Fisicoquimica Na Industria Quimica

Curso de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos Marisa Terezinha Bertozo Silva Química Industrial e Bióloga Full Soluções Empresariais Integradas - 14-32349364 1957 – 2007 Cinqüentenário de criação do Conselho Regional de Química IV Região (SP/MS) LEGISLAÇÃO SANITÁRIA ORGÃOS LEGISLADORES OFICIAIS MAPA: MINISTÉRIO DA AGRICULTURA PECUÁRIA E ABASTECIMENTO SDA:SECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA DIPOA: DEPARTAMENTO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL …

mestrado, meu eterno amor; aos meus filhos Cíntia e André, pela ajuda nos gráficos e tradução do resumo, Luciano e Erick pela compreensão nos momentos de stress; ao meu pai Antonio Freire Neto, pelos profundos esclarecimentos técnicos na área da indústria petroquímica (reatores) da qual é grande conhecedor; aos professores Franklin Nelson da Cruz e Luis Seixas de Neves pelo carinho e atenção, durante o período de pós-graduação; aos amigos Fernando Cardoso, Márcia Guerra e Adriano…

o prazo de validade são adicionados estabilizantes, além de que a temperatura exerce influência na manutenção da integridade das preparações. Nem todos os estabilizantes irão contribuir favoravelmente com a manutenção das características físico-químicas da preparação. Este estudo avalia a manutenção da coloração inicial da preparação como indicativo de estabilidade através da adição de diferentes estabilizantes, isoladamente ou em associação, além da influência da temperatura no…

licores, bebidas, confeitos, chicletes, katchup, etc. Na Europa, com destaque para a Alemanha, França, Bélgica e Hungria, a acerola é usada basicamente para enriquecer sucos de pêra e maçã. Nos Estados Unidos sua utilização tem sido maior na indústria farmacêutica. No Brasil, a NIAGRO beneficia a acerola através do fruto congelado e da polpa concentrada congelada, visando os mercados externo e interno (15). Apesar do rápido avanço da cultura da acerola no Brasil, em basicamente…

Scalco José Carlos de Toledo Na década de 1990, a produção brasileira de leite cresceu a uma taxa média de 4,29% ao ano (Revista Leite Brasil, 2001). No mesmo período, a produção informal de produtos lácteos cresceu 50% e a formal, 16% (Revista Indústria de Laticínios, 1998). Estima-se que desde 1997 a produção informal de leite tenha crescido entre 28% e 29% (Farina et al., 2000). Esse é um dado preocupante, pois, com o aumento da produção informal de leite, cresce o consumo…

uma melhor compreensão do comportamento do leite durante o processamento pela indústria. As variantes genéticas das principais proteínas, em particular as frações κ-caseína e β-lactoglobulina, influenciam em maior ou menor grau a composição e/ou comportamento tecnológico do leite. Por isso, o estudo dos fatores que alteram a composição e as características físico-químicas do leite tem grande relevância para a indústria de laticínios e para os produtores, pois o leite é a matéria-prima…

COMISSÃO GERAL DE GESTÃO DE CONCURSOS DE EXAMES PROCESSO SELETIVO DE 2014 QUÍMICA 1. Química Geral e Inorgânica: Matéria e suas transformações; Substâncias químicas; Misturas (classificação e técnicas de separação); Modelos atômicos; Classificação periódica dos elementos; Ligações químicas; Forças intermoleculares; Funções inorgânicas (classificação e nomenclatura); Teorias ácido-base; Óxidos inorgânicos; Reações químicas; Massa atômica e massa molecular; Propriedades dos gases;…

GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS QUÍMICOS Wilson de Figueiredo Jardim Instituto de Química Laboratório de Química Ambiental - LQA Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP Caixa Postal 6154 13081-970 Campinas, São Paulo 11.1 Introdução 11.2 Implementando um Programa de Gerenciamento de Resíduos Químicos (PGRQ) 11.2.a Inventário do passivo 11.2.a.1 Reaproveitamento, estocagem e disposição final 11.2.b Inventário do ativo 11.3 A hierarquia dentro do PGRQ 11.3.a Otimização na rotina da…

águas é sua contaminação através do lançamento de esgotos industriais, domésticos clandestinos e lixo urbano. Esse trabalho tem o objetivo de avaliar a qualidade das águas do Córrego Samambaia afluente do Córrego Anicuns, através de análises físico-químicas, pesquisa em literaturas e visitas ao local, visando diagnosticar a situação do córrego. Os resultados confirmaram que o córrego está contaminado, pois há uma carga muito grande de matéria orgânica, principalmente por lançamentos de…

exemplo, a do ouro com a prata). Algumas das propriedades físicas desses minerais são semelhantes àquelas dos próprios elementos químicos, isto é metais, semi-metais e não metais. Outras propriedades são tipicamente conferidas pelo tipo de ligação química envolvida na formação dos minerais desta classe. Os metais nativos importantes podem ser subdivididos em: a) grupo do ouro; b) grupo da platina; c) grupo do ferro. O grupo do ouro inclui Au, Ag e Cu nativos como minerais…