Fungos na industria de alimentos

01- De acordo com as questões abaixo assinale as alternativas corretas sobre as virulências básicas: I- Os vírus são mecanismo que se replicam sempre dentro de células vivas. II- Os vírus possuem metabolismo próprio . III- Alguns vírus destroem as células infectadas produzindo enfermidades;outros persistem em estado latente ou persistem na célula;e outros podem causar transformação tumoral nas células infectadas. IV- Os vírus não utilizam o sistema de síntese das celulas. V- Os vírus induzem a síntese de proteína capazes de transferir o genoma viral para outras células. VI- São estruturas simples e comparados a células e são considerados organismos. VII- Só apresentam propriedades de vida quando estão no interior de células vivas. Por isso são consideradas parasitas celulares obrigatórios (A) II, III, IV,V – Estão corretas. (B) Apenas a II, IV, VI – Estão corretas. (C) III,V,VI,VII – Estão corretas. (D) I, III, V, VII – Estão corretas. (E) Todas as alternativas estão corretas. 02- Assinale as alternativas corretas: I – Fora do ambiente intracelular, os vírus são inertes, Porem uma vez dentro da célula, a capacidade de replicação e alta. II – Os vírus possuem pouca variedade em tamanho bem como em complexibilidade. III – Um único vírus é capaz de multiplicar em poucas horas, milhares de vírus. IV – Os vírus possuem ampla distribuição: Parasitando animais, plantas e microorganismos. V- Cada vírus tem seu…

da utilização dos fungos na indústria de alimentos: A microbiologia industrial já esta presente há muito tempo, provavelmente se iniciou a mais de 8.000 anos na fabricação de cervejas, entretanto só foi se saber do processo de fermentação quando Pauster estudou em meados do sec.XIX a fabricação do vinho e descobriu que sem a presença das leveduras o vinho não gerava álcool. (BLACK 2002) Umas das principais utilizações dos fungos e na fabricação de penicilina, acido cítrico.…

Benefícios da utilização dos fungos na indústria de alimentos: A microbiologia industrial já esta presente há muito tempo, provavelmente se iniciou a mais de 8.000 anos nafabricação de cervejas, entretanto só foi se saber do processo de fermentação quando Pauster estudou em meados do sec.XIX a fabricação do vinho e descobriu que sem a presença das leveduras ovinho não gerava álcool. (BLACK 2002) Umas das principais utilizações dos fungos e na fabricação de penicilina, acido cítrico.…

nas Indústrias ÍNDICE Introdução-------------------------------------------------- 3Assunto-------------------------------------------------- 4 Conclusão-------------------------------------------------- 7 Bibliografia-------------------------------------------------- 8INTRODUÇÃO A Química é essencial para a indústria, pois em toda a nossa volta existe algo que teve uma reação química, como o petróleo que se transforma em combustivo, e afarmacêutica que nos permite a…

FUNGI: Aplicação dos conhecimentos sobre os fungos nas áreas de saúde, alimentação e industrial Acadêmicas: Nadja Vânia Silva da Cruz Professor-Tutor Externo: Celso Menezes Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Licenciatura/Ciências Biológicas (BID / 0193-4) – Botânica 1 14/12/12 RESUMO Quem nunca ouviu alguém falar de fungo, mofo, bolor, cogumelo? Alguns reclamam do cheiro ou do aspecto bolorento visto sobre um sanduíche esquecido ou numa casca de…

Saúde Humana: biotecnologia na utilização de formas vivas para produção de alimentos Aplicação de conhecimentos químicos, biológicos e novas tecnologias nas áreas de saúde, alimentação, química e ambiental Acadêmica: Nadja Vânia Silva da Cruz Professor-Tutor Externo: Celso Menezes Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Licenciatura/Ciências Biológicas (BID / 0193-3) – Microbiologia 06/07/12 RESUMO A biotecnologia é a parte da ciência que estuda a…

FUNGOS EUNAPOLIS, BA 2013 CINTIA NOEMIA VENCIMENTO ALVES KEILLA MARQUES SEIXAS FUNGOS Trabalho acadêmico apresentado ao curso de fisioterapia das Faculdades Integradas ao Extremo Sul da Bahia com requisito avaliativo da disciplina de Microbiologia. Sob orientação da professora Claudine. EUNÁPOLIS, BA 2013 1 INTRODUÇÃO De uma forma geral, podemos dizer que há tipos diferentes de fungos e também que eles são uma forma…

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 Atividade 4: Os Fungos e a sua Diversidade  Situação problema: Como os fungos se reproduzem e como formam o mofo do pão e de outros alimentos? Quais as vantagens na associação dos fungos com as cianobactérias e qual a importância dos fungos na indústria alimentícia? Objetivos 1. Identificar fungos microscópicos e macroscópicos. 2. Observar a reprodução dos fungos 3. Observar e registrar os resultados de uma investigação com fidelidade e clareza. 4. Avaliar a importância…

características dos fungos Os fungos, também conhecidos como bolores, são organismos eucariontes (com células nucleadas), existindo espécies unicelulares e pluricelulares, respectivamente: as leveduras e os cogumelos, cujas células são impregnadas externamente por quitina, um polissacarídeo nitrogenado. Esses seres são heterotróficos (não sintetizam o próprio alimento), incorporando os nutrientes necessários ao seu metabolismo através da absorção de substâncias após digestão…