Gastronomia Jamaica

PROJETO INTEGRADO III Tecnologia em Gastronomia DIFUSÃO DA CULTURA CARIBENHA Camila Lolli Gabriel Casagrande Larissa Cassaro Roberto di Bacchi São Paulo 2015 Camila Lolli Gabriel Casagrande Larissa Cassaro Roberto di Bacchi DIFUSÃO DA CULTURA CARIBENHA Projeto Integrado III apresentado à Universidade Anhembi Morumbi como parte da grade do terceiro semestre do curso de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Andyara Camargo São Paulo 2015 SUMÁRIO…

Cozinha Mediterrânea Prof. Daniel Frenda Curso de Curso Superior de Gastronomia Tecnologia em Gastronomia Café da Manhã Cozinha Mediterrânea 2 Sumário Cozinha Árabe ..........................................................................................................................3 Grécia .......................................................................................................................................7 Norte da África - Marrocos .....................

Gastronomia árabe Nem só de esfihas e quibes crus se faz uma boa refeição árabe. As famosas especiarias do Oriente que seduziram o Velho Continente, fazem toda a diferença desses pratos. Além do universo de temperos, a grande marca dessas iguarias é a mistura requintada das carnes e verduras introduzida no Brasil pela comunidade da Síria e do Líbano, cuja população no país foi estimada em 10 mil pessoas em 2001. “Nossa culinária tem muita verdura também. Cenoura, tomate e outros…

GASTRONOMIA DO MÉXICO Não há cardápio gastronômico mais colorido no mundo que o mexicano, com ingredientes tão variados como a cebola morada, o verde terno da pêra abacate, os chiles rojos (malagueta vermelha), os pimentos amarelos e o rosa dos pinhões. Apesar desta grande diversidade, mantém uma linha comum, um ingrediente que aparece em quase todos os pratos: o milho, protagonista na elaboração de tortilhas, bebidas fermentadas, atole (bebida quente à base de farinha), tamales, pozole, entre

de Porto Rico e uma série de ilhas menores, a maior das quais são: Vieques, Culebra e Mona. A ilha principal de Porto Rico é a menor em área terrestre e a menor em população entre as quatro Grandes Antilhas, que também incluem Cuba, Hispaniola e a Jamaica. Desde 1947, os porto-riquenhos podiam escolher seu próprio governador. Suas líguas oficiais são inglês e espanhol, com este último sendo a língua mais falada. O status politico da ilha, de independência ou por se tornar parte dos…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO / FIB GASTRONOMIA APLICADA À NUTRIÇÃO CLÍNICA SEMESTRE 2014.1 Professora Luisa Costa de Oliveira Aula 5: Uso de ervas, especiarias e condimentos Arte de alimentar “Nutrição e gastronomia são ciências que se complementam e conjuntamente melhoram a qualidade de vida, porque podem conferir hábitos saudáveis e prazer no ato de se alimentar” (ARAÚJO, 2002) PRAZER EM SE ALIMENTAR = SABOR ERVAS AROMÁTICAS E ESPECIARIAS Condimentos e especiarias para pacientes…

Bulgária, Hungria, Grécia, Turquia, Tunísia, Marrocos e Cabo Verde. No Caribe, a marca está presente na República Dominicana, além de Cuba, Jamaica e México. Os nossos princípios são: Hotéis localizados nas melhores praias do mundo. Perfeitos para umas férias românticas, sozinho ou com crianças. Máximo respeito pelo meio ambiente. Deliciosa gastronomia. Amplos jardins, piscinas e espaços de lazer Colaboradores qualificados Cuidado e qualidade da decoração. Excelente…

sabor requintado. Vai bem com espargos, cenouras, frango, ovos, peixe, marisco cogumelos, abóbora e espinafres. Fica bem com anis, cardamomo, canela, funcho, gengibre, noz-moscada, paprica e pimenta. A Canela é uma das especiarias mais comuns na gastronomia portuguesa. O seu sabor subtil liga muito bem com todo o tipo de sobremesas, pães e bolos condimentados. Já na culinária indiana e do Médio Oriente ela toma um papel importante nos pratos salgados. Vai bem com amêndoas, maçãs,…

DE GASTRONOMIA A comida árabe se resume sempre em pratos com muito valor nutritivo e saudável, e ao mesmo tempo oferece aos consumidores dela, um valor de simplicidade, qualidade, pretendendo alcançar um sabor diferenciado com a utilização de ervas como o alegrim, hortelã, e outros temperos importantes nessa culinária. Outro fator que influencia muito na comida árabe é toda a preparação dos alimentos, principalmente nas lavouras e plantações de uvas, e outros típicos da…

ATLÂNTICO E INDICO. ) ● PRINCIPAIS PAISES: BRASIL, VENEZUELA, BOLÍVIA, PERU, EQUADOR, COLÔMBIA, GUIANA FRANCESA, SURINAME, GUIANA, PANAMÁ, COSTA RICA, CUBA, NICARÁGUA, HONDURAS, REP. DOMINICANA, HAITI, PORTO RICO, BELIZE, VERACRUZ (MÉXICO), JAMAICA, EUA (FLÓRIDA ­ PEDAÇO ROUBADO DO MÉXICO), COSTA DO MARFIM, LIBÉRIA, GUINÉ EQUATORIAL, GABÃO, REPÚBLICA DO CONGO, REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DO CONGO, ZAIRE, QUÊNIA, ANGOLA, UGANDA, SUL DA ÍNDIA, SRI LANKA, TAILÂNDIA, MALÁSIA, SUMATRA,…