Desafio Profissional: Restaurante Smak

Universidade Anhanguera UNIDERP
Curso de Ciências Contábeis
Desafio Profissional
Alunos:
Nome das Tutoras (EAD):
Helenrose A. da S. Pedroso Coelho
Ma. Renata M. G. Dalpiaz
Iguatemi MS
22/04/2014
Sumário
Introdução.............................................................................................................1
1. Estudo de caso..................................................................................................2
2. Diagnóstico do Restaurante Smak...................................................................3
2.1Problemas identificados..................................................................................3
2.2 Propostas de Solução......................................................................................4
2.3 Planos para reduzir os custos.........................................................................5
2.4 Investimentos necessários..............................................................................5
Conclusão.............................................................................................................7
Bibliografia..........................................................................................................8
Introdução
O presente trabalho é sobre o Desafio Profissional, mais concretamente sobre a análise de um restaurante, segundo a ferramenta SWOT. Além disso, foi desenvolvido um plano de ação para melhorar o restaurante Smak, com base nos estudos e pesquisas sobre empreendedorismo.
Os objetivos deste trabalho são identificar as possíveis falhas de gestão e planejamento do restaurante Smak. Após serem identificadas as falhas, foram desenvolvidas propostas de solução. Estas propostas se forem postas em prática resultarão em uma grande melhora nos rendimentos do restaurante. Além da fidelização dos clientes em potencial e acréscimo do potencial competitivo ante os concorrentes.
A metodologia utilizada foi pesquisa no livro de José Carlos Assis