Historia Do Condimento

Introdução ERVAS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS 1. Definição Ervas são folhas de várias plantas, e leva-se em conta seu sabor, aroma e qualidades medicinais e por isso são utilizadas na culinária, na medicina e com propósitos espirituais. As principais ervas são: manjericão, orégano, cebolinha, dill, manjerona, salsa, alecrim, sálvia, hortelã, tomilho. Devem ser usadas frescas pois o calor do cozimento diminui seu aroma. Os condimentos são molhos ou temperos…

valor, têm preços acessíveis. ESPECIARIAS O QUE É? As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas. Algumas especiarias também eram, e ainda são utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. HISTÓRIA Cada região do mundo possui suas próprias especiarias e se aproveita delas de formas distintas. Na época das grandes…

....................5 1. AS ESPECIARIAS NO BRASIL......................................................................................6 1.1 HISTORIA DAS ESPECIARIAS....................................................................................6 1.2 PRINCIPAIS ROTAS DE COMÉRCIO DAS ESPECIARIAS.......................................7 1.3 HISTÓRIA DAS ESPECIARIAS NO BRASIL................................................................8 1.4 DESCRIÇÃO E USOS DAS PRINCIPAIS ESPECIARIAS....

Especiarias (História) Definição As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas. Algumas especiarias também eram, e ainda são, utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. As principais são: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz moscada, açafrão, cardamomo e ervas aromáticas. As especiaria na História Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI) eram muito…

Castelo Alimentos S.A. é uma indústria alimentícia brasileira, líder nacional na fabricação de vinagres, e está localizada em Jundiaí. A empresa também industrializa vários tipos de temperos,condimentos e conservas. A história começou no mês de outubro de 1905 quando Victorino Ferreira da Costa,fundou na cidade de São Paulo, uma pequena empresa chamada Destilaria Ypiranga para a produção de vinagre, bebidas destiladas, groselha e licores. Ali permaneceu até 1946,quando passou ter sede própria

em pó, cebola em pó, pimenta-preta, pimenta-caiena, orégano e tomilho. Cada mistura de tempero cajun é um pouco diferente. Como os ingredientes necessários são achados facilmente, fazer seu próprio tempero com apenas um pouco de calor é possível. História dos cajuns Os cajuns são descendentes de franco-canadenses que no final do século XVIII foram transportados da britânia para a colônia francesa Acadia, que é hoje a Nova Escócia e as áreas adjacentes que se estabeleceram no sul da…

Civilização e culinária mesopotâmica: Parte 4 Normalmente a história de um povo e de uma civilização é contada através dos fatos e acontecimentos de alguma forma comprováveis ou presumíveis pelos estudos das diversas ciências. No entanto, o que é pouco percebido e muitas vezes negligenciado, é o fato que a história humana – e toda a história é necessariamente humana, mesmo quando se trata do percurso histórico de coisas ou fenômenos naturais, pois tudo ou é produto da ação e engenho do homem ou

tradicionais (Rillettes, patês, grattons) e as conservas. Certos produtos como salsichas secas, jambon cru, podem ser conservados por mais tempo em um local fresco e ventilado. Outros como as rillettes e patês, devem ser consumidos rapidamente. História Em países como a Itália e a França, a charcutaria vem se desenvolvendo desde a Idade Média, onde então representava a solução para a conservação das carnes. O termo veio da palavra francesa Charcuterie, nome feminino do século XVI,…

como o México, Cuba, Jamaica e Martinica levando em consideração a história e os acontecimentos mais importantes como mudanças significativas na economia, colonização e outros fatores que interferiram na história culinária desses países. Em um breve resumo sobre essas influências pela colonização podemos citar que em Cuba encontram-se traços marcantes da culinária espanhola e africana, na Jamaica pode-se perceber os efeitos da história através da colonização inglesa como por exemplo as…

Especiarias (História) Saiba o que são especiarias, definição, temperos, história das especiarias, links relacionados, condimentos Especiarias: temperos tinham alto valor na época das Grandes Navegações Definição As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas. Algumas especiarias também eram, e ainda são, utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. As principais são: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz