Ficha Técnica De Tecnica Dietetica

JOSÉ LUÍS BARBOSA CORTEZ CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO BANCO DE LEITE HUMANO NA MATERNIDADE DONA EVANGELINA ROSA TERESINA /PI FEVEREIRO/13 YASMIN MARIA COSTA LEITE CHAVES RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO BANCO DE LEITEHUMANO NA MATERNIDADE DONA EVANGELINA ROSA Relatório de Estagio Social apresentado como obtenção de nota do Curso Técnico de Nutrição e Dietética, sob a coordenação da docente Luiza…

Temperar com sal. Aquecer o óleo em uma frigideira e grelhar. Pesar e porcionar. Realizar avaliação sensorial. 3.3 Cálculo dos Índices, Valor Nutricional e Custo Total por Porção 3.3.1 Bife de Contra Filé 3.3.2 Bife Coxão Mole 3.4 Ficha para Degustação e Avaliação das Aulas Práticas As preparações devem ser degustadas e avaliadas utilizando-se a seguinte escala de valores: 5-Ótimo 4-Bom 3-Regular 4-Ruim 5-Péssimo Itens Preparações Aparência…

cultura alimentar. • A porção ofertada deverá ser diferenciada por faixa etária dos alunos, conforme necessidades nutricionais estabelecidas. Seção II – Da oferta da alimentação nas escolas • Os cardápios, calculados a partir das Fichas Técnicas de Preparo, deverão conter informações: – nome da preparação, – ingredientes, – energia, macro e micronutrientes prioritários (vitaminas A e C, magnésio, ferro, zinco e cálcio) e fibras, – consistência, – tipo de refeição, –…

…pag 13 a 18 Layout cozinha …………………………………………………………………….………pag 19 Brigadas de cozinha ………………………………………………………….…..pag 20 a 23 Noções de serviço ……………………………………………………………..….pag 24 a 27 Vocabulário técnico …………………………………………………………… ..pag 28 a 31 Fichas técnicas / menu engineering …………………………………..……pag 31 a 40 Materiais de cozinha ……………………………………………………………..pag 41 a 52 Sabores na cozinha ……………………………………………………………….pag 52 a 62 Temperaturas ……………………………………………………………………….pag 62 a 63 Anexo tipos…

de Vigilância Sanitária e Direito do consumidor, Biomecânica e tipos Anatômicos dos Pés, Patologias relacionadas aos pés e unhas, Princípios de Farmacologia e Noções Básicas de Nutrição e Dietética. Módulo III - Princípios de Cinesiologia, Princípios de Ergonomia, Materiais e Instrumentais para Podologia, Técnicas de Podologia, Eletroterapia em Podologia, Cuidados Podologicos Diferenciados e Princípios de Reflexologia Podal. Módulo IV – Informática básica, Metodologia para elaboração de…

AVALIAÇÃO DA BANDEJA 9 4.3 IDENTIFICAÇÃO DO CUSTO DA REFEIÇÃO 10 4.4 CÁLCULO DO NDPCAL% 11 4.5 PESQUISA DE SATISFAÇÃO 11 4.6 RESTO INGESTÃO 12 5 CONCLUSÃO 13 REFERÊNCIAS 14 APÊNDICE A – LISTA DE COMPRAS 15 APÊNDICE B – FICHA TÉCNICA FAROFA DE CENOURA 17 APÊNDICE C – FICHA TÉCNICA FEIJÃO PRETO 19 1 INTRODUÇÃO O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) foi criado com a finalidade de melhorar a qualidade nutricional da alimentação dos trabalhadores e atender principalmente…

Previsto. 2.6.1. A inscrição parcial deverá ser confirmada com a entrega da documentação e títulos constantes do item 2.1. 2.7. Não será cobrada taxa de inscrição. 12.8. No ato da inscrição parcial o candidato deverá marcar em campo específico da Ficha de Inscrição uma única opção de emprego. Depois de efetivada não será aceito pedido de alteração de opção. 22.9. O profissional contratado deverá desempenhar suas atividades junto a Unidade Estadual de Saúde, conforme a…

profissionais da enfermagem estão vulneráveis no exercício da profissão. O risco biológico é intensivamente encontrado no ambiente hospitalar, tendo como predominante a necessidade de proteção contra um risco biológico. A implantação de novas técnicas de segurança deve ser adotada sempre que as medidas existentes se mostrarem ineficazes. As maiores fontes de contaminação são o contato mão-boca, o contato mão-olho, os cortes e feridas superficiais na pele exposta e a perfuração cutânea.

NITERÓI PERÍODOMANHÃ DIAS DA SEMANASAB INICIO DA TURMA02 AGO 2014 TÉRMINO PREVISTO20 SET 2014 UNIDADE DUQUE DE CAXIAS PERÍODOMANHÃ DIAS DA SEMANASAB INICIO DA TURMA02 AGO 2014 TÉRMINO PREVISTO20 SET 2014 TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA UNIDADE NITERÓI PERÍODOTARDE DIAS DA SEMANASEG À SEX INICIO DA TURMA04 AGO 2014 TÉRMINO PREVISTO06 NOV 2015 CHEF EXECUTIVO DE COZINHA UNIDADE BARRA DA TIJUCA I PERÍODOTARDE DIAS DA SEMANASEG À SEX INICIO DA TURMA03 JUN…

UNIDADE I I – INTRODUÇÃO À TÉCNICA DIETÉTICA 1. Conceito Técnica dietética é a disciplina que, baseada em ciências exatas, estuda as operações que são submetidas os alimentos e as modificações que os mesmos sofrem durante os processos culinários. 2. Objetivos a) Dietético: adequação do preparo dos alimentos às necessidades fisiopatológicas do indivíduo ou da população. b) Digestivo: modificação dos alimentos por meio de processos culinários com o intuito de…