Fontes Alimentares E Funçoes De Alguns Elementos

.......................................pg Funções.......................................................................................pg Efeitos da carência......................................................................pg Fontes Alimentares.....................................................................pg Toxicidade..................................................................................pg Necessidades alimentares.............................................

28/08/2011 PIRÂMIDE ALIMENTAR NOÇÕES GERAIS SOBRE A COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS Profa Mariana Delfino Rodrigues Esp. Vigilância em Saúde Enfermeira do Trabalho Mestranda em DIP Fonte: http://www.sonutricao.com.br/conteudo/alimentacao/ NECESSIDADES NUTRICIONAIS MACRONUTRIENTES Proteínas – macromoléculas constituída por um conjunto de mais de 100 aminoácidos. São definidas como as quantidades de energia e de nutrientes biodisponíveis nos alimentos que o…

Digestão comparada Os mamíferos necessitam de uma dieta nutritiva e abundante pois os custos metabólicos da manutenção de temperatura são muito elevados, mas de acordo com o regime alimentar, o tubo digestivo pode apresentar adaptações específicas. Nos carnívoros o aparelho digestivo é simples pois as proteínas, lípidios e sais minerais que se encontram na carne não necessitam de digestão especializada. Nos onívoros o estômago é um saco de paredes musculosas e com glândulas…

Alimentos são todas as substâncias e proteínas utilizadas pelos seres vivos como fontes de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução. Para o homem, a alimentação inclui ainda várias substâncias que não são necessárias para as funções biológicas, mas que fazem parte da cultura, como as bebidas com álcool, refrigerantes, compostos químicos psicotrópicos, os temperos e vários corantes e conservantes usados nos alimentos.

vitaminas e minerais. PROTEÍNAS  Alimentos construtores ou plásticos: atuam na construção dos músculos, ossos, pele, células do sangue, enzimas, anticorpos, hormônios). Atuam cicatrizando ferimentos e renovando as células envelhecidas. Fontes: Origem animal: carnes (boi, frango, porco, peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão Origem vegetal: feijão, lentilha,ervilha, soja, grão-debico. OS AMINOÁCIDOS…

os minerais necessários para nossa sobrevivência. Existem dois tipos de sais minerais: os macronutrientes ou micronutrientes. A diferença entre os dois é a quantidade desses elementos que nosso corpo precisa diariamente. Dos micros, a quantidade é bem menor, e dos macros precisamos muito mais para poder sustentar as funções normais das células. Os micronutrientes Os principais micro minerais essenciais ao nosso corpo são: zinco, ferro, manganês, cobre, iodo, cobalto, molibdênio, flúor, cromo e

Proteína Proteínas – protídios, substâncias nitrogenadas ► São as principais substâncias construtora do nosso organismo. ►São os elementos formativos essenciais de células, hormônios e Enzimas. Proteínas • São constituídas de substâncias mais simples. AMINOÁCIDOS. Aminoácidos Essenciais. Aminoácidos Não essenciais Aminoácidos Essenciais. • São aqueles que o organismo não pode sintetizar → Alimentação. • Fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina.

Arquivo 1 Funções dos Alimentos.pdf Funções dos Alimentos ● Veículo de nutrientes ● Papel psicofísico ● Estímulo emocional ● Estímulos de fome e saciedade ● Agregador social. Arquivo 2 Porque nos alimentamos.pdf As influências ambientais e emocionais têm grande peso nas escolhas alimentares. Não devemos, no entanto, nos esquecer que a saúde e o bem estar do indivíduo dependem de uma alimentação adequada e saudável. A alimentação também deve…

um grupo de macronutrientes que se constitui na mais significativa, senão principal, fonte de energia obtida por meio da alimentação. A presença deste nutriente na dieta do homem é tão marcante que, com exceção das regiões polares, onde a ingestão de carnes e peixes predomina na população esquimó, os hidratos de carbono representam uma grande porcentagem das calorias presentes na maioria dos hábitos alimentares. Desta forma, o entendimento da origem, importância, digestão, absorção e…

menores do que as gorduras, os carboidratos e as proteínas para a manutenção da saúde de nosso organismo ao preservar suas funções. Contudo, são imprescindíveis a uma nutrição satisfatória. O papel das vitaminas no organismo é extremamente importante, sempre que uma vitamina está ausente em uma dieta, ou não pode ser corretamente absorvida, surge uma doença específica. Alguns minerais também compõem os tecidos corporais; por exemplo, os ossos e os dentes contêm cálcio e flúor, já o…