MK e Branding em Hotelaria

Marketing e Branding em Hotelaria:
Casos práticos nas Pousadas de
Portugal

Duarte Pimentel, Junho 2013

Trabalho apresentado em cumprimento dos requisitos para obtenção do título de especialista em Hotelaria e Restauração.

Duarte Pimentel

Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

Índice Geral
RESUMO EXECUTIVO……..………………………………………………………………3
CAPITULO I – Introdução
1. Introdução…………………………….…………………………….…………… 4
CAPITULO II - Enquadramento Teórico
1. O Marketing……………………………………………………………..………. 5
2. O Turismo...…………………………………….……………………….……….12
3. A Hotelaria……………………………………………………………………….:16
4. O Marketing Turístico………………………………………………….………. 23
5. O Branding em Hotelaria……………………………………………..…………28
6. A Gestão de Receitas em Hotelaria………………………………..………….36
CAPITULO III – Estudo de Casos nas Pousadas de Portugal
1. Identificação das Pousadas de Portugal………………………………….…. 39
2. O Marketing e Branding nas Pousadas de Portugal…..………............….. 43
3. Identificação das Motivações dos clientes Pousadas……………..…...…... 47
4. Branding e Posicionamento: “Logo e assinatura”……………….…..……… 48
5. Segmentação da Oferta: “Sub-marcas Pousadas”…...…..…………..……..51
6. Experience marketing: “Momentos únicos Pousadas”………………..……. 56
7. Cross Selling: “Circuitos e Roteiros das Pousadas”…………………...…… 63
8. Up-selling: “Quartos de sonho Pousadas”…………………………...….……68
CAPITULO IV – Reflexões Finais
1. Reflexões Finais……………………………………………………………….. 72
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………….…. 74

WEBGRAFIA…………………………………………………………………………….…. 76

ANEXOS…………………………………………………………………………………….. 77

Marketing e Branding em Hotelaria – Casos Praticos nas Pousadas de Portugal
Duarte Pimentel

1

Duarte Pimentel

Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

Índice de Figuras
Fig. 1 Bubble Hotel Marseille
Fig. 2 Himatic Paris
Fig. 3 Hotel Arctic Igloos
Fig. 4 Laclasse – França
Fig. 5 Night Hotel – NYC
Fig. 6 Pod House Hotel – Switzerland
Fig. 7 Rosa Muerta –