Fatores Que Interferem No Estado Nutricional

A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA FAIXA ETÁRIA PRÉ-ESCOLAR: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA Daiane Peccini - e-mail: daianepeccini2@hotmail.com Acadêmica do curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo-ES Denise Feres - e-mail: deniseferes_182@hotmail.com Acadêmica do curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo-ES Shayra Souza - e-mail: shayracs@gmail.com Acadêmica do curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo-ES Wania Machado de Azevedo Leal - e-mail:…

em certos aspectos, um processo evolutivo gradual com mudanças multidimensionais e multidirecionais. Inicia-se em diferentes épocas e ritmos, acarretando resultados distintos para as diversas partes e funções do organismo, além disso, depende de fatores genéticos, biológicos e socioculturais. (SANDRI, 2007). O objetivo do presente trabalho foi verificar o perfil alimentar dos idosos da Sociedade Beneficiente de Apoio ao Idoso de Cruzeiro do Oeste (SOBAICO). O estudo foi realizado,…

cólon direito, assim como o íleo terminal. A DIOS ocorre quase que exclusivamente em pacientes com insuficiência pancreática. Diversos fatores parecem ser desencadeantes da síndrome, como a desidratação, o uso de medicamentos que interferem na motilidade intestinal, narcóticos, além da reposição das enzimas pancreáticas. Entretanto, na maioria dos casos, nenhum fator precipitante bem estabelecido pode ser identificado. Os sinais e sintomas mais observados na DIOS são redução de…

valor nutricional e, portanto, seu consumo é amplamente recomendado. Melhorar a qualidade nutricional da carne de algumas espécies de pescado, por meio do uso de fontes lipídicas nas dietas para as diferentes espécies de peixe mostra-se viável, quando o objetivo do produtor for agregar valor ao pescado, oferecer um produto diferenciado, a um mercado crescente de consumidores em busca de alimentos mais saudáveis. Qualidade, sabor, facilidade de preparação, disponibilidade, valor…

(VASCONCELOS, 2000). A avaliação nutricional tem como objetivo verificar o crescimento e as proporções corporais em nível individual e coletivamente, ás vistas de se estabelecer atitudes interventoras. É nesse sentido que a padronização se torna de importância fundamental da avaliação a ser utilizada para os diferentes grupos etários, tornando os critérios empregados pelos componentes da equipe de saúde uniformes (SIGULEM et al., 2000). Cada vez mais, a avaliação nutricional, tem se…

individual, e seu desenvolvimento, crescimento e diferenciação faz-se às custas do material procedente do ambiente externo, por intermédio da mãe. Este material é formado pelos nutrientes, que se originam dos alimentos. Assim, o alimento é o principal fator do meio externo para a vida dos seres. Dentro do útero materno, desde os primeiros momentos da vida embrionária, determinados nutrientes desempenham suas funções específicas, quer na formação do protoplasma, quer na de elementos…

devem contemplar com mais frequência a população idosa e aquela passível de prevenção, ou seja, os adultos. Estudos têm investigado os fatores que interferem no bem estar dos idosos e na qualidade de vida, contribuindo com subsídios teóricos e metodológicos para a estruturação de políticas na área de saúde (Fleck et al., 2003; Sonati et al., 2011). Um dos fatores amplamente investigado é a atividade física como veículo essencial de transição da fase adulta para a fase idosa de…

BIBLIOGRÁFICAS 15 Introdução O Objetivo deste trabalho foi realizar uma pesquisa mostrando a importância, os benefícios e a aceitação da Merenda Escolar de hoje em dia, a fim de analisar se o cardápio oferecido é suficiente para suprir as necessidades nutricionais dos alunos, observando a aceitação dessas crianças mediante ao alimento oferecido e em caso de rejeição verificar quais alimentos as crianças substituem pela merenda, aplicando um questionário a eles para elaborar um plano de…

umidade ou voláteis a 105°C, cinzas ou resíduo mineral fixo, lipídios (extrato etéreo), proteínas (N x fator de correção), fibra e glicídica ou NIFEXT. A umidade é expressa pelo valor obtido na determinação da água total contida no alimento (forma livre ou hidratada). A água contida nos alimentos é encontrada como um componente essencial. Influência nos atributos sensoriais (sabor, aparência, textura). Fator importante para classificar os alimentos em perecíveis e não perecíveis, vida de…

......................................................................15 1. INTRODUÇÃO Falar de alimentação ou de hábitos alimentares é hoje muito difícil. Porque às já conhecidas importâncias atribuídas à alimentação sobre fatores nutricionais, simbólicos, sociais, entre outras, acrescentaram ainda as éticas e morais (BARBOSA, 2007). A alimentação e o comer transformaram-se nos últimos anos. Passaram de um ato de gosto pessoal e de direito de escolha, a um comportamento…