Gastronomia E Cozinha Industrial

PROJETO INTEGRADO III Tecnologia em Gastronomia DIFUSÃO DA CULTURA CARIBENHA Camila Lolli Gabriel Casagrande Larissa Cassaro Roberto di Bacchi São Paulo 2015 Camila Lolli Gabriel Casagrande Larissa Cassaro Roberto di Bacchi DIFUSÃO DA CULTURA CARIBENHA Projeto Integrado III apresentado à Universidade Anhembi Morumbi como parte da grade do terceiro semestre do curso de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Andyara Camargo São Paulo 2015 SUMÁRIO…

produto se deu em uma conversa com uma aluna de Gastronomia de outra turma, que sugeriu a criação dessa variação do produto. No início, surgiu a idéia de fazer a coxinha com massa de abóbora mas, com os testes e pesquisas, decidiu­se que a massa deveria ser feita de mandioquinha com recheio de romeu e julieta. O produto foi apresentado anteriormente como trabalho do curso de Gastronomia, e por conta da grande aceitação do…

de terra costeira. O objetivo desse trabalho é conhecer mais e se aprofundar sobre países da América do Sul e no caso o Chile é o país abordado trazendo um pouco sobre sua moeda,religião,economia,divisão política admnistrativa,turismo,cultura e gastronomia. • MOEDA Com símbolo CLP,o peso chileno é a moeda corrente do Chile. Esse peso nos ultimos anos se difundiu em muitos países americanos como Argentina,Colômbia,Cuba,Filipinas,Uruguai,México e República Dominicana. Devido ao seu…

--------------------------------------------------------------------------------13 Descrição da empresa A Pasta Pizzaria vem para comercializar produtos no ramo de pizzas, massas especiais e pratos da cozinha italiana e brasileira, que atendam o público de Belo Horizonte na busca por um lugar atrativo e acolhedor, assim como serviço delivery, com comida de qualidade superior. A empresa e sua visão Com o intuito de…

de doces e salgados, são passadas noções de empreendedorismo: “O curso traz também uma visão empresarial. Os participantes vão aprender a calcular quanto gastam, quanto podem ganhar, por quanto podem vender seus produtos. Com o manejo adequado, as cozinhas podem ser cadastradas na vigilância sanitária municipal, o que facilita a venda dos produtos via programas governamentais”. Mãos de Maria: Curso de doces e salgados insere mulheres no mercado de trabalho Keli Gois…

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE FILOSOFIA, LETRAS E CIÊNCIAS HUMANAS DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ANTROPOLOGIA SOCIAL SABORES E MEMÓRIAS: COZINHA ITALIANA E CONSTRUÇÃO IDENTITÁRIA EM SÃO PAULO Janine Helfst Leicht Collaço Tese apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo, para obtenção do título de Doutora em Antropologia Social Orientador: Prof. Dr. Vagner

conclusão de curso. Duração média: quatro anos. Outros nomes: Ciência e Tecnologia (nutrição); saúde (nutrição). O que você pode fazer Administração Supervisionar e gerenciar a produção de alimentos em indústrias alimentícias, cozinhas industriais, hospitais, restaurantes de empresas, creches, escolas, asilos, spas, hotéis, empresas de serviço de bufês e congelados. Catering Elaborar cardápios para empresas diversas, como companhias aéreas e produtoras de cinema e TV…

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA EVERALDO MOREIRA DA SILVA GIANE PICOLI FERREIRA DE CASTRO CARNE SUÍNA: GASTRONOMIA E CONSTRUÇÃO SOCIAL DE MERCADOS JUIZ DE FORA 2014 EVERALDO MOREIRA DA SILVA GIANE PICOLI FERREIRA DE CASTRO CARNE SUÍNA: GASTRONOMIA E CONSTRUÇÃO SOCIAL DE MERCADOS Trabalho apresentado à disciplina Cozinha de Carnes e Aves do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Centro de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS CURSO DE TURISMO CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Juiz de Fora – MG 2013 CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Monografia apresentada ao curso de Turismo, Instituto de Ciências Humanas,…

Escargot. Nome do Negócio: Restaurant St. Kanté - Razão para a escolha do nome: Nome escolhido pela relação com o serviço prestado de origem francesa. - Nome e qualificação dos proprietarios: Cheff de cozinha: Eline Cristina Gerente Administrativo: Nilraci Gomes Gerente financeiro: Albino Batista Gerente de Marketing: Karolliny Santos Gerente de RH: Tânia Müller - Lista detalhada dos pontos fortes e fracos do projeto proposto:…