João Castro

Colégio Técnico Cecon-Itaúna

O álcool vem do açúcar? Aula Pratica n°.

Itaúna Abril/2013

Grupo n°1 Carolina Luciana
João José
Jonas Soarea
Ranny Rodrigues

O álcool vem do açúcar? Aula Prática n°.
Relatório sobre o álcool, apresentado no Colégio Técnico Cecon, com o objetivo de mostrar a reação utilizada na obtenção do álcool, sob a orientação da professora Joelma.

Itaúna Abril/2013

Sumário

1) Objetivo
2) Introdução
3) Materiais
4) Procedimentos
5) Resultados
6) Discussão dos resultados
7) Conclusão
8) Webgrafia

1) Objetivo

Neste experimento você vai estudar a reação química na indústria para a obtenção de álcool.

2) Introdução

O etanol ou álcool etílico é o composto mais conhecido e utilizado do grupo orgânico dos álcoois. Sua estrutura está representada abaixo:

Esse líquido em condições ambientes é incolor, solúvel infinitamente em água, com ponto de fusão –115ºC e ponto de ebulição igual a 78,5ºC. Ele foi uma das primeiras substâncias produzidas pelo homem, por meio de fermentação de polissacarídeos (amido, celulose) ou dissacarídeos (sacarose, maltose).
O etanol pode ser obtido por meio da beterraba, do milho, da batata, da cevada, do arroz e, principalmente, da cana-de-açúcar.
A maior parte do álcool produzido é obtida através da cana-de-açúcar. A mandioca também é utilizada em menor escala.
O processo se baseia na fermentação que é a transformação que ocorre nas substâncias orgânicas, sob a ação de enzimas que são produzidas por microorganismos como fungos, leveduras ou