Influência Da Comida Na Culinária Amazônica

são 27 vitórias do boi Garantido e 19 do Caprichoso. É uma festa de três noites de apresentações e envolve toda a cidade turística de Parintins-AM, além de atrair pessoas do Brasil e do mundo para assistir ao espetáculo. A festa nasceu a partir da influência de imigrantes nordestinos que trouxeram a lenda “Bumba-meu-Boi” e é realizado desde 1966. Atualmente o local das apresentações é um espaço especialmente destinado à festa: uma arena chamada de Bumbódromo. A festa se parece um pouco…

cultura tem o monopólio da sabedoria nem do absurdo”(TRIGO, M et al)”. A Região Norte mantém hábitos alimentares saldáveis, por sofrer uma menor influencia de países industrializados. Sua alimentação possui características positivas por ser rica em raízes e tubérculos. A formação dos hábitos alimentares e tabus dessa região sofreu grande influencia indígena, e as diferenças de cada microrregião se da também pelas características geográficas peculiares de cada uma.(TRIGO, M et…

pesquisador do folclore O folclore na literatura O folclore no cinema e na TV Folclore e música 2. Lendas Boitatá Boto Curupira Lobisomem Mãe D’água Corpo – seco Pisadeira Mula–sem-cabeça Mãe-de-ouro Saci-Pererê Comadre Florzinha 3. Culinária 4. Brinquedos e brincadeiras 5. Crenças e superstições 6. Artesanato 7. Sentido Figurado 8. Referências Bibliográficas 1. INTRODUÇÃO Folclore Folclore são o conjunto de tradições e manifestações populares constituído por…

GESTÃO EM GASTRONOMIA PROJETO COMIDA DE RUA Fortaleza Maio – 2014 APRESENTAÇÃO Durante o período de 12 à 16 de Maio, ocorreu na Fateci a 1º Feira de Comida de Rua. O evento foi um projeto integrador criado pela coordenação da Fateci juntamente com professores do curso de gastronomia com o propósito de mostrar as comidas típicas servidas nas ruas das grandes cidades brasileiras com o intuito de provar que podem ser saborosas e ter qualidade superior as

Amazonas; planaltos a leste e depressão em grande parte do território. Vegetação: Floresta Amazônica Devido à grande quantidade de calor e umidade a cobertura vegetal presente apresenta uma complexa e rica diversidade na composição da flora do Estado do Amazonas. A Floresta Amazônica, que é considerada a maior do planeta, se encontra no Estado. Após anos de pesquisas ficou constatado que a Floresta Amazônica sofre variações, portanto, pode ser classificada de acordo com as…

6ª Nº01, 31,33 Belém É a capital e também a maior cidade do estado do Pará, no norte do Brasil. Conhecida também como Cidade das Mangueiras (devido à quantidade de mangueiras encontradas em suas ruas) é o portão de entrada da região amazônica brasileira. Belém é um município brasileiro, capital do estado do Pará pertencente à Mesorregião Metropolitana de Belém e àMicrorregião de Belém.9 Com uma área de 1 064,918 km², localiza-se no norte brasileiro, distante 2 140…

Curso Superior Tecnológico de Gastronomia Cozinha das Américas Santos 2014/2 Introdução A culinária, como qualquer elemento de uma sociedade, sofre influências geográficas, religiosas e muitas outras, que modelam seu desenvolvimento. Tradições e crenças compartilhadas também dão a culinária uma determinada identidade, que é um elemento importante no desenvolvimento e na manutenção da identidade de um grupo. É fortemente influenciada pelo sistema de governo e pelo comercio que…

Faculdade de Tecnologia Estácio – UNIDADE Belo Horizonte Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia COZINHA BRASILEIRA (NORTE, NORDESTE) 5º Período Prof. Fernando Sabino NORTE Todas as culinárias regionais são, em grande parte, feitas dos ingredientes locais e das circunstâncias que envolveram sua formação. Na região Norte do Brasil não é diferente, graças às extraordinárias, e muitas vezes únicas, ofertas que a natureza local oferece. Um manancial de ingredientes e de cultura…

GASTRONOMIA PARAENSE.1 RESUMO A gastronomia paraense se formou pelo conjunto de influencias, nas quais, cada contribuição estabeleceu para a culinária regional autenticidade em sua identidade. O artigo “Gastronomia Paraense” tem como foco principal, destacar as diferentes etnias que contribuíram para o preparo do prato típico amazônico conhecido como Maniçoba, e como esta influencia se consolidou ao longo do tempo na cozinha paraense. Palavras-chave: Gastronomia. Etnia. Paraense. …

cultural brasileira que, mais tarde, também recebeu influências da imigração de europeus não portugueses e povos de outras culturas, como árabes e asiáticos. Países como a França, a Inglaterra e os Estados Unidos, grandes centros culturais do planeta, não ficaram de fora desse contexto e também exportaram seus hábitos e produtos para o Brasil, formando assim uma sociedade altamente miscigenada. Dentre todos esses povos, os que exerceram maior influência no Brasil foram os portugueses,…