Ficha Técnica De Tecnica Dietetica

prontuário médico do paciente, estando disponível para consulta futura. Com a utilização de computadores nos consultórios e hospitais, muitos profissionais utilizam estes equipamentos para fazerem o registro das anamneses de seus pacientes, contando com fichas especiais personalizadas para a especialidade que melhoram a precisão da informação e a clareza do registro. 2. ELEMENTOS DE UMA ANAMNESE CLÍNICO-NUTRICIONAL Conhecer o paciente Conhecer o seu estado nutricional Conhecer o seu…

DISCIPLINAS CONTEMPLADAS: |Técnicas de Massagens | |Biossegurança | |Bioética e Legislação profissional | |Noções de Nutrição e Dietética

nutricional deste paciente utilizando o método subjetivo que é o exame físico, onde vamos avaliar ou detectar sinais e sintomas que podem estar associados à desnutrição. Neste exame vamos avaliar pele, cabelo, unhas, boca e condições gerais utilizando as técnicas de palpação, inspeção, percussão e ausculta. Após ter avaliado este paciente pudemos observar que há deficiências nutricionais de ferro e proteína devido aos sinais de queda de cabelo, deformidade nas unhas, conjuntivas pálidas.…

ESTUDO DIRIGIDO 1)Defina Enfermagem. É arte em desenvolver uma técnica para prestar cuidados adequado e de qualidade. 2)Quando e onde foi criada a 1º escola de enfermagem no Brasil? Em 1860 Na Inglaterra 3)Quando foi fundada a ABEN e qual sua finalidade? E o que significa ABEN? 1926 Fundação da ABEN- entidade cultural que tem por finalidade e desenvolvimento profissional dos associados pelo aprimoramento científico-cultural. 4)Fale sobre as lei nº 775/1949 e lei 2995/56. -…

Pessoa Vitória Garces Ovos, Leites e derivados FORTALEZA 2014 Gabriela Lauriano Larissa Lendell Paula Daianny Alves Renata Pessoa Vitória Garces Ovos, Leite e derivados. Relatório da disciplina de Técnica dietética do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Rafaella FORTALEZA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1 2…

ALMEIDA, DT. APOSTILA DA DISCIPLINA TÉCNICA DIETETICA 1, SALVADOR, 2007. PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS. 1 ™ AULA PRÁTICA 2: PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS. ™ Conceito: ™ O Cardápio também chamado menu, carta ou lista é a relação das preparações ou listagem de pratos que compõem uma refeição, sendo o veiculo de informação, venda e publicidade de um restaurante, e que tem por finalidade auxiliar os clientes na escolha de alimentos e bebidas. O cardápio deve ser cuidadosamente pensado e…

Química Analítica e Bioquímica. IV. Laboratório 04 – Histologia, Parasitologia e Patologia. V. Laboratório 20 – Avaliação Nutricional VI. Laboratório 21 – Enfermagem /Bases I VII. Laboratório 22 – Enfermagem /Bases II. IX. Laboratório 23 – Técnica Dietética e Tecnologia dos Alimentos. § 2º. Após a conclusão do Pavilhão de Laboratórios, os seguintes espaços físicos serão incorporados aos demais Laboratórios de Ensino, Pesquisa e Extensão do CCS/UFRB: I. Laboratório 02 – Avaliação…

2012 UNIVERSIDADE MOGI DAS CRUZES RAFAELA DE LIMA MEIRELES RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – HORTALIÇAS E CONDIMENTOS Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Técnica Dietética II do curso de Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes com o requisito para aprovação na disciplina. Prof.ª: Fernanda Stinchi MOGI DAS CRUZES, SP 2012

..................... 5 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO / ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS ................ 6 4.1 ATENDIMENTO ............................................................................................................... 6 4.2 AVALIAÇÃO TÉCNICA DA ESTRUTURA FÍSICO-FUNCIONAL DA UAN ....................... 6 4.3 FUNCIONAMENTO DA UAN ........................................................................................... 6 4.3.1 Aquisição e gestão da matéria-prima ......................

de minimizar o risco de contaminação cruzada. Em decorrência desta necessidade, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) devem ser adotadas pelos produtores de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e conformidade dos produtos com as normas técnicas. (AKUTSU et al 2005; BADARÓ, 2007) O programa de BPF consiste em avaliar e informar as condições ambientais, instalações e saneamento, equipamentos e utensílios, recursos humanos, controle de saúde de funcionários, tecnologia…