Gastronomia E Cozinha Industrial

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UnPESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA DISCIPLINA INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA ALICIO ITAMAR DE MELO VEGETARIANISMO NATAL 2013 ALICIO ITAMAR DE MELO VEGETARIANISMO Artigo científico apresentado ao Curso de Gastronomia na UnP como requisito parcial para a obtenção da nota da Unidade II da disciplina Introdução a gastronomia, examinado pelo orientador: José Wilton Nobre. NATAL 2013 RESUMO Vegetarianismo é a…

MACHADO GARAKIS FESTIVAL DE MUSICA E GASTRONOMIA CAIPIRA CAMPOS DO JORDÃO 2011 JAIR CLAUDINO DOS SANTOS JUNIOR MONISE DANELLI RAFAEL FEITOSA TORRES RAFAEL MAIA VITOR VIEIRA MACHADO GARAKIS FESTIVAL DE MUSICA E GASTRONOMIA CAIPIRA Projeto Integrador apresentado ao Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 3º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de…

executá-las. Estas atividades desenvolvidas se subdividem nas áreas administrativas, onde prestava-se informações e atendimento ao publico; e a área interna, onde eram ministradas as aulas praticas aos alunos dos cursos de hotelaria e técnico em cozinha. Havia também uma segunda área externa, classificada como o salão do laboratório gastronômico onde foram executadas aulas teóricas e eventos realizados pela instituição.…

Belém se modernizaram, com a construção de teatros, bibliotecas públicas, palacetes, jardins públicos, energia elétrica, serviço de bonde etc.  A cidade de Marabá, no Pará, é o maior centro exportador de castanha-dopará.  O Distrito Industrial foi planejado e recebeu várias empresas nacionais e estrangeiras, principalmente de origem japonesa (Sony, Toshiba, Yamaha, Honda etc.), principalmente do setor de eletroeletrônicos, que se beneficiaram…

qualquer tipo de tomada de decisão ou ação. Na organização, atualmente temos os seguintes cargos: • Proprietário • Gerente - 1 • Recepcionista - 1 • Caixa - 1 • Moto-boy - 4 • Pizzaiolo - 1 • Ajudante de cozinha - 1 • Garçom – 3 • Ajudante de Limpeza – 2 Totalizando 14 colaboradores Abaixo temos o organograma atual da empresa; [pic] PROPOSTA Baseando nos dados analisados segue abaixo a proposta…

Pindamonhangaba/SP 2013 Sumário INTRODUÇÃO 2 MISSÃO E VISÃO DA EMPRESA 3 1424-05 – GERENTE ADMINISTRATIVO 3 4211-25 – OPERADOR DE CAIXA 4 1221-05 – RECEPCIONISTA 4 1415-10 – GERENTE DE RESTAURANTE (ALIMENTOS E BEBIDAS) 5 2711-05 – CHEFE DE COZINHA 5 5135-05 – AUXILIAR NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO 6 5134-05 – GARÇOM (ATENDENTE DE MESA) 6 5134-15 – CUMIM (AUXILIAR DE GARÇOM, AUXILIAR DE MESA) 6 5143-20 – FAXINEIRO 7 TREINAMENTO DOS FUNCIONÁRIOS 7 POLITICA DE ADMINISTRAÇÃO…

completamente original, com características próprias, tem evoluído bastante, constituindo uma das maiores manifestações culturais do País. Gastronomia • CALDO DE MANCARRA é um prato típico guineense que é muito fácil de preparar, a preparação dura no máximo uma hora. CALDO DE MANCARRA A excelente cozinha e boa bebida que a gastronomia guineense oferece, são alguns dos pontos fortes da Guiné-Bissau. Uma vez apreciados os seus pratos saborosos nacionais, tradicionais e…

......................................................................................... 75 5.2 Alimentação macrobiótica.......................................................................................................... 78 6. Tipos de cozinha e serviço............................................................................... 81 6. 1 Serviços .................................................................................................................................... 82 6.1

Cozinha regulamentações impostas pelos órgãos regulamentórios, como a Portaria 1428 do Ministério da Saúde São também servidos cafés e cocktails na área da piscina e nos jardins circundantes. (Bar) 1- As cozinhas e copas devem dispor de arejamento, iluminação e ventilação adequadas e de aparelhos que permitam a contínua renovação do ar e a extracção de fumos e cheiros. 2- A conduta de evacuação de fumos e cheiros deve ser constituída em material incombustível e conduzir…

1. SUMÁRIO EXECUTIVO A Doceria Naruna (significado do nome em tupi antigo: Lider das Guerreira), esse nome foi escolhido devido a idéia da doceria ter surgido de mulheres, cheias de atitude e habilidades, dispostas a empreender no ramo da gastronomia, onde o que chama a atenção não é só o gosto, mas também a beleza que um alimento é apresentado. Atuando no mercado comercializando diversos tipos de doces e salgados, fundada em 2012, a empresa está localizada na Av. Grande Circular, 550 – São