Gastronomia Sustentável

Sustentabilidade MODULO III CONFEITARIA PROFESSOR MAURICIO DELL AQUILLA Sustentabilidade TRABALHO DE CONFEITARIA ELABORADO PARA CONHECIMENTO TECNICO DO PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA Tulio Silva de Oliveira 3º GASTRONOMIA – A2 NOTURNO Sustentabilidade Dra. Elaine de Azevedo Atitudes simples dentro do ambiente na cozinha, seja no âmbito doméstico ou industrial podem reverter em economia de água, luz e outros…

Divulgação de imagens dos locais a serem visitados e pratos que poderão ser degustados; Demonstração de como os visitantes poderão participar das atividades cotidianas daquela comunidade; Preparação de vídeos destacando a história, a cultura, a gastronomia e a sua importância para o lugar; Participação em eventos gastronômicos, culturais, exposições que abordem o turismo de base comunitária expondo roteiros alternativos. A propaganda que vem a expor os conceitos, idéias e o produto;…

proposta de valor diferenciada. É sua missão promover esta região como um destino atrativo para turistas que procurem um lugar onde a serenidade da natureza e o bem-estar se unam com a preservação do meio ambiente e com as práticas de gestão sustentáveis. Assim, a prestação dos seus serviços de hospedagem à comunidade são a garantia de inovação, visando sempre a excelência e competência na satisfação dos seus desejos. Ser reconhecido com uma unidade hoteleira de referência, bem

Turismo rural – parque Estadual do Rio Corrente – Coronel Fabriciano – 203 km de BH – Pçs Dona Lia e Louis Ensch e da Estação (monumento 05 Elementos da Natureza) são os atrativos e áreas de eventos – feiras de artesanato e gastronomia "Rota dos Sabores - Circuito de Arte e Gastronomia de Coronel Fabriciano" – Igreja Matriz e Catedral de São Sebastião padroeiro da cidade – Mosteiro das Carmelitas e o Santuário de Nossa Senhora da Piedade – turismo religioso, ecoturismo e de aventura A…

Restaurante e Bar Flutuante Peixe – Boi, que se encontra localizado no Rio Tarumã Açu, próximo a vivenda verde, em Manaus, AM. Para analisar o perfil do serviço do oferecido pelo Peixe – Boi, tivemos que realizar levantamento bibliográfico sobre gastronomia e turismo, identificar o púbico alvo do Restaurante Peixe –Boi, apresentar os principais concorrentes do Peixe – Boi e comparar os serviços prestados pelo Peixe – boi e seus concorrentes diretos. Os instrumentos usados…

ESPINHO CURSO DE GESTÃO HOTELEIRA ANO LETIVO 2012/2013 O despertar do concelho de Vagos na companhia de Aveiro e Ílhavo Fonte: tripwow.tripadvisor.com Descrição: Jardim do Ega INDICE Introdução 3 Acessibilidades 5 Arte Xávega 5 Gastronomia 6 Doçaria 7 Fauna e Flora 8 Artesanato Cerâmica 9 Agricultura 11 Património Cultural 13 Onde Dormir e onde comer 14 Conclusão 15 webgrafia 16 Bibliografia 17 Introdução Neste trabalho que me foi proposto na…

FATECI, como requisito parcial para obtenção do título de Tecnólogo em Gastronomia. Orientador: Prof. Marcos Barbosa FORTALEZA - CEARÁ 2014 CITONHA MARIA SIQUEIRA APOLÔNIO CRUZ cenário Da CONFEITARIA ARTESANAL Trabalho apresentado à Faculdade de Tecnologia Intensiva - FATECI, como requisito parcial para obtenção do título de Tecnólogo em Gastronomia. Aprovada em: ___/___/_____ BANCA EXAMINADORA …

Contribuição da Gastronomia para a Sociedade Ruan Ricardo Kloch Professor: Vilmar Urbaneski Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Sociologia (GST-025) – Paper Final 26/06/2012 RESUMO O tema Meio ambiente hoje em dia está sendo muito comentando em todos os segmentos, inclusive no da gastronomia que deveria estar nessa luta desde os primórdios da profissão, pois somos nós que pegamos o alimento i-natura do meio-ambiente e transformamos em arte e sabor. Soluções simples

formação dos seus alunos. Um muito obrigada também à minha família e amigos, por todo o suporte que me tem dado e principalmente à ajuda do Leandro Lopes durante todo o curso. Índice Introdução 2 Fundamentação Teórica 2 Beira Alta 2 Gastronomia da Beira Alta 2 Oliveira do Hospital 2 Almeida 2 Guarda 2 Fundamentação Prática 2 Carolo 2 Cabrito estonado 2 Castanhas de ovos 2 Fichas Técnicas 2 Avaliação Nutricional 2 Food Cost 2 Nota de Requisição 2 Considerações…

ações prazo de um ano. 3.1 AÇÕES Reforçar missão, visão e valores, cultura organizacional; Missão: Ser referência no segmento alimentício, priorizando qualidade, atendimento, satisfação, gerando valor para nossos clientes e atuar de forma sustentável. Visão: Ser uma empresa nacional de marcas desejadas, no segmento alimentício. Valores: Responsabilidade social; Satisfação do cliente; Respeito ao meio ambiente. Sustentabilidade; Compromisso; Estrutura organizacional (organograma);