Frutos E Hortaliças

três repetições e 16 plantas por parcela. Vinte descritores de caracterização e cinco de avaliação foram considerados. Houve diferença significativa entre os acessos para número total, peso total, número médio, e peso médio de frutos; comprimento e diâmetro do fruto; número de dias para germinação; número de dias para frutificação; número de flores por inflorescência; teor de sólidos solúveis; número de lóculos e número de dias para florescimento, indicando a presença de variabilidade entre

1- Introdução A cenoura (Daucus carota, L.) é uma cultura de alta expressão econômica, considerada a principal hortaliça-raiz em valor alimentício, rica em vitaminas (principalmente pró-vitamina A e sais minerais, sendo largamente empregada na dieta alimentar brasileira). (GASPARY, 1999). No Brasil a cenoura é uma das hortaliças tradicionais mais consumidas em decorrência do seu conteúdo em carotenóides (CAMARGO, 1984). Dado o crescente interesse pela a cultura

Preparação dos canteiros. Semeadura e plantação: - As hortaliças que serão plantadas são:  Alface  Almeirão  Ervilha  Chicória  Couve comum  Cenoura  Pimentão  Acelga  Batata  Repolho  Cebolinha  Pepino  Berinjela  Rabanete  Couve-flor  Abobrinha  Alho  Coentro  Mostarda  Chuchu  Salsa  Beterraba  Brócolis  Espinafre  Tomate Colheita e higienização: - Os alunos observarão o crescimento das hortaliças, e no certo fará a colheita. Os…

ACADEMICA AMPARENSE S/C LTDA. FACULDADE DO LITORAL SUL Rua Oscar Yoshiaki Magário, s/n – Jardim das Palmeiras – CEP: 11900-000 – Registro(SP) (13) 6821-6122 - Site: www.scelisul.com.br - e-mail nutricao@scelisul.com.br ROTEIRO: AULA PRÁTICA DE HORTALIÇAS E FRUTAS Disciplina: Técnica Dietética I e II Local: laboratório de nutrição Professora Sulamita Bilezikdjian BANCADA 1--CALOR ÚMIDO 1. OBJETIVO DA ATIVIDADE: Avaliar os efeitos dos métodos e tempos de cocção sobre a cor,…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS - CAMPUS MUZAMBINHO ENGENHARIA AGRONÔMICA USO DA IRRADIAÇÃO EM PÓS-COLHEITA DE FRUTOS Danilo Elias Denis Henrique Everton Martins Gustavo Vilela MaryanaMarkes Ricardo Augusto Muzambinho, 11 de Abril de 2014 RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA NECTARINA (PRUNUS PERSICA VAR. NUCIPERSICA) FRIGOCONSERVADA LEANDRO CAMARGO NEVES, RODRIGO LILLA…

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo Hortaliças Não-Convencionais (Tradicionais) Brasília - 2010 © 2010 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Todos os direitos reservados. Permitida a reprodução desde que citada a fonte. A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra é do autor. 1ª edição. Ano 2010 Tiragem: 1.000 exemplares Elaboração, distribuição, informações:

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS - CAMPUS MUZAMBINHO ENGENHARIA AGRONÔMICA USO DA IRRADIAÇÃO EM PÓS-COLHEITA DE FRUTOS Danilo Elias Denis Henrique Everton Martins Gustavo Vilela MaryanaMarkes Ricardo Augusto Muzambinho, 11 de Abril de 2014 RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA NECTARINA (PRUNUS PERSICA VAR. NUCIPERSICA) FRIGOCONSERVADA LEANDRO CAMARGO NEVES, RODRIGO LILLA…

forma, sucos prontos para beber, frutas minimamente processadas, já lavadas, descascadas e fatiadas, e outros alimentos industrializados têm recebido a preferência do consumidor. (Muller, 2001) O objetivo principal do processamento de frutas e hortaliças é suprir com alimentos sadios, seguros, nutritivo e aceitável pelos consumidores ao longo do ano. (Muller, 2001) O descascamento é uma operação que consiste na remoção da casca das frutas, extremidades e partes danificadas. Pode ser…

....................09 7. BIBLIOGRAFIA...................................................................................................10 1. INTRODUÇÃO As Frutas e Hortaliças Minimamente Processadas (FHMP), são produtos com status de produtos frescos e representam uma resposta da indústria de alimentos à conjuntura sócio-econômica dos tempos atuais, com a participação feminina cada vez maior no mercado de…

Relatório de aula prática. Local: Setor de processamento de frutas e hortaliças. Nome: Rafael da Costa Paes. R.A.: 2361 Profª: Verônica Soares de Paula Morais. Data:22/04/2014 Curso/Turma: Engenharia Agronômica / 7° período. 1º OBJETIVO (S): O objetivo foi produzir doce de mamão verde enroladinho. 2º INTRODUÇÃO: O mamão é um fruto carnoso, grande, indeiscente, com polpa macia, densa, aromática e de coloração variável entre o amarelo e o vermelho. Sua casca é lisa e fina,…