Higienização Dos Restaurantes

Quem é o Garçom? O Garçom é aquele que serve em bar, restaurante, cafés e em qualquer outro estabelecimento com serviços de alimentos e bebidas. É o representante da empresa perante o cliente, pois, terá o contato direto com ele durante todo o tempo passado no restaurante. Quanta responsabilidade!!! Sua profissão é um grande desafio, pois, requer muita habilidade para atender às necessidades e expectativas de um cliente. Quando entra em um restaurante o cliente julgará a qualidade pela…

missão oferecer produtos e serviços na área gastronômica, valorizando a qualidade, o sabor, e um bom atendimento. O empreendimento de porte médio será localizado no bairro da Consolação em uma das áreas mais nobre da cidade de São Paulo. O restaurante encontra-se próximos a centros culturais empresarias e de grande movimentação de pessoas. Este possui um ambiente acolhedor, uma boa infra-estrutura, com ótimo serviço além da excelente localização. Sendo gerenciado pelos sócios…

Razão Social: Restaurante e outros Serviços de Alimentação e Bebidas Nome Fantasia: Cozinha Imperial Endereço: Rodovia Presidente Dutra KM/300 - Nº100 Cep:27540140 CNPJ: 12501.652/0001-12 - CNAE:56.11-2 Telefone (24)3358.1000 Relatório Cozinha Industrial Conforme Norma Regulamentadora NR 24 (Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho) Itens; 24.1.2.1 As instalações sanitárias deverão ser separadas por sexo. 24.1.3 Os locais onde se encontrarem…

Comunicação Roberto de Albuquerque Gastronomia Regional Educatur Treinamento e Consultoria ÍNDICE RECEBENDO BEM, O TURISTA VEM ............................... 5 1. RESGATE CULTURAL .................................................... 6 7. HIGIENIZAÇÃO ............................................................. 29 1.1 Pensando na história do interior paulista e Grande São Paulo ................................................................. 8 2. MÓVEIS, EQUIPAMENTOS E…

necessidade de fazer suas refeições fora de casa. Apesar dos inúmeros pontos de vendas entre restaurantes, lanchonetes, bares e roloutes, encontra-se ainda uma grande crescimento do sector, já que o consumo das refeições fora de casa cresce mais do que o número desses estabelecimentos. Com base nessas informações, foi desenvolvido este estudo, que permite analisar a viabilidade de instalação de um restaurante na rua Cónego Manuel das Neves, propriamento na zona do bairro Cruzeiro. A…

atividades de trabalho. Pois manipular alimentos em um ambiente sujo é uma forma de contaminar os alimentos. As paredes devem ser azulejadas (no mínimo 2 metros acima do nível do piso). E os pisos devem ser antiderrapantes e resistentes a impactos e higienização, com canaletas e ralos para escoamento. As portas e janelas devem possuir molas (sistema de fechamento automático), proporcionarem boa ventilação e iluminação. E as lâmpadas devem estar protegidas contra quebra. Os banheiros e…

significa qualidade em serviço em um hotel? Excelente atendimento Entrevistado: Marcos Paulo-33 anos Você conhece a serra ou tem vontade de conhecer? Não conheço a serra mas tenho vontade de conhecer O que você espera de um hotel na serra? Higienização que seja bem localizado bem climatizado e confortável Quanto você estaria disposto a pagar por uma diária em nosso projeto?150R$ ate 350R$ O que é indispensável em um hotel para você?segurança e um ótimo atendimento Para você o…

...........................................8 7.3.realizar o check list da despensa para o turno da noite.......................................................................................97.4. Conferir as sobras de lanche que retornaram do restaurante............................................................................9 7.5. Auxiliar nos arquivos de documentos da Despensa.............................................................................107.6. Organizar e repor as…

edificação 18 6.1.1.2 Equipamentos e Utensílios 18 6.1.1.3 Pessoal na Área de Produção/Manipulação/Venda 19 6.1.1.4 Matérias Primas/Produtos Expostos a Venda 19 6.1.1.5 Fluxo de Produção/Manipulação/Venda e Controle de Qualidade 19 6.2 Inspeção no restaurante 19 6.2.1 Avaliação 19 6.2.1.1 Situação e Condições da Edificação 19 6.2.1.2 Equipamentos e Utensílios 20 6.2.1.3 Pessoal na Área de Produção/Manipulação/Venda 20 6.2.1.4 Fluxo de Produção/Manipulação/Venda e Controle de…

Autorização para Destinação de Lâmpadas 11 10.2 Armazenamento das Lâmpadas. 12 10.3 Transporte das Lâmpadas para Reciclagem. 12 10.4 Destinação das Lâmpadas Fluorescentes para empresa especializada. 13 11. Gerenciamento Ambiental dos Resíduos dos Restaurantes. 14 11.1 Resíduos Orgânicos 14 11.2 Alternativas para Redução do Impacto Ambiental 16 11.3 Compostagem 18 12. Conclusão 19 13. Bibliografia 20 INTRODUÇÃO Este trabalho sobre Gerenciamento Ambiental vem…