Importância Da Mandioca Na Gastronomia

1 Gastronomia e Turismo no Brasil: uma parceria de sucesso. PENHAFIEL, Elen Maiara Isse SOUZA, Ingrid Correa Cardoso de Resumo: O turismo é uma atividade econômica em crescimento no país e a associação dele à gastronomia típica de cada região tem tomado enormes proporções, por se relacionar com a cultura e muitas vezes remeter as origens da população. Buscou-se apresentar esta relação e os motivos de serem consideradas de importância para o turismo na atualidade, como dito…

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DA INTENÇÃO DA PESQUISA I- IDENTIFICAÇÃO ACADÊMICO: Michele Severo PROFESSOR ORIENTADOR: Marlene Huebes Novaes, Dra. TEMA: A importância da Gastronomia Funcional no mundo contemporâneo II- JUSTIFICATIVA Gastronomia Funcional além de ser considerada uma alimentação mais saudável é também direcionada a pessoas com intolerâncias, como lactose e glúten. Apesar de ser considerada tendência, ainda é bastante escassa, sendo difícil encontrar estabelecimentos com estas

Tecnologia em Gastronomia História da Gastronomia ACRE, AMAPÁ, RONDÔNIA E RORAIMA: HISTÓRIA E GASTRONOMIA Divina Alexandre da Silva Eduardo Ramos Ferreira Isabella Kozlowski Lima Paulo Henrique de Lorenzi Cardozo Goiânia Dezembro de 2014 DIVINA ALEXANDRE EDUARDO RAMOS ISABELLA KOZLOWSKI PAULO HENRIQUE DE LORENZI ACRE, AMAPÁ, RONDÔNIA E RORAIMA: HISTÓRIA E GASTRONOMIA Trabalho apresentado como requisito de aprovação parcial à disciplina de História da Gastronomia…

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO CURSO DE GEOGRAFIA A IMPROTÂNCIA DA GASTRONOMIA SERTANEJA COMO PATRIMÔNIO CULTURAL E TURÍSTICO. APARECIDA DE GOIÂNIA 2014 PEDRO PEREIRA CÉSAR DALMO GOMES DA SILVA FABIO JUNIO DOS SANTOS VICTOR HUGO M.SANTOS A IMPROTÂNCIA DA GASTRONOMIA SERTANEJA COMO PATRIMÔNIO CULTURAL E TURÍSTICO. Trabalho apresentado ao Instituto…

curso de Turismo da Faculdade Metropolitana da Grande Recife, como requisito parcial da disciplina Gastronomia, sob orientação da professora Priscilla Marques. Jaboatão dos Guararapes – PE 2011 Bolo Souza Leão Resumo Trata-se da origem e história do bolo Souza Leão e do seu tombamento pelo decreto Lei nº 357/2007. O trabalho enfatiza a miscigenação dos ingredientes com o uso da mandioca e do açúcar até a criação de receitas pelas senhoras de engenho, misturando a tradição…

INTRODUÇÃO O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação para sobrevivência. No Brasil, a gastronomia deve ser analisada pela sua variedade cultural em que a grande riqueza está na diversidade, apesar de muitas influências, a culinária brasileira é o maravilhoso resultado da fusão aculturada de hábitos alimentares do português colonizador, do indígena espoliado e do escravo africano, através de pratos gostosos que simbolizam a…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP PRÓ-REITORIA ACADÊMICA CST EM GASTRONOMIA MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA E HOSPITALIDADE E HISTORIA DA ALIMENTAÇÃO E GASTRONOMIA ALEXANDRE SOUSA BRAULINO GUSTAVO ABREU WÊNDIA FIDELIS DA SILVA FREITAS GUACAOCA NATAL 2013 ALEXANDRE SOUSA BRAULINO GUSTAVO ABREU WÊNDIA FIDELIS DA SILVA FREITAS GUACAOCA Trabalho de apresentação U2 disciplina Métodos e técnicas de pesquisa

1. INTRODUÇÃO Este trabalho monográfico apresenta como tema: A influência da gastronomia no turismo da cidade de salvador e como problema: De que forma a gastronomia influencia o turismo da cidade de Salvador? Demonstrando que a gastronomia pode ser um importante impulsionador da economia da cidade principalmente no setor turístico e também em outros setores como as empresas ligadas ao ramo da alimentação. Pode-se observar que a profissionalização desse setor é…

..................3 1 DESENVOLVIMENTO......................................................................................4 1.1 História da Gastronomia Mineira...................................................................4 1.1.1 História dos pratos escolhidos..................................................................6 1.2 Gastronomia e hospitalidade........................................................................6 1.2.1 Estatística.....................................

que comemos atualmente, alguns pratos se evidenciam, como os típicos do Norte e do Nordeste do Brasil. Entre esses pratos com significados indígenas está a tapioca, cujo ingrediente principal utilizado no preparo é a fécula de mandioca, alimento consumido pelos indígenas. A mandioca para os indígenas tinha seu significado, as mulheres a mastigavam em sinal de honra. Hoje esse ingrediente é utilizado em diversos pratos que comemos e agrada o paladar de muitas pessoas por todo o país.…