Influência Da Temperatura Na Reação Enzimática

Cinética enzimática A cinética enzimática implica no estudo da velocidade de uma reação química para atingir seu equilíbrio; onde tal reação ocorre na presença de uma enzima. Entretanto, fatores como o pH, a temperatura, o tempo, a concentração de reagentes ou de catalisadores, podem influenciar essa velocidade. Através de resultados experimentais, esses fatores serão abordados como foco principal do relatório que se segue. Palavras chave: Atividade enzimática; Amilase salivar;…

Resumo Todos estão familiarizados com a forma pela qual frutos e vegetais claros, como maçãs, bananas e batatas, tornam-se escurecidos quando suas superfícies entram em contato com o ar. Este trabalho vem mostrar como ocorre a reação do escurecimento enzimático fazendo algumas considerações importantes bem como propõe um método simples e acessível que retarda esse escurecimento pela ação ascórbica e outros, a qual foi colocada na batata e na banana, sendo este composto eficaz na retardação do

UNIVERSIDADE PAULISTA DROGAS QUE ALTERAM A CINÉTICA ENZIMÁTICA RESUMO Cinética enzimatica é um ramo da Bioquímica que estuda as atividade catalíticas das enzimas. O estudo cinético de uma enzima visa descrever, a atividade dessa enzima. Ao longo desta APS iremos abordar as drogas que alteram a cinética enzimática Palavra-chave: Drogas, Cinética,Enzimas. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO..............................................................

velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto.  As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações.  As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. ENZIMAS  Sem a atividade enzimáticas muitas reações químicas dificilmente aconteceriam H2O2 CATALASE H2O + O2 Decomposição da água pela catalase H 2 O2 Catalase H2O + O2 CONDIÇÕES DA REAÇÃO…

biológicas sob condições favoráveis de pH, temperatura, concentração do substrato, etc. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem, no entanto…

células do intestino delgado é realizada após hidrólise dos dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos em seus componentes monossacarídeos. As quebras ocorrem seqüencialmente em diferentes segmentos do trato gastrointestinal por reações enzimáticas, tais como: 1.1. α-Amilase salivar. A finalidade desta enzima parece ser estritamente a catálise da digestão do amido. Esta enzima está em alta concentração na saliva, sendo produzida na glândula parótida. A digestão do amido se…

CLASSIFICAÇÃO  Século XIX - poucas enzimas identificadas . 7 ENZIMAS – NOMENCLATURA  1955 - Comissão de Enzimas da União Internacional de Bioquímica (IUB) → nomear e classificar.  Cada enzima → código c/ 4 dígitos que caracteriza o tipo de reação catalisada: 1° dígito - classe 2° dígito - subclasse 3° dígito - sub-subclasse 4° dígito - indica o substrato 8 ENZIMAS – NOMENCLATURA - Geral → Sufixo ”ASE” ao nome do substrato: * gorduras (=lipo) – LIPASE *…

a atividade das enzimas Temperatura A temperatura é um fator importante na atividade das enzimas. Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura. Entretanto, a partir de uma determinada temperatura, a velocidade da reação diminui bruscamente. O aumento de temperatura provoca maior agitação das moléculas e, portanto, maiores possibilidades de elas se chocarem para reagir. Porém, se for ultrapassada certa temperatura, a agitação das…

Coordenadoria de Biotecnologia Curso de Bioquímica Prática: Cinética Enzimática Alunos: Daniel Serwy, Isabele Puga, Layz Nunes, Mylla Farias, Ricardo André e Rodrigo Pacheco Turma: BM 151 Professores: Michelle Castro e Ana Carolina Cassano Data da realização da prática: 14/04/2011, 28/04/2011 e 05/05/2011 Data da entrega do relatório: 17/05/2011 Avaliação: |Critério: |Nota: | |Apresentação | …

Kilo Daltons Unit (KD) OBS: 1 Dalton = 1 unidade de peso molecular (AMU) 5 6 ENZIMAS – ESTRUTURA Estrutura Enzimática Holoenzima Proteína Ribozimas Cofator Apoenzima ou Apoproteína RNA Pode ser: • íon inorgânico • molécula orgânica Coenzima Se covalente Grupo Prostético ENZIMAS – SÍTIO ATIVO Região da molécula enzimática da reação com o substrato. que participa Pode possuir componentes não protéicos:cofatores. Possui aminoácidos…