sais minerais

além de garantir uma boa formação e manutenção de ossos e dentes. Por sua presença na formação óssea o cálcio é um dos elementos mais abundantes no corpo humano. Funções Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo. Fontes alimentares Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju. Magnésio História O nome é originário de Magnésia, que em grego designava uma região da Tessália. O escocês Joseph Black, reconheceu o magnésio como um elemento químico em 1755. Em 1808, Sir Humphry Davy obteve o metal puro mediante a eletrólise de uma mistura de magnésia e HgO (óxido de mercúrio). Aplicações na nutrição Cerca de 40%, com 10% de diferencial inferior e superior do que se ingere é absorvido, e favorece esta absorção as proteínas dos alimentos, a vitamina D e a lactose do leite. Em contrapartida, o excesso de cálcio ou de fósforo prejudicam fortemente a absorção de magnésio, bem como os fitatos dos cereais e o ácido oxálico de algumas verduras. Apesar deste facto, estes alimentos continuam a ser uma boa fonte de magnésio. Funções Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular. Fontes alimentares Frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, agrião, espinafre, cebola, tomate, mel. Ferro…

grande classe de micronutrientes, sendo em sua maioria considerados essências. São tradicionalmente divididos em macrominerais (elementos de volume) e microminerais (elementos-traço) que são os necessários em pequenas quantidades diárias (miligramas ou microgramas), para manutenção da normalidade metabólica das células. Funções Os elementos minerais têm muitos papeis essenciais como: •Regulam as atividades de muitas enzimas; •Mantém o equilíbrio ácido-base e a pressão osmótica;…

diminui a capacidade visual, podendo inclusive levar à cegueira permanente. Outros sintomas da carência de vitamina A são o endurecimento dos revestimentos dos pulmões, intestino e do trato urinário, além de aumentar da susceptibilidade da pele à infecções. Em alguns, casos a anemia pode ser explicada pela carência de Vitamina A na alimentação. O tratamento dos sintomas baseia-se na administração de suplementação vitamínica, e a prevenção da carência se faz com uma alimentação variada. …

....................................29 ANEXO.......................................................................................................................31 INTRODUÇÃO Temos uma variedade de substâncias orgânicas e inorgânicos presentes em nosso organismo essas variações ocorrem para supri diferentes partes do nosso corpo. Para efetuar funções especificas em cada área do nosso corpo suprido necessidades básicas da sobrevivência. …

ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. 2) O que é um nutriente? Nomeie as seis classes de nutrientes encontrados nos alimentos. R: Nutriente é qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo e compõem os alimentos. 3) Diferenciar alimentos de nutrientes. R: A alimentação é um processo voluntário, escolhemos o alimento e ingerimos. A nutrição é um processo involuntário e tem início a partir…

Ciências e) Serie/ turma: 4º ano 2) Conteúdo: - Cadeia alimentar 3) Referencial Teórico: (em anexo) 4) Objetivos: - Geral: - Compreender as relações alimentares dentro de um ecossistema, diferenciando seus produtores, consumidores e decompositores,bem como as diferentes funções que lhes desempenham nas cadeias alimentares - Especifico: Verificar a importância da cadeia alimentar a fim de identificar seus produtores, consumidores e decompositores…

sua riqueza em vitaminas e em sais minerais, ela é um vegetal importantíssimo na medicina doméstica e na arte culinária. Entre as várias espécies dessa crucífera, destaca-se a couve-manteiga (Brassica oleracea var. acephala), que possui 93,20% de água, 4,50% de hidratos de carbono, 1,40% de proteínas, 0,10% de gorduras e 0,80% sais e vitaminas. A couve é um vegetal muito rico em cálcio, fósforo e ferro, minerais importantes à formação e manutenção de ossos e dentes e à integridade…

dependendo do hábito alimentar. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mais também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro de conceito de alimentação saudável, por exemplo, dietas restritivas, não preenchem os critérios da alimentação saudável, visto que em cada um deve ser ingerido nas refeições diárias, podem ajudar em…

tóxicos. Vitaminas Lipossolúveis Vitaminas são substâncias presentes em pequena quantidade nos alimentos. As lipossolúveis são as vitaminas A, D, E e K. Elas recebem esse nome por serem solúveis em gordura. A gordura auxilia na absorção e transporte das vitaminas pelo corpo. Apesar de não conterem calorias, elas devem ser fornecidas diariamente nas refeições, pois têm funções muito importantes. Um único alimento não fornece todas as vitaminas. Por isso, é necessário consumir…

organismo são alguns dos sintomas a que se deve estar atento no âmbito de um possível quadro (clínico) de desnutrição. Em geral, esta doença associada à nutrição pode ser corrigida com a reposição dos nutrientes de que carece a pessoa e, se resultar de algum problema específico do organismo, com um tratamento adequado que trave e inverta a deficiência nutricional. Se não for detectada a tempo ou se a pessoa em causa não for devidamente assistida por um médico, a desnutrição pode…