Gestão De Riscos Em Um Restaurante

.....................8 INTRODUÇÃO Irena Partala proprietária do restaurante Smak com ótima localização e tradição em comidas típicas no município do Vale da Felicidade onde a população é descendente de imigrantes poloneses, tem sofrido ultimamente com os poucos lucros e baixa procura do seu restaurante. Neste trabalho iremos tentar identificar os problemas e as possíveis soluções para que o restaurante volte dar bons lucros e aumente a procura. PRINCIPAIS MOTIVOS

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação a Distância Giseli Godeguezi Peterlincar TITULO: Restaurante comida da Vovó BAURU / S.P. MAIO / 2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação a Distância ANHANGUERA ARAUJO LEITE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS / 1ª SÉRIE Giseli Godeguezi Peterlincar RA: 8742129796 DESAFIO PROFISSONAL Empreendedorismo, Ética e Relações Humanas no Trabalho; Desenvolvimento…

CONECTADO BACHARELado EM ADMINISTRAÇÃO NOME DO ALUNO NOME DO ALUNO NOME DO ALUNO RESTAURANTE – DESGUTAR LTDA CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM - ES 2013 NOME DO ALUNO NOME DO ALUNO NOME DO ALUNO Trabalho apresentado ao Curso de Bacharelado em Administração da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Gestão de Projetos, Administração de Materiais, Negociação, Responsabilidade Social e Ambiental,…

Curso / Ciência Contais Polo Uni-Educação - N1 PROINTER Goiânia – GO ABRIL/2015 PROJETO MULTIDIsCIPLINAR PLANO DE NEGÓCIO: RESTAURANTE SMAK Plano de negócio apresentado à Faculdade anhanguera como requisito para obtenção de nota e desenvolvimento de nossas habilidades, sob coordenação da professora Luciana de Sá Professora Luciana Sá Goiânia - GO 2015/1 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 5 1 EMPREENDEDORISMO 7 1.1 Sumário Executivo 7 1.2 A empresa 10 2 PLANO DE MARKETING

.........................................................................................................1 1. Estudo de caso..................................................................................................2 2. Diagnóstico do Restaurante Smak...................................................................3 2.1Problemas identificados..................................................................................3 2.2 Propostas de Solução...................................

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini, fundado na cidade do rio de Janeiro em Maio de 1993, é um sobrado de esquina situado na Rua do Leblon. Trata-se de um bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado e atrai tanta gente que é comum filas na porta. O que torna o Fellini especial a ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar, chegando atender 800 pessoas por dia é nunca cair na mesmice. A inovação, a organização, o bom atendimento, a exclusividade

[pic] Universidade São Marcos MANUAL DE FUNCIONAMENTO DE UMA EMPRESA: MANUAL DE FUNCIONAMENTO DE UM RESTAURANTE Trabalho de Avaliação Bimestral apresentado á disciplina de Gerenciamento de Processos e da Qualidade do Curso de Graduação em Processos Gerencias, da Universidade São Marcos. Orientador: Prof. Walfrido Rodrigues Nutti São Paulo 2011 FICHA DE APROVAÇÃO Luiz Fernando Goh Felipe Pereira Rosa…

do presente trabalho. (Os Autores) LISTA de FIGURAS figura 1- Ray Krock - fundador do McDonald's 2 figura 12 Organograma do Restaurante McDonald's de Itupeva 14 figura 13 Funcionograma do restaurante McDonald's de Itupeva 15 figura 14 Restaurante Burguer King em Chicago 17 figura 15 Restaurante Bob's em Minas Gerais 18 Figura 16 Restaurante Habib's em Campinas 19 figura 21 Modelo de gerenciamento do McDonald's 24 figura 22 Exemplo de Cadeia de Suprimentos 37…

próxima á estação de desembarque; 2. Fachada do restaurante e móvel; 3. Interesse da proprietária em manter o negócio; 4. Preservar a gastronomia típica, o idioma e arquitetura polonesa. FRAQUEZAS 1. Cardápio não ser impresso e bilíngue; 2. Personalidade controladora da proprietária; 3. Sentimento da proprietária devido ao restaurante não ser "cuidado" somente pela família; 4. Falta de experiência em administração empresarial; 5. Práticas de gestão ineficientes, baseadas em…

Trabalho apresentado às disciplinas Gestão de Pessoas I, Gestão de Pessoas II, Responsabilidade Socioambiental da Universidade Norte do Paraná – UNOPAR. Professores: Ana Celi Pavão, Elizete Zampronio de Oliveira, Sergio de Goes Barboza. Belo Horizonte 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.................................................................................................4 2. DESENVOLVIMENTO..................................