Ficha Tecnica Macarrão

8.13. Acompanhamento da temperatura no sistema de armazenamento, produção e distribuição do alimento 8.14. Avaliação nutricional e necessidades calóricas 8.15. Planejamento de cardápios * Local * Aluno * Ficha técnica de preparação 8. Conclusão 9. Bibliografia ANEXOS APRESENTAÇÃO 1. IDENTIFICAÇÃO DA UNIDADE Empresa Contratante Prefeitura do Recife Policlínica e maternidade Professor Barros Lima Distrito sanitário III Endereço: av. Norte

Universidade Paulista ENGENHARIA CICLO BÁSICO ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS TÍTULO: PONTE DE MACARRÃO AUTOR: MICHELLE MARQUES DA SILVA CURSO: ENGENHARIA CIVIL CAMPUS: LIMEIRA RA: B829JA-8 SUMÁRIO · INTRODUÇÃO 3 · OBJETIVOS DO TRABALHO 5 · CALCULOS UTILIZADOS 7 · CALCULOS DA ESTRUTURA DA PONTE 7 · MATERIAIS UTILIZADOS 7 · CONCLUSAO 8 · REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9 · ANEXOS 10 · FICHA DAS ATIVIDADES PRATICAS SUPERVISIONADAS 2 Introdução Uma ponte é um tipo…

espécies da fruta, classificadas de acordo com sua forma, coloração interna e externa, peso e tolerância às doenças. Neste trabalho, foi desenvolvida uma receita à base de Macarrão ao Molho de Melancia denominado “Macarancia” e Salada da Casca de Melancia denominada “Sacascias”. Com base nos resultados da análise sensorial do Macarrão ao Molho de Melancia, constatamos que 12% das pessoas que responderam a pesquisa ficaram indiferentes quanto ao sabor, textura e aparência, 41% disseram…

um dos professores, para que seus objetivos sejam melhor estudados e alcançados ao decorrer do treinamento. Com os objetivos descritos e respeitando a individualidade biológica, cada aluno (praticante) da academia tem uma ficha individual com a prescrição de seu treino. A ficha é organizada e prescrita em um mesociclo de 4 a 6 semanas, sendo a última semana (microciclo) do mesociclo, a fase regenerativa e o fim desse determinado tipo de treino. Ao final de cada mesociclo, um novo tipo…

usado para retratar a estrutura das empresas e órgãos (TEIXEIRA et. al., 2010). ORGANOGRAMA DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Neste organograma a nutricionista é o poder maior, onde ela expressa ordens a técnica em dietética, as cozinheiras e as copeiras. Sendo que a técnica em dietética também tem o poder de cobrar e dar ordens as cozinheiras e copeiras. O número total de refeições servidas por dia são em média 255 refeições divididas em: café da manhã, colação, almoço,…

FICHA TÉCNICA DE PADRONIZAÇÃO DE PROCESSOS. FOTO ÍTEM 3 4 5 7 8 9 10 Nome da Preparação : Preparado por : Rendimento : Porções : LISTA DE INSUMOS - DESCRIÇÃO MACARRONADA COM MOLHO BRANCO 3,200 g 0,320g UNID. MED. P.BRUTO F.CORR. 1,316 1,18 1 1 P. LIQUIDO 0,237 0,037 0,22 0,1 0,13 1 0,1 1,824 F.HIDRATAÇÃO ou COCÇÃO RENDIMENTO 0,237 0,037 0,22 0,1 0,09 1 0,1 7 1,784 CEBOLA ALHO QUEIJO PRATO MANTEIGA SAL LEITE TRIGO Kg Kg Kg Kg Kg L Kg TOTAL 0,312 0,044 0

que possa ter um tempo maior para a preparação e decoração. Anexos: FICHA TÉCNICA - CALDO TAILANDÊS INGREDIENTES QUANTIDADE UNIDADE DE MEDIDA PEITO DE FRANGO 1200 G MACARRÃO COZIDO 300 G GENGIBRE Q.B Q.B LEITE DE COCO 500 ML CEBOLA MÉDIA 5 UND. CENOURA MÉDIA 6 UND. ERVILHA 300 G AZEITE Q.B. Q.B CHEIRO VERDE Q.B. Q.B. ALHO

colaboradores Graça, Pedro e Fernando pela presença sempre constante e o auxílio mútuo na busca do conhecimento. 5 Resumo O objetivo do atual trabalho e avaliar a elaboração de preparações típicas em restaurante do tipo “Self-service” através de fichas técnicas. O atual trabalho consiste em estudo de caso descritivo em um restaurante Self-Service do Distrito Federal. Foram analisadas 20 receitas típicas diferentes em duplicata. As preparações foram escolhidas de forma aleatória…

___________________________________________________________________________________ Disciplina: Técnica Dietética I Professora: Ms. Daniela Ewald Acadêmicos (as): Jéssica Camazzola, Jaqueline Decol e Ingrid. FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Assunto da Aula: Óleos, gorduras; Leguminosas e açúcares. Preparação culinária: Quiche Lorraine CAXIAS DO SUL 2015 FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Quadro 1 – Registro de peso dos ingredientes durante o processo de…

FICHA TÉCNICA TIPO DE PRODUTO: Tempero para Carnes Empanadas (Bovinas e de Aves) LOCAL: Cozinha 1 PROCEDIMENTOS: 1- Matéria Prima 28 kg de carne ..........................100% Total = 28kg..............................100% 2- Ingredientes 0,110 kg de sal............................0,4% 0,200 kg de alho.........................0,7% 0,200 kg caldo de galinha...........0,7% 0,400 kg de ovos (10 unidades)..1,4% 1 kg (1000 ml) de leite................3,6% 3- Modo de Preparo: 4-