Gastronomia Sustentável

O papel do gastronômico vai além de ficar em frente a um fogão, cozinhando apenas para satisfazer uma necessidade física e nutricional, como é visto aos olhos de alguns. A Gastronomia traz em si algo de muito especial, pois não apresenta apenas um conhecimento adquirido em anos de estudo e prática, tem a responsabilidade de representar uma cultura e até mesmo religião na execução ou criação dos pratos, dando valor a uma determinada região, usando ingredientes típicos da mesma. A qualidade é de

CURSO DE GASTRONOMIA A DIETA MEDITERRÂNEA - MASSAS PLANO DE MARKETING Camila Garcia Caroline Holanda Cláudia Eunice Daniele Andrade Joyce Leite Juliana Leite Lilian Rodrigues Mateus Jamm BELO HORIZONTE – MG 2014 CURSO DE GASTRONOMIA A DIETA MEDITERRÂNEA - MASSAS PLANO DE MARKETING Trabalho apresentado às disciplinas de Marketing Aplicado a Gastronomia e Gastronomia Italiana, do Curso de Gastronomia da Faculdade Estácio de Sá como requisito parcial

histórico, cultural e ambiental, tendo como fim a participação da comunidade e empresários nas decisões de seus próprios recursos. Somente por meio do planejamento participativo é possível apresentar ao destino um plano de desenvolvimento turístico sustentável. Pirenópolis tem como uma das suas principais atividades econômicas o turismo. Em virtude disso, e de ser um dos principais destinos turísticos do Estado de Goiás, a cidade já sofreu várias intervenções e estudos de entidades…

trilhas dos tropeiros através da Serra da Mantiqueira e Serra do Mar em direção as minas de ouro e ao porto de Paraty, carregando consigo todos os tipos de cultura manifestadas dentro de um aspecto global e regionalista. Palavras Chave: Gastronomia étcnica; gastronomia valeparaibana; comida caipira; tropeirismo; Vale do Paraiba; comida e sociedade. 1 1. Introdução Falar de comida é viajar através da história. Não podemos ignorar a cultura que ocasionou sua formação. Cada região com…

alimentação saudável e sustentável, resgatando relações com os agricultores, como onde palestrou nos eventos SIRHA 2015 e Terra Madre promovido pelo "Slow Food". É em 2012, surgiu o primeiro convite para uma viagem internacional, e lá foi Regina dividir seus conhecimentos na Itália. Recentemente a empreendedora esteve em Lyon e Paris, na França, palestrando no Cyhat, congresso internacional de gastronomia. Foi convidada para o painel de pessoas que estão inovando na gastronomia pensando…

visto como um “entreter profissional” baseando-se no conceito de hospitalidade apresentado em aula; III) No turismo pode-se agregar à ideia de Patrimônio o produto a ser utilizado como atratividade turística; IV) No turismo, na hotelaria e na gastronomia, muitas vezes pode-se ser motivado pelo apelo das representações do Patrimônio Cultural; Assinale a alternativa correta: Resposta Resposta Selecionada: Somente a alternativa II é verdadeira. Resposta Correta: Todas as…

UNIVERSIDADE SUSTENTÁVEL SÃO PAULO 2014 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI MEDICINA VETERINÁRIA UNIVERSIDADE SUSTENTÁVEL Trabalho de Sustentabilidade, apresentado à Anhembi Morumbi em nome do Curso de Medicina Veterinária. SÃO PAULO 2014 1.1 INTRODUÇÃO Pequenas ideias sustentáveis podem…

possui entre seus princípios a conservação ambiental aliada ao envolvimento das comunidades locais, devendo ser desenvolvido sob os princípios da sustentabilidade, com base em referenciais teóricos e práticos, e no suporte legal. O desenvolvimento sustentável é um conceito que visa harmonizar o crescimento econômico com a promoção da igualdade social e preservação do patrimônio natural, garantindo que as necessidades das atuais gerações sejam satisfeitas sem, contudo, comprometer o…

durante a Copa das Confederações estão a falta de sinalização externa do negócio com placas, acessibilidade para pessoas com deficiência, inexistência de tabelas de preço ou menu em outros idiomas, ausência de identidade visual da marca e ações sustentáveis. como coleta seletiva e adoção de programas de resíduos sólidos. “O fluxo de visitantes entre as cidades-sede do Mundial pode gerar uma série de oportunidades. Por isso, estamos atentos e queremos construir boas alternativas para que…

também acarreta consigo impactos negativos, nomeadamente a nível ambiental, sociocultural e até mesmo a nível económico, sendo importante encontrar estratégias de promoção destes recursos culturais que permitam um desenvolvimento equilibrado e sustentável. Swarbrooke (1995) aponta o investimento feito pelas autoridades locais em projectos de atracções como um possível impacto negativo económico devido ao seu custo de oportunidade implícito, tendo em conta as limitações orçamentais das…