Fluxograma Com Todas As Etapas Do Processo De Fermentação

INTRODUÇÃO De todos os processos de obtenção de álcool a produção através da cana de açúcar é o método de melhor aproveitamento do produto final, ou seja, maior quantidade de álcool obtida no fim do processo, seja ele o álcool etílico, álcool hidratado ou álcool anidro (LIMA, 2001). Para a produção do álcool contamos com grande número de matérias-primas naturais existentes em todo o País, permitindo seu cultivo em quase todo território e durante todo ano (LIMA, 2001). O…

Tecnologia de produção/ Fonte de produção 1.1. Produção de cerveja A cerveja é obtida pela fermentação da cevada, que consiste na conversão em álcool dos açúcares presentes nos grãos de cevada. A fermentação é a principal etapa do processo cervejeiro e sua efetividade depende de várias operações anteriores, incluindo o preparo das matérias-primas. Após a fermentação são realizadas etapas de tratamento da cerveja, para conferir as características organolépticas (sabor, odor,…

Biorrefinaria 6 4. Tipos de Biorrefinaria 9 5. Indústria Verde 15 6. Matéria-prima 18 7. Descrição do processo 20 8. Análise Mercadológica e Econômica 26 9. As Biorrefinarias e o Meio Ambiente 29 10. Conclusão 34 11. Referências Bibliográficas 36 1. Introdução O século XXI é marcado pela preocupação com o desenvolvimento sustentável das nações e pela otimização de inúmeros processos produtivos empregando tecnologia de ponta. Sabendo-se que a matriz energética de um…

microcervejaria , mostrando como são feita a cerveja , os passos do fabricamento , o gasto , e imagens de fluxograma e as materias primas utilizadas. Estima-se que o homem começou a utilizar bebidas fermentadas há 30 mil anos, sendo que a produção de cerveja deve ter se iniciado por volta de 8000 a.C. Essa bebida foi desenvolvida paralelamente aos processos de fermentação de cereais e difundiu-se lado a lado com as culturas de milho,…

Departamento Nacional, através de sua Unidade de Tecnologia Industrial – UNITEC, tem como principal propósito apresentar às empresas e a profissionais do ramo algumas das medidas implantadas por empresas que já adotaram esta prática, auxiliando-as no processo de imple mentação de PmaisL. Com a correta destinação, reutilização e economia de matéria-prima, as empresas que adotam estas práticas colaboram para o uso sustentável de nossos recursos naturais, bem como asseguram a…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FUNDAÇÃO EDUCACIONAL DE BARRETOS – UNIFEB Engenharia Química processos indústriais orgânicos i PRODUÇÃO DE CERVEJA MARINA FAITARONE SILVA RA: 511564 MILENA MENEZES COSTA RA: 512394 NATÁLIA NEVES MARIM RA: 512687 PÂMELA SOUZA RA: 512759 STEFANIE CAROLINE MIZUNO RA: 512945 BARRETOS 2012 RESUMO A cerveja é uma solução aquosa complexa, contendo CO2, etanol,…

Disciplina: Tecnologia de frutas e hortaliças Professor: Saint Clair PRODUÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA Através da visita realizada à casa de farinha na microrregião da serra de Sant’Ana, foi possível identificar e compreender o fluxograma do processamento desse alimento tão presente nas mesas dos nordestinos. Algumas impressões que ficaram marcadas foram a ausência das BPF – Boas práticas de fabricação. Além disso, foi observado que a manipueira produzida era…

O processo de fabricação de vinhos e sua relação com os processos de tratamento de esgotos UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA DEPART. ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL ENG 060 – BIOLOGIA APLICADA PROF. MAURÍCIO FIUZA ALUNA MARLIAN LEÃO DATA 21/11/2006 INTRODUÇÃO Os processos de tratamento de águas residuais são divididos em dois grandes grupos, os biológicos e os físico-químicos. A utilização de um ou de outro, ou mesmo a…

ISSN 2177-3866 Avaliação do processo produtivo da cachaça de alambique do Engenho PédeSerra à luz da Produção Mais Limpa MARIA CÉSAR VASCONCELOS GALDNO SILVA Universidade Federal de Campina Grande mcvgs@uol.com.br DAYANNA DOS SANTOS COSTA MACIEL Universidade Federal de Campina Grande dayanna-costa@hotmail.com LUCIA SANTANA DE FREITAS Universidade Federal de Campina Grande luciasf@ch.ufcg.edu.br Avaliação do processo produtivo da cachaça de…

................................................ 14 6.2 Mix de cuca alemã .................................................................... 14 6.3 Mix de pão de centeio ............................................................... 15 7- FLUXOGRAMA DE PÃO FRANCÊS ....................................... 15 16 e 17 8- ATIVDADEDS REALIZADAS ............................................... 18 19 E 20 9- RESULTADOS…