Fermentação Em Aulas Praticas

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL INSTITUTO DE QUÍMICA Introdução a Educação e Prática em Química I Fenômenos Químicos e Físicos no Processo da Coalhada Prof.: Dr. Onofre Salgado Siqueira Campo Grande, MS 2013 INTRODUÇÃO O presente trabalho discorre sobre o assunto da coalhada ou leite coalhado, é a parte sólida, resultante da coagulação do leite, enquanto a parte líquida é designada por soro de leite. A coalhada

DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROF: IRATAN RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA COMPONENTES DO GRUPO: FABIANA ALVES DA CONCEICAO INGRID FERREIRA DOS SANTOS JACKELINE MAMEDE LEXSANDRA PALMA DE JESUS MARIANA PAIXAO DOS SANTOS PATRICIA SANTOS TACIARA DA SILVA SANTOS THAINARA DA SILVA CARNEIRO FEIRA DE SANTANA-BA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA IORGUTE INGREDIENTES: LEITE INTEGRAL=…

Alcenielia Santana Gabriela Viana Júlio Cesar Laylla Chaves Nilzete Ferreira 1ª Aula prática Controle de qualidade de verniz em folhas metalicas Guanambi-Ba Agosto de 2013 Alcenielia Santana Gabriela Viana Júlio Cesar Laylla Chaves Nilzete Ferreira 2ª Aula prática Determinação da acidez do Leite por meio de Titulação 2º Relatório prático realizado durante o quinto

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA 04: Determinação do Teor de Acidez do Vinagre Professor: Jaime Roberto Teixeira Rios BRUNNA ROCHA FRANCISCO JUNIOR CORREA MOTA LILIAN GUEDES LOPES FERREIRA LUIZA LACERDA Belo Horizonte, 08 de Outubro de 2014 Índice 1. Resumo 2. Objetivo 3. Introdução 4. Parte Experimental 5. Resultados e discussão 6. Conclusão 7. Referência Bibliográfica 1. Resumo Nesta prática trabalhamos com um ácido:

ação dos fungos de uma forma diferente, de como aprendemos nas aulas diárias ministradas na sala. 2. MATERIAL PARTE I (experiência): 2 garrafas de 500 ml 1 pacote de fermento biológico seco Água morna 2 bexigas 2 colheres de açúcar Fita adesiva PARTE II (análise no microscópio): Pão mofado Champignon Líquen Pinça Lâmina de vidro Queijo Gorgonzola 3. PROCEDIMENTO PARTE I A primeira parte da aula foi composta pela experiência onde se usaram…

Fundamental II – sob a orientação do professor Liu, para o curso de Nutrição. Belo Horizonte 2012 1. Introdução O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Mycoderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 6% de ácido acético, recebendo então o nome de “vinagre” (“vinho azedo”). O teor de CH3COOH (ácido…

1-Introdução: O vinagre é um produto obtido a partir de duas fermentações, sendo a primeira, uma fermentação alcoólica seguida por uma fermentação acética. Na fermentação alcoólica ocorre à transformação de açúcar em álcool e posteriormente, na fermentação acética, ocorre à transformação desse álcool em acido acético formando assim o vinagre puro. Quando puro (e isento de água), o ácido acético congela a 16,7 C, tomando aspecto de gelo; daí o nome ácido acético glacial, dando ao ácido

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ. CAMPUS CASTANHAL CURSO DE AGROINDUSTRIA – SUBSEQUENTE; TURMA - B. Relatório de aula prática Tecnologia da panificação Aluno: Jean Brito Souza Professora: Suezilde Ribeiro Castanhal-pa 06/12/2012 Introdução Apesar de sua origem incerta, é praticamente seguro que o panetone tenha sido criado por padeiros profissionais. Seu processo de fabricação

realizá-las e conferir o seu domínio do tema estudado. e-Tec Brasil Sumário Palavra do professor-autor 11 Projeto instrucional 13 Aula 1 – Microrganismos de interesse na Microbiologia de Alimentos 1.1 Características gerais 15 15 1.2 Microrganismos de interesse em alimentos 16 1.3 Bolores 21 1.4 Leveduras 25 Aula 2 – Controle do desenvolvimento dos microrganismos nos alimentos 2.1 Existem diversas maneiras para que esse controle seja…

Colégio Técnico Cecon-Itaúna O álcool vem do açúcar? Aula Pratica n°. Itaúna Abril/2013 Grupo n°1 Carolina Luciana João José Jonas Soarea Ranny Rodrigues O álcool vem do açúcar? Aula Prática n°. Relatório sobre o álcool, apresentado no Colégio Técnico Cecon, com o objetivo de mostrar a reação utilizada