Hortaliças No Brasil

sativa L.) pertencente à família Cichoriaceae (Compositae), a mesma das chicórias e almeirões. Originária da região do Mediterrâneo, esta espécie vegetal já era utilizada como planta medicinal há 4500 a.C. Como hortaliça é registrada a sua utilização desde 2500 a.C., planta trazida para o Brasil pelos Portugueses. As espécies silvestres trazidas na época ainda podem ser encontradas em regiões de clima temperado, no sul da Europa e na Ásia Ocidental (GOTO ; TIVELLI, 1988). Quanto à sua…

desenvolvimento regional do estado do Pará INTRODUÇÃO O estado do Pará, segundo maior estado brasileiro em dimensão territorial e detentor do maior PIB da Amazônia, paradoxalmente é o que possui as piores condições sociais da Região Norte e um dos piores do Brasil. A colonização do território paraense, desde o período colonial até o presente, continua mantendo, na sua essência, as mesmas características do período inicial da colonização portuguesa na Amazônia, isto é, extrativismo…

transforma seu lixo em adubo, pode oferecer ao solo um material rico em nutrientes (no caso de uma horta ou mesmo para as plantas do seu jardim) e, principalmente, ajuda a reduzir a quantidade de lixo que vai diariamente para os aterros e lixões do Brasil. O que os moradores NÃO podem jogar no lixo orgânico: Restos de comida temperada com sal, óleo, azeite… qualquer tipo de tempero, Frutas cítricas em excesso, por causa da acidez, Esterco de animais domésticos, como gato e cachorro,…

na determinação das condições sanitárias das populações (GERMANO, 2008). As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as práticas de organização e higiene utilizadas em todo o mundo, essenciais para garantir a produção de alimentos seguros. No Brasil, desde 1993, está regulamentado que os estabelecimentos relacionados à área de alimentos estão obrigados a adotar as suas próprias Boas Práticas de Manipulação, de acordo com a atividade desenvolvida e com as suas instalações e…

avaliação, propomos o acompanhamento dessa planta pelo professor e a resposta de um pequeno questionário sobre a evolução da planta e do aluno. Para avaliação o professor deve criar fichas individuais para cada criança, onde será anotado o nome da hortaliça, incluindo seu nome científico, a data de plantio, dias em que foi regada e a evolução semana a semana da planta. Questionário:  A criança conseguiu seguir todos os passos, desde a preparação ao plantio?  A criança…

trifolii (Burgess) são nativas do Novo Mundo, com ampla distribuição nas Américas do Norte e do Sul. No Brasil, estas três espécies ocorrem naturalmente em quase todos os estados, atacando cerca de 14 famílias de plantas, incluindo ornamentais, o feijão e oleráceas, com destaque para batata, tomate, alface, melancia e melão. Na maior região produtora de melão (Cucumis melo L.) do Brasil, localizada no Semi-Árido Nordestino (Estados do RN, CE, BA e PE), a mosca minadora era…

Produzir verduras e legumes frescos, enriquecendo nutricionalmente a alimentação escolar. Além de todos os aspectos educacionais abordados com a horta escolar, é importante que o aluno seja incentivado a valorizar a horta e que aprenda a consumir as hortaliças produzidas. A existência de hortas nas escolas é importante para enriquecer a alimentação, ajudar na mudança de hábitos alimentares , despertar o interesse dos alunos pela natureza. O contato com a terra no preparo dos canteiros…

fendas. No Brasil, é comum chamar-se de legume todo vegetal consumido comumente após cocção. Ex:Feijão Preto Em botânica, os termos "fruta" e "legume" têm significados bem definidos, mas "hortaliça" e "verdura" não. Já em agronomia, em culinária e em linguagem popular, as definições podem variar, e o uso destes termos é muitas vezes indiscriminado. Alguns separam as plantas (ou suas partes) consumidas em frutas (vegetais doces) e hortaliças (vegetais não-doces) e, por sua vez, as…

ALHO PORRÓ O alho-porró vem sendo consumido há milhares de anos, sendo conhecido pelos antigos gregos e romanos. Atualmente, é cultivado praticamente em todo o mundo. No Brasil, sua produção está concentrada nos estados do Sul e do Sudeste. É uma hortaliça condimentar pertencente à família das Aliáceas, a mesma da cebola, alho e cebolinha, sendo provavelmente nativa da região Mediterrânea. Apresenta consideráveis teores de vitaminas A, B e C. Seu sabor é mais suave comparado ao da cebola. Como

chegaram ao Brasil, sua alimentação era! Mandioca, peixe, frutas, castanha, pinhão, milho, mingau, pirão, paçoca, pamonha, canjica e pipoca. Os africanos: na África os negros espelharam pelo Brasil deixando suas marcas na culinária do norte ao sul dos pais. Quiabo, cebola, alho, pimenta, mocotó, pé de moleque, pudim, mungunzá, farofa, angu, fubá, banana. …português… Esse povo deixou importantes marcas em nossa cultura alimentar no brasil. Destacam os pratos ricos…