Frutas E Hortaliças Tecnica Dietetica

entre 30 a 57 anos, os quais participaram de encontros quinzenais onde foram estabelecidas reflexões para estimular mudanças de hábitos alimentares. Para traçar o perfil das participantes, foi realizada a avaliação socioeconômica, antropométrica, dietética, clínica e bioquímica. Por meio da apresentação de oito metas, os indivíduos eram estimulados a mudarem comportamentos alimentares que prejudicavam a obtenção de um peso corporal adequado. Houve redução de peso em 50% das mulheres…

CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS POR ACADÊMICOS INGRESSANTES EM UMA UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR PRIVADA EM PARNAÍBA-PI. Elijones Galeno Felix¹ Fabio Marques Veras¹ Geyce da Silva Araújo¹ Renata Belizário Oliveira¹ Karla Josnaína Soares Campelo² José de Ribamar Xavier Martins³. ------------------------------------------------- RESUMO OBJETIVO: O objetivo desse estudo foi analisar, através de uma pesquisa de campo, como está o consumo de frutas e hortaliças dos acadêmicos…

Cuidados com os alimentos NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS 1 Sumário 3 Alimentação saudável Como escolher os alimentos 4 5 Produtos embalados Carnes, aves, peixes e ovos Hortaliças e frutas Freqüência da compra de alimentos Como conservar os alimentos 6 Alimentos não perecíveis Hortaliças e frutas O que guardar na geladeira O que deve ser congelado Conservação do valor nutritivo dos alimentos 8 A importância dos rótulos dos alimentos 9 Higiene dos alimentos Definição de higiene Os…

Inácio Grillo Nelson Ribeiro da silva Nutrição na adolescência Trabalho de curso submetido Ao centro de formação e Aperfeiçoamento em ciências da Saúde como requisito necessário para a conclusão Do curso técnico em nutrição e dietética. Sob orientação da professora Edna da Silva Amancio São Paulo, 2013 Gabriel Rodrigues Alves Olinda Bernardina Barbosa Guimarães Lilian Aparecida Padilha Ferreira Jessica Inácio Grillo Nelson Ribeiro da silva…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO..................................................................................... 04 2 FRUTAS ............................................................................................................04 2.1 COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL......................................................................04 2.3 CARACTERÍSTICAS......................................................................................04 2.3 PIGMENTOS.........................................

GASTRONOMIA E DOENÇA RENAL: TÉCNICAS CULINÁRIAS QUE CONTRIBUEM NO CONTROLE DE SÓDIO E POTÁSSIO Izabelle Silva de Araujo Faculdade Piauiense- FAP, Parnaíba izabebelle@hotmail.com Juliene Linhares Silva Faculdade Piauiense- FAP, Parnaíba julienenutribio@hotmail.com Resumo: Um dos maiores desafios da prática em dietoterapia é romper com o paradigma de que dieta é comida com restrições. Nesse sentido a terapia dietética para pacientes com doença renal crônica é de grande complexidade

Introdução e Objetivos O consumo de nutrientes diversificados é a base para uma vida saudável, para isso é necessário que exista uma ampla abordagem a respeito desses. Para cada tipo de alimento existem metodologias e técnicas a serem aplicadas, sendo de objetivo de o trabalho discutir tais procedimentos empregados para melhor utilização e aproveitamento dos nutrientes, garantindo menos desperdício, melhora na qualidade e consumo, que por vezes são inutilizados por falta de conhecimento.

L.O.G.O Guias alimentares e pirâmide dos alimentos Disciplina: Nutrição e Dietética Profª Me. Flávia N. de S. Infante Guias alimentares  Informações a população sobre hábitos alimentares saudáveis ● Grupos alimentares ● Alimentos e saúde  Políticas de alimentação e nutrição ● Saúde e melhor estado nutricional  Respeitar ● Hábitos alimentares ● Disponibilidade local ● Crescimento e desenvolvimento  Representações gráficas ● Visualização das recomendações…

ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO E COORDENADORA DA META ASSESSORIA AOS MUNICÍPIOS: PROF.ª MSC. FERNANDA SALVADOR ALVES COORDENADORA DA META CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: PROF.ª DRª SILA MARY RODRIGUES FERREIRA ASSESSORA TÉCNICA ADMINISTRATIVA: LUCIANE HOCH- ADVOGADA AGENTES DO PNAE: MSC. CEUSNEI SIMÃO – ENGENHEIRO FLORESTAL DANIELA FERRON CARNEIRO - NUTRICIONISTA DALTON MUNIZ - NUTRICIONISTA FRANCINI XAVIER ROSSETI - NUTRICIONISTA MONALISA KOHLER DITTRICH -…

Antoxantina e Betalaína. ANTOCIANINAS As Antocianinas são pigmentos hidrossolúveis, encontradas na forma de glicosídios e pertencentes ao grupo dos flavonóides. Esses pigmentos são responsáveis pela coloração de uma grande variedade de frutas, legumes e hortaliças. Após a clorofila, é o mais importante grupo de pigmentos de origem vegetal. Compõem também o maior grupo de pigmentos solúveis em água deste mesmo reino. Elas são obtidas por extração a frio com metanol ou etanol…