Influência Da Temperatura Na Reação Enzimática

enzimas como catalisadores biológicos eficientes que aceleram a velocidade das reações químicas, diminuindo a energia de ativação. Possuem, em geral, estrutura proteica, porém já foram descritas moléculas de RNA com atividade catalítica. Analisamos a reação de catalisação, envolvendo sua variação de tempo e suas alterações de pH, para exemplificar esse processo utilizamos a amilase salivar (α-amilase), que é encontrada em plantas, fungos, bactérias e nos animais (sangue, saliva e suco…

tendem a ser lentas. As enzimas contornam estes problemas ao proporcionarem um ambiente especifico adequado para que uma dada reação possa ocorrer mais rapidamente. No caso do experimento, o catalisador utilizado foi a enzima invertase, que possui ações especificas e regiões denominadas de centro ativo, que se une ao substrato para modificar. Essas ações dependem da temperatura, do pH e de inibidores. A enzima invertase tem a função de catalisar a sacarose em glicose e frutose por meio…

enzimas como catalisadores biológicos eficientes que aceleram a velocidade das reações químicas, diminuindo a energia de ativação. Possuem, em geral, estrutura proteica, porém já foram descritas moléculas de RNA com atividade catalítica. Analisamos a reação de catalisação, envolvendo sua variação de tempo e suas alterações de pH, para exemplificar esse processo utilizamos a amilase salivar (α-amilase), que é encontrada em plantas, fungos, bactérias e nos animais (sangue, saliva e suco…

enzimas como catalisadores biológicos eficientes que aceleram a velocidade das reações químicas, diminuindo a energia de ativação. Possuem, em geral, estrutura proteica, porém já foram descritas moléculas de RNA com atividade catalítica. Analisamos a reação de catalisação, envolvendo sua variação de tempo e suas alterações de pH, para exemplificar esse processo utilizamos a amilase salivar (α-amilase), que é encontrada em plantas, fungos, bactérias e nos animais (sangue, saliva e suco…

Faculdade Sudoeste Paulista (Mantida pela ICE – Instituição Chaddad de Ensino Ltda) ATIVIDADE ENZIMÁTICA: Efeito da Temperatura BIOQUÍMICA Andréia Catarina 3ºtermo do curso Farmácia Noturno Data da Realização: 13/03/2015 Data de Entrega: 20/03/2015 ITAPETININGA – 2015 Sumário INTRODUÇÃO: 3 OBJETIVO: 5 MATERIAIS E REAGENTES: 5 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: 6 ANÁLISE DOS RESULTADOS: 7 CONCLUSÃO: 9 BIBLIOGRAFIA: 10 INTRODUÇÃO: Quase todas as funções biológicas são mantidas por…

Grosso do sul, como parte das exigências do programa de Graduação em Ciências Biológicas, para a disciplina de Bioquímica apresentada pelo professor André Nakamura MUNDO NOVO 2014 Sumário 1 . Introdução 04 2 . Reação de Heller ou Xantoproteica 04 3 . Reação de Sulfidrilos 05 4 . Cataláse 05 5 . Renina 06 6 . Bibliografia 07 Caracterização de aminoácidos e proteínas Introdução: As proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações, denominadas…

Definir constante de Michaelis-Mentem (KM) e mostrar a relação entre seu valor e a afinidade da enzima pelo seu substrato. A constante de Michaelis-Mentem, sigla KM, é definida como a concentração na qual a velocidade de uma reação enzimática é metade da velocidade máxima, a Vmax. A constante KM de uma enzima específica para um determinado substrato é característico, e fornece uma relação de afinidade entre essa enzima e este substrato, da forma: Menor KM, maior afinidade.…

favoráveis de pH, temperatura, polaridade do solvente e força iônica. Nomenclatura  Século XIX - poucas enzimas identificadas - Adição do sufixo ”ASE” ao nome do substrato: * gorduras (lipo - grego) – LIPASE * amido (amylon - grego) – AMILASE - Nomes arbitrários: Profa Fernanda Cerqueira * Tripsina e pepsina – proteases  1955 - Comissão de Enzimas (EC) da União Internacional de Bioquímica (IUB) nomear e classificar.  Cada enzima código com 4 dígitos que caracteriza o tipo de…

SALIVAR Discentes: Livia Ferreira Matheus Almeida Zytkuewisz Nicole Pedroso Turma: P1 Docente: Profº. Dra. Daniela Alonso Bocchini Martins Data de realização do experimento: 25/09/2013 INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas que catalisam uma reação química específica e em sua maioria são conjugadas, estando associadas a grupos não proteicos. Sua atividade catalítica depende da conservação da sua estrutura original e qualquer variação nessa estrutura altera…

uma parte não protéica, o cofator, necessária à atividade catalítica. O mecanismo de ação é praticamente o mesmo para todas as enzimas: a enzima forma um complexo com o substrato, a reação desenvolve-se e obtém-se o produto. A aplicação da tecnologia enzimática já é um fato consumado no mundo todo devido à influência de empresas de setores de ponta na produção alimentícia, redução de custos e melhoria da qualidade. O uso de enzimas pelo setor alimentício é amplo, principalmente no…