Gestão Sustentável Em Restaurantes

DESAFIO PROFISSIONAL RESTAURANTE SMAK Tutor Presencial: David Matheus Sena Nome :Cleber de Jesus Santos RA:8363795082 Ribeirão Preto, 15 de Abril de 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO A proposta desse Desafio Profissional é identificar problemas que impedem que o restaurante Smak se destaque entre os demais restaurantes do Vale da felicidade e propor soluções para que a dona Irena (proprietária do restaurante) desenvolva uma gestão mais profissionalizada

custo a ser pago em troca do desenvolvimento acelerado que era assumido pela sociedade, entretanto, felizmente esse pensamento foi ultrapassado e recentemente surgiu a Gestão Ambiental, um instrumento que, enquanto protege o ambiente, aumenta a eficiência das empresas, melhorando sua competitividade. Através de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), qualquer organização pode adequar suas atividades a um padrão correto de manejo ambiental, como o proposto pela família de normas ISO…

atividades. Planejar, organizar, dirigir e controlar uma empresa se torna uma tarefa muito difícil quando não se conhece a estrutura organizacional da empresa gerida. Cada empresa possui uma estrutura organizacional que melhor se adapta ao seu modelo de gestão ou pode ter um misto de estruturas organizacionais. Podendo ter um tipo de estrutura na base da organização e outras bem diferentes para outras áreas. Quando a estrutura organizacional é estabelecida de forma adequada, ela propicia…

sociedade contemporânea tem registrado altos níveis de degradação ambiental e em função disso o mundo voltou-se para o desenvolvimento sustentável. Há algumas décadas, práticas de prevenção e preservação do meio ambiente estão sendo desenvolvidas para a redução dos problemas ambientais, nessa linha, destaca-se neste artigo , a elaboração de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) em uma churrascaria localizada no município de Natal, observando inicialmente que a organização não dispõe…

XXXII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Desenvolvimento Sustentável e Responsabilidade Social: As Contribuições da Engenharia de Produção Bento Gonçalves, RS, Brasil, 15 a 18 de outubro de 2012. FERRAMENTAS DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PARA REDUÇÃO DE DESPERDÍCIOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS Marcos Bandeira Amorim (UFAM) bandeira_marcos@hotmail.com Augusto Cesar Barreto Rocha (UFAM) augusto@bds.com.br Este artigo explora o uso das ferramentas habituais da engenharia de produção no…

Restaurante natural Apresentação do Negócio Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de

Xavier, , membro do Conselho Científico para Agricultura Sustentável, faz uma avaliação do Agronegócio e uma reflexão futurista sobre o tema e como ele pode impactar no mercado de alimentação. Especial . Cobertura completa do Painel Nutrinews 2014, evento anual realizado com o objetivo de homenagear os Nutricionistas, pelo 31 de agosto, Dia do profissional. Confira tudo o que aconteceu na sexta edição do evento que teve como tema: “Gestão de Serviços de Alimentação em Tempos de…

Multidisciplinar VII Empresa Mc Donald’s Comércio de Alimentos LTDA Brasília- DF 2009 RESUMO O McDonald's é a maior e mais conhecida empresa de serviço rápido de alimentação do mundo. Presente em 118 países, a rede possui 31,8 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhões de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes. Uma multinacional bem desenvolvida de estrutura gigantesca. No Brasil, a rede chegou em 1979 e, desde então,…

Multidisciplinar VIi: Sistema de Qualidade, Técnicas de Negociação e Desenvolvimento Sustentável CHIARI & FORTES PROMOÇÃO E EVENTOS LTDA São Paulo 2010 CRISTIANE ELIZA MORAES BARBOSA (RA 091738-9) JANE APARECIDA CHIARI FORTES (RA 091463-5) Projeto Integrado Multidisciplinar ViI: Sistema de Qualidade, Técnicas de Negociação e Desenvolvimento Sustentável CHIARI & FORTES PROMOÇÃO E EVENTOS LTDA

Por meio de um estudo de caso, este ato de pesquisa reuniu os aspectos gerais da empresa McDonald´s, bem como, sua Governança corporativa, práticas sustentáveis e empreendedoras. Podendo assim, trazer uma visão ampla e adequada das suas práticas nesses aspectos. E como resultado pode-se perceber que a empresa pratica o empreendedorismo sustentável, já que a empresa busca sempre investir em ações que contribuem com o desenvolvimento social e ambiental, para reconhecimento no mercado e…