Ficha Tecnica De Produção De Alimento

• Fazer o levantamento do conhecimento prévio dos alunos, entregando uma folha para que informem o que sabem e o que gostaria de saber sobre os morcegos; • Durante a realização da atividade o professor deverá acompanhar as crianças na produção estimulando-as a levantar as primeiras hipóteses, percebendo o que já sabem ou não; • Socializar as informações que foram colocadas na atividade pelas crianças (nesse momento o professor estará atento as colocações das crianças para que sirva

de Colaboradores 5.2 Esquema de Horários 5.3 Descrição das Funções 6. EQUIPAMENTOS 6.1 Lista de Equipamentos 6.2 Valor Total dos Equipamentos 7. UTENSÍLIOS 8. PRODUTOS A SEREM OFERECIDOS 8.1 Produtos Doces 8.1.1 Fichas Técnicas 8.2 Produtos Salgados 8.2.1 Fichas Técnicas 8.3 Produtos Congelados 9. INSUMOS 10. CONCLUSÃO 1. INTRODUÇÃO Durante a elaboração deste trabalho, estudamos e pesquisamos diversos pontos cruciais para a abertura de um estabelecimento…

Planejamento das Refeições-----------------------------------------19. C.1- Pré-preparo--------------------------------------------------------------19. C.2- PAT--------------------------------------------------------------------------20. C.3- Ficha Técnica------------------------------------------------------------22. C.4- Gerenciamento de Resíduos---------------------------------------27. D- Controle das Áreas-------------------------------------------------------27. D.1-…

Horária: 80 horas Objetivo da Disciplina Ao final da disciplina o aluno será capaz de conhecer os fundamentos da cozinha, técnicas básicas de preparo de vegetais, massas, cortes, fundos, sopas e molhos. Bases tecnológicas Conceitos de bases de cozinha Métodos de cocção e preparo de diversos protocolos. Habilidades Conhecer.preparar e executar as principais técnicas da cozinha. Competências a serem desenvolvidas - Conhecer as bases da cozinha clássica e moderna - Entender as funções…

que serão para sempre. "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" Hipócrates RESUMO Vários fatores têm contribuído para o desenvolvimento de produtos que tenham benefícios sobre a saúde dos indivíduos, dos quais se destacam a consciência dos consumidores em adquirir hábitos mais saudáveis, com melhora na expectativa de vida, elevado custo no tratamento da saúde, dentre outros. Considerando que o alimento funcional produz efeito fisiológico quando…

de estratégias de compras destinadas a obter vantagem competitiva. 1.3 Justificativa O departamento de compras é um setor essencial da empresa, pois ele negocia junto ao fornecedor, articula com outros setores da empresa como: financeiro, produção e expedição, buscando sanar as necessidades dos mesmos. A empresa que utiliza a visão estratégica de compras aperfeiçoa toda a cadeia de suprimentos. Ao adquirir bens de qualidade, com preço justo e em tempo hábil, ela repassa essa…

que encerram é de fácil digestão (ORNELLAS, 2001). A cada dia que passa o consumidor está mais consciente que a saúde está diretamente relacionada a uma dieta balanceada e segura. A preocupação com o consumo de alimentos com propriedades funcionais vem crescendo pelo fato dos alimentos apresentarem atividades antioxidantes. É o caso das frutas que são, na grande maioria, excelentes fontes de vitaminas, sais minerais, além das substâncias antioxidantes, como vitamina C, compostos…

Cargo: Farmacêutico(a) 1 Subordinação: Supervisão: não se aplica Objetivo do cargo (Descrição Sumária): É responsável por realizar tarefas específicas de desenvolvimento, produção, dispensação, controle, armazenamento, distribuição e transporte de produtos da área farmacêutica tais como medicamentos, alimentos especiais, cosméticos, imunobiológicos, domissanitários e insumos correlatos. Realiza análises clínicas, toxicológicas, fisioquímicas, biológicas, microbiológicas e…

XXIII Encontro Nac. de Eng. de Produção - Ouro Preto, MG, Brasil, 21 a 24 de out de 2003 Sistema informatizado de acompanhamento de aqüicultura Cicero Aparecido Bezerra (PUCPR) cicerob@brturbo.com Alex Fernando Kürsten (FUNTEC) alex@less.com.br Sandra Schiavon (PMT) sandraschiavon@uol.com.br Resumo A importância da produção de peixes no Brasil tem ganhado destaque cada vez mais crescente por parte dos idealizadores de políticas públicas. Tal interesse origina-se a partir da…

avassaladora e se viram diariamente na tentativa de obter alimentos para os filhos, todos desnutridos. Ficha Técnica Título original: Garapa Gênero: Documentário Duração: 110 min. Lançamento (Brasil): 2009 Distribuição: Downtown Filmes Direção: José Padilha Assistente de direção: Alexandre Lima Roteiro: José Padilha e Felipe Lacerda Produção: José Padilha e Marcos Prado Produção executiva: James D’Arcy, Mariana Bentes Assistente de produção: Carmem Levy, Joana Granato, Patricia Bon…