Ficha Técnica De Farofa

serem utilizadas. X 4.1.11 Rede de frio adequada ao volume e aos diferentes tipos de matérias-primas e ingredientes. X 4.2 FLUXO DE PRODUÇÃO: 4.2.1 Locais para pré - preparo ("área suja") isolados da área de preparo por barreira física ou técnica. X 4.2.2 Controle da circulação e acesso do pessoal. X 4.2.3 Conservação adequada de materiais destinados ao reprocessamento. X 4.2.4 Ordenado, linear e sem cruzamento. X 4.3 ROTULAGEM E ARMAZENAMENTO DO PRODUTO-FINAL: 4.3.1…

UFPI. Mestra em Nutrição em Saúde Pública e Doutora em Nutrição pela UFPE. Professora da disciplina Educação Nutricional. APOIO: International Life Sciences Institute do Brasil (ILSI Brasil) 3 ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS FICHA CATALOGRÁFICA Serviço de Processamento Técnico da Universidade Federal do Piauí Biblioteca Comunitária Jornalista Carlos Castelo Branco C355a Castro Fernanda Nunes da Silva Alimentação Escolar: planejamento de ações educativas /…

na construção de soluções para os desafios sugeridos. O programa de Princípios Básicos de Nutrição possui 24 horas presenciais. Durante estas horas, você terá a oportunidade de construir e aprimorar coletivamente técnicas _________________________________ que vão ser seu diferencial para atuação no segmento do comércio. Aproveite ao máximo estes momentos para construir seu aprendizado e desenvolver novas competências, que vão colaborar para sua…

questionando e interagindo com o grupo na construção de soluções para os desafios sugeridos. O programa de Princípios Básicos de Nutrição possui 24 horas presenciais. Durante estas horas, você terá a oportunidade de construir e aprimorar coletivamente técnicas que vão ser seu diferencial para atuação no segmento do comércio. Aproveite ao máximo estes momentos para construir seu aprendizado e desenvolver novas competências, que vão colaborar para sua atuação de sucesso no mercado.…

alimentos fornecidos, entretanto, diversos estudos têm evidenciado lacunas quanto ao atendimento de requisitos normativos, incluindo a insuficiência de atividades de capacitação para as merendeiras, o que concorre para situações de inadequação nas técnicas de preparo dos alimentos e conseqüentemente riscos à saúde dos escolares. Este trabalho teve por objetivo desenvolver e avaliar ações de intervenção para apoio à produção de alimentos seguros, em escolas estaduais atendidas pelo…

Círculo de Cultura: Onde todos estão à volta de uma equipe de trabalho que não tem um professor ou um alfabetizador, mas um animador de debates que, como um companheiro alfabetizado, participa de uma atividade comum em que todos ensinam a aprendem. A Ficha de cultura: São cartazes, desenhos que despertam o pensamento dos educando sobre a sua própria situação no mundo e sobre a situação de outros sujeitos, o homem são como 4 um ser de relações sociais. Vale também lembrar Pinto quando…

MANUAL PROGRAMA RESTAURANTE POPULAR Parte I – APRESENTAÇÃO DO PROGRAMA Parte II - ELABORAÇÃO DA PROPOSTA Parte III - ORIENTAÇÕES TÉCNICAS Brasília, setembro de 2004. PATRUS ANANIAS DE SOUZA Ministro de Estado do Desenvolvimento Social e Combate à Fome JOSÉ GIACOMO BACCARIN Secretário de Segurança Alimentar e Nutricional CRISPIM MOREIRA Diretor do Departamento de Promoção de Sistemas Descentralizados FÁTIMA CASSANTI Coordenadora de Sistemas de Alimentação e Nutrição …

conceito de desempeno reflete o comportamento em serviço de cada produto ao longo de sua vida útil, não significando, entretanto que o produto esteja “condenado” se apresentar desempeno insatisfatório. Neste caso, a estrutura requer imediata intervenção técnica, de forma a reabilitá-la. Um modelo proposto por SOUZA & RIPPER (1998), mostrado na FIG. 1, apresenta três histórias de desempenho, em função de fenômenos patológicos diversos. Na figura 1, a linha em traço duplo ponto, ilustra o…

ORIENTAÇÕES PARA A FAMÍLIA CURITIBANA Essa cartilha pertence à família de: Curitiba - Paraná Agosto de 2009 3 3 05568 - PM-Curitiba - Cartilha Alimentacao Saudavel - internet.job => 01/21/2010 => 13:49:09 => (Medida 1:1 = 15 x 21) FICHA TÉCNICA ALIMENTAÇÃO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL CARTILHA DE ORIENTAÇÕES PARA A FAMÍLIA CURITIBANA REALIZAÇÃO PREFEITURA MUNICIPAL DE CURITIBA SECRETARIA MUNICIPAL DA SAÚDE CENTRO DE INFORMAÇÃO EM SAÚDE COORDENAÇÃO DE PROMOÇÃO À SAÚDE…

1 Examinar o funcionamento e as instalações do Serviço de Alimentação Escolar da Unidade Escolar, utilizando formulário de avaliação específico. 36 2.4.2 Estrutura Física: Verificar instalação física, equipamento e higienização 39 2.4.3 Produção: Técnicas de pré-preparo e preparo; controle de qualidade e quantidade das refeições. 42 2.4.4 Distribuição: Verificar o sistema de distribuição das refeições (porcionamento, gramagem, apresentação); número de refeições e modo de contagem. 45…