Fisicoquimica Na Industria Quimica

quentes e sorvetes feitos com nitrogênio líquido. Sua influência ultrapassou os limites da alta cozinha, chegou a restaurantes menos cobiçados, aos bares e até às cozinhas domésticas com kits que lembram os que introduziam as crianças no mundo da química há algumas décadas. Tal influência justifica um olhar mais cuidadoso para essa disciplina. O que é e como surgiu a gastronomia molecular? E, mais importante, o que ela trouxe de inovador para o cenário gastronômico mundial? O…

competência e compromisso. Os cursos visam capacitar profissionais para atuar em empresas do setor, através de uma abordagem ampla e diversificada. Mais da metade de todo o petróleo, e 70% de todo o gás do planeta, ainda estão para serem descobertos. A indústria do petróleo engloba todo o tipo de profissional e de atividades: técnicas, financeiras, tributárias, jurídicas, médicas etc. Dentre elas, sempre haverá colocação para os profissionais destacados pelo mercado. Ainda por muitos…

GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS QUÍMICOS EM LABORATÓRIOS DE ANÁLISES E PESQUISA: O DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA EM LABORATÓRIOS DA ÁREA QUÍMICA Fabio Eduardo Penatti1, Solange T. Lima Guimarães2, Paulo Marcos da Silva3 Resumo: Laboratórios de análises e pesquisas envolvem uma gama de resíduos no desenvolvimento de seus estudos com características intrínsecas referente à sua forma de geração. A quantidade gerada de resíduos neste segmento é desprezível comparado às atividades industriais, mas a…

análise química Mércia de Freitas Eduardo*, Suzana Caetano da Silva Lannes Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo *Correspondência: M. F. Eduardo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Faculdade de Ciências Farmacêuticas USP Av. Prof. Lineu Prestes, 580 - Cidade Universitária 05508-900, São Paulo-SP , Brasil e-mail: merciafeduardo@yahoo.com.br Neste trabalho avaliaram-se propriedades…

2006). A composição do trigo usado em mostos cervejeiros está apresentada na Tabela 1. Milho O milho contém um teor de gordura considerado alto, de 4,6%, o que constitui um problema devido à possibilidade de rancificação, Tabela 1. Composição química aproximada do trigo comparado ao malte de cevada Table 1. Estimated chemical composition of wheat compared to barley malt. Componente Trigo (%) Malte de cevada (%) Água 13,5 4-6 Proteínas 12,5 10,22 Gorduras 1,9 1,65 Amido 57 50-55

Orleans, Alemão e submerso. PROCESSO DE PRODUÇÃO ORLEANS A França, utilizando o chamado método de Orleans fabricou e exportou muito vinagre para a Grã-Bretanha antes que esta conseguisse obter vinagre a partir de malte, sidra ou álcool. A principal indústria vinagreira francesa dessa época (século XVII) ficava em Orleans e daí o nome usado para denominar esse processo (LLAGUNO & POLO, 1991). O processo também conhecido como lento, superficial ou estacionário, é o mais antigo usado para…

(eletrônicas, térmicas e mecânicas) dos NT’s para serem obtidas necessitem que ocorra manipulações de nanotubos individualizados em suspensões estáveis. A obtenção de uma dispersão estável para os nanotubos permite que procedimentos como: manipulação química, elaboração de nanocompósitos, métodos de separação de nanotubos (por diâmetro, por tipo e por quiralidade), possam ser realizados com maior eficiência. Durante os processos de caracterização e exploração de propriedades…

MICHELA CANCILLIER AVALIAÇÃO E VALIDAÇÃO DO SISTEMA DE TRATAMENTO DE ÁGUA PURIFICADA DA EMPRESA ABNAT INDÚSTRIA FARMACÊUTICA TUBARÃO, NOVEMBRO DE 2005. MICHELA CANCILLIER AVALIAÇÃO E VALIDAÇÃO DO SISTEMA DE TRATAMENTO DE ÁGUA PURIFICADA DA EMPRESA ABNAT INDÚSTRIA FARMACÊUTICA Relatório de Estágio Supervisionado apresentado como requisito a conclusão do Curso de Química Industrial. UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA-UNISUL ORIENTADORAS: MARIA ANA PIGNATEL MARCON …

Braz. J. Food Technol., v. 11, n. 4, p. 279-287, out./dez. 2008 Produção de cerveja utilizando cevada e maltose de milho como adjunto de malte: análises físico-química, sensorial e isotópica Beer production using barley and corn maltose as malt adjuncts: physicochemical, sensory and isotopic analyses Autores | Authors Roberto Abdallah CURI Universidade Estadual Paulista (UNESP) Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial e-mail:…

1 Curso: Tecnologia Têxtil (Noite) Disciplina: Química Orgânica Profª: Maria Adelina Pereira RETARDANTES TÊXTEIS Arilton Fernanda da Silva Vieira 082518 Natália Miramontes Forattini 082529 1º semestre / 2009 Americana 2 RETARDANTES TÊXTEIS 1º semestre / 2009 Americana 3 RESUMO 4 ABSTRACT 5 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................................................7 BENEFICIAMENTO TÊXTIL....