Gastronomia Sustentável

Actividade Vitivinícola e Boas Práticas no ADV- Alto Douro Vinhateiro” o empreendedorismo terá relevância, ao detectar novas oportunidades, sugerir formas racionais e inovadoras do uso dos recursos naturais, estimular o desenvolvimento local de forma sustentável, e criar empregos (SCHUMPETER, 1991) O ADV – Alto Douro Vinhateiro, foi acrescentado em Dezembro de 2001 à Lista do Património Mundial da UNESCO, tendo sido classificado como paisagem histórica, cultural e evolutiva viva. O ADV…

INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO E TURISMO CURSO DE TURISMO PAOLLA DE SOUZA LOPES GASTRONOMIA E ATRATIVIDADE TURÍSTICA: SUA RELAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL NOVA IGUAÇU 2008 PAOLLA DE SOUZA LOPES GASTRONOMIA E ATRATIVIDADE TURÍSTICA: SUA RELAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL Projeto de pesquisa apresentado à Universidade Federal Rural…

HUBER Plano de negócios Restaurante TERRA VIVA – Slow Food Trabalho apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para aprovação nas disciplinas do 4º Período do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Daniela Flores Co-Orientadores: Alessandra Mieldazis Renata Zambon Marcelo Traldi São Paulo 2011 2 Alunos: Bruno Mendes Fábio Takashi Nakasato Karin Guilger Lucas Pimentel Rafik Saab William Huber …

Francisco Nascimento. Rosana/SP Abril/2014 Introdução: A necessidade básica de alimentar-se é indispensável ao homem. Assim a Gastronomia se torna aliada do turismo já que o turista quando se encontra viajando é impelido a um restaurante pela fome e neste momento acaba saboreando um prato típico daquela cultura através de sua gastronomia. Portanto a gastronomia pode ser um atrativo turístico-cultural porque ela só não visa saciar a fome, mais também aproximar pessoas,…

Portugal………………………………………………….Pág. 15 3) Evolução no Turismo Mundial………………………………...……..Pág. 16 4) Turismo Sustentável………………………………………………….Pág. 16 5) Os Serviços e o Turismo…………………………………………..…Pág. 17 6) Tipologia dos Serviços…………………………………………..……Pág. 17 7) Avaliação da Qualidade dos Serviços………………………………Pág. 18 II. RESTAURAÇÃO / SERVIÇO DE BEBIDAS……………………………..Pág. 19 a) A Restauração……………………………………………..…...…Pág. 20 b) O papel da Gastronomia nos restaurantes………………….…Pág. 21 III. A…

que serão realizados no Brasil. O mesmo permite uma interatividade com o usuário, podendo obter informações sobre os eventos, atrações turísticas, gastronomia e utilidade publica. Todo o projeto foi desenvolvido buscando a melhor harmonia entre tecnologia e meio ambiente, seguindo uma tendência de desenvolvimento sustentável utilizando energia solar como alimentação elétrica. Os terminais foram desenvolvidos com material 95% reciclável e software livre com…

Consumo consciente em restaurante Nos dias de hoje muito se fala sobre manter um estilo de vida , que consiga ao mesmo tempo ser um estilo de vida sustentável e saudável, mas na verdade uma coisa puxa a outra..Ou seja, no momento em que o individuo opta por ter uma vida sustentável, ele beneficia o meio ambiente e ainda gera benefícios a sua saúde, principalmente quando esse consumo consciente esta relacionado aos alimentos escolhidos para compor as refeições diárias. Segundo o…

Familiar”. O município de Laranjeiras do Sul construiu um projeto referente a horta, com intuito de direcionar aos educandos uma alimentação saudável e nutritiva para os educando da rede municipal. O PROJETO EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR E A GASTRONOMIA – PEHEG está sendo realizado nas escolas, tendo êxito no seu funcionamento. O projeto citado acima está inserido em algumas escolas, primeiramente a observação foi na Escola Municipal Água Verde, onde a equipe pedagógica,…

Natal/RN Maio/2015 Introdução “O alimento é símbolo de poder. Ele agrega, interage, afina as pessoas. Cuida e serve para manter nossa saúde.” A Gastronomia passou por um processo lento e gradual de evolução, com diversos períodos que contribuíram para a formação do cenário atual. Durante o cenário conhecido como o da gastronomia moderna, houve diversas fases importantes para o desenvolvimento da mesma como a conhecemos hoje, denominados movimentos e vertentes gastronômicas. Diversos

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI ALESSANDRA PEREIRA CAMILA SIRAQUE ANÁLISE DE UM PROJETO SUSTENTÁVEL: “VIVÊNCIA PARATY” São Paulo 2011 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI ALESSANDRA PEREIRA CAMILA SIRAQUE ANÁLISE DE UM PROJETO SUSTENTÁVEL: “VIVÊNCIA PARATY” Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina Princípios de Turismo e Viagem do curso Turismo da Universidade…