Gerenciamento De Obra De Um Restaurante Fast Food Baseado

Gomes (UFPB) marilu@ct.ufpb.br Abel Bezerra de Lima Aranha (UFPB) abelaranha@hotmail.com Atualmente, o dinamismo e a complexidade no desenvolvimento dos meios de produção têm exercido influências diversas no que se refere à organização e gerenciamento da produção e do trabalho. Percebe-se que a modernização transferida aos meioos de produção é capaz de alcançar altos volumes em um curto espaço de tempo, transferindo a competitividade aos ativos intangíveis. As atividades de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE ENTREGA NA REGIÃO SUL DA ILHA DE SANTA CATARINA, MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS José Cyrino Ferreira Neto Florianópolis 2009 JOSÉ CYRINO FERREIRA NETO ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE ENTREGA NA REGIÃO SUL DA ILHA DE SANTA CATARINA, MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS Trabalho de Conclusão de Estágio…

FUNÇÕES TÉCNICAS 0% 100% Tempo 3 Uma cadeia de lanchonetes descobre que seu negócio está mudando com base em duas constatações: (1) mais pessoas estão comendo fora, em estabelecimentos de fast-food e, (2) devido a variações demográficas, existem menos adolescentes disponíveis para trabalhar por um salário mínimo em empregos entediantes. O primeiro ponto sugere que a organização deveria expandir seu negócio e tirar proveito da…

QUESTÕES OBJETIVAS 1 Presidente FUNÇÕES GERENCIAIS 3 Uma cadeia de lanchonetes descobre que seu negócio está mudando com base em duas constatações: (1) mais pessoas estão comendo fora, em estabelecimentos de fast-food e, (2) devido a variações demográficas, existem menos adolescentes disponíveis para trabalhar por um salário mínimo em empregos entediantes. O primeiro ponto sugere que a organização deveria expandir seu negócio e tirar proveito da oportunidade de crescimento. A…

na área de consultoria financeira da Arthur Andersen, filial São Paulo, e na área de desenvolvimento de redes de franchising à frente da NetplaN Consultoria em Planejamento e Controle de Redes de Distribuição Ltda., sediada em Curitiba. É autor das obras Franchising: avalie este investimento, São Paulo: Atlas, 1992; Como escolher a franquia certa: as melhores práticas, São Paulo: Atlas, 1999; Marketing Internacional, Ed. Ibpex, 2007; e Como tornar sua empresa uma franquia, Ed. SEBRAE,…

interno, resultando na matriz SWOT e na Curva de Valor, as quais direcionam o delineamento dos planos estratégicos e táticos. Detalham-se cada um destes planos para o referido negócio, a saber: Marketing, Operações, Recursos Humanos e Financeiro/ Gerenciamento de custos. Palavras-chave: plano de negócios, plano estratégico, criação de empresa, utensílios plásticos, descartáveis, mexedores para bebidas. ` ABSTRACT This paper’s objective is to convey…

passagem pela universidade. Muito obrigada. RESUMO O presente trabalho identificou uma oportunidade de melhoria no sistema de distribuição física da Kibon uma vez que as escolhas neste departamento da empresa são feitas de forma empírica, baseados em experiências anteriores e sem nenhuma comprovação cientifica. A empresa entende que o transporte representa hoje o maior custo logístico da cadeia, porém essa visão é restrita e não leva em consideração outros fatores ou mesmo a…

transformados em produtos úteis, ou seja, um procedimento organizado para se conseguir a conversão de insumos em produtos acabados (RIGGS). Em uma organização fabril, produção é a fabricação de um objeto material, mediante a utilização de mão-de-obra, materiais e equipamentos. Já em uma prestadora de serviços, produção é o desempenho de uma função que tenha alguma utilidade (MAYER). A função produção acompanha o homem desde a sua origem, quando polia a pedra a fim de transformá-la…

Imagine um simples restaurante (semi-industrial). O restaurante usa frutas, verduras, conservas, carnes dos fornecedores e, através de uma sequência de “processos de transformação” (corte, cozimento, frituras...), produz pratos de refeições. Essas refeições são vendidas diretamente aos clientes ou podem passar por um sistema de distribuição (moto-quetinhas, tele-entrega, ou mesmo distribuição entre outras unidades) criado para abastecer outros possíveis pontos de varejo…

convergente o treinamento e a valorização do capital humano com investimentos em tecnologia da informação? É possível gerar vantagens competitivas através da sincronia entre esses dois fatores? Fundamentado nos estudos de Michael E. Porter, este baseado nas idéias originais de Paul Milgrom e John Roberts (1990 e 1995), o presente trabalho propõe uma inovação em gestão administrativa com base nesse contexto, buscando mostrar que investimentos em TI e capital humano devem ser…