÃO & Volume=3&Numero=2&Ano=2004 ©Copyright, 2004, RAE-eletrônica. Todos os direitos, inclusive de tradução, são reservados. É permitido citar parte de artigos sem autorização prévia desde que seja identificada a fonte. A reprodução total…

hospitalidade é pensar criativamente, além das fronteiras atuais de alimentação, hospedagem e transporte, já que a mudança contínua no mercado tem forçado os profissionais a saírem fora da caixa e terem uma visão menos cartesiana e muito mais sistêmica. . 2- A história da hotelaria e a Matriz Cynefin As Olimpíadas podem ter marcado o início da Hotelaria, mas com certeza foi a expansão do Império Romano que criou o hábito nas pessoas de se hospedarem em locais que não o de moradia.…

crucial para o sucesso da organização. O termo hotelaria hospitalar tem sido empregado em hospitais, para designar que seus ambientes são agradáveis e que dispõem de todo o conforto necessário. Entende-se a hotelaria hospitalar como o conjunto das mudanças físicas e organização funcional para melhorar a prestação de serviços, com ênfase naqueles dispensados diretamente aos pacientes. Principais aspectos de Hotelaria Hospitalar A aprendizagem gerencial é uma ferramenta em…

Accor Hospitality: um Ícone de Inovação no Mercado Brasileiro Autoria: Yákara Vasconcelos Pereira Leite Em 1967, o primeiro Novotel era inaugurado na França. A sua estratégia de crescimento chegou ao Brasil em 1974. Mais recentemente, a companhia adotou a marca Accor Hospitality. A preocupação com a inovação é constante, sendo parte dos seus valores empresariais. Desde a década de 90 até os tempos atuais, a companhia é a líder de mercado no Brasil e se destaca pelo seu…

Baixar o anexo original  Centro Paula Souza ETEC Uirapuru Angélica Santos Damóia Aparecida Ferreira Silva Eliane de Moura Morais Marcela Valente V. B. César Vanessa Matias de Souza Zelina Maria de Oliveira Hotelaria Hospitalar São Paulo 2012 Angélica Santos Damóia Aparecida Ferreira Silva Eliane de Moura Morais Marcela Valente V. B. César Vanessa Matias de…

Marketing e Branding em Hotelaria: Casos práticos nas Pousadas de Portugal Duarte Pimentel, Junho 2013 Trabalho apresentado em cumprimento dos requisitos para obtenção do título de especialista em Hotelaria e Restauração. Duarte Pimentel Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Índice Geral RESUMO EXECUTIVO……..………………………………………………………………3 CAPITULO I – Introdução 1. Introdução…………………………….…………………………….…………… 4 CAPITULO II - Enquadramento Teórico 1. O…

ARTIGO TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO EM MEIO DE HOSPEDAGEM HOTELEIRO COMO POTENCIALIZADORES DO ENCANTAMENTO DE CLIENTES Treinamento e Desenvolvimento em meio de hospedagem hoteleiro como potencializadores do encantamento de clientes. Resumo Em hotelaria, o treinamento dos funcionários destinado a ampliar a capacidade das pessoas para desempenhar melhor as atividades relacionadas ao cargo que ocupam na empresa, aliado ao desenvolvimento de competências, motivação para o…

FACULDADE SÃO CAMILO-MG CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR Os Avanços na Hotelaria Hospitalar 1 COMPONENTES: Adriana Aparecida Silva Pimenta Adriana Aparecida Souza Chaves Arlene Gonçalves Ramos Carla Iris Ferreira de Carvalho Estefanie Caroline Silva Graziele Aparecida Bezerra Telma Regina De Souza ORIENTADOR:…