Fatores Que Influenciam A Atividade Enzimática

microrganismos, insetos e parasitas INTRODUÇÃO Vantagens do processamento térmico Controle relativamente simples das condições do processo Produção de alimentos com vida de prateleira longa sem necessitar d refrigeração it de f i ã Destruição de fatores antinutricionais Aumento da digestibilidade de alguns alimentos (proteínas, gelatinização de amidos, etc.) INTRODUÇÃO Desvantagens do processamento térmico Destruição de componentes responsáveis pela cor, textura, sabor, odor …

nitrogenada e de um açúcar de 5 carbonos (pentose), que pode ser a desoxirribose (DNA) ou ribose (RNA). As vitaminas são substâncias necessárias em pequenas quantidades para desempenhar uma função metabólica particular (como cofatores em reações enzimáticas, por exemplo) ou para prevenir uma doença associada a sua deficiência. Elas são obtidas no alimento que ingerimos. As vitaminas se dividem em dois grupos: lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K) e hidrossolúveis (vitamina C e vitaminas…

Deficiência e Causa das Membranas Celulares. A fluidez da membrana celular é um fator muito importante, pois permite a obtenção da matéria-prima necessária para o metabolismo da célula, que não pode ser nem rígida, nem grossa. Essa fluidez possibilita a ocorrência de interações no interior da membrana permitindo o controle das atividades enzimáticas. Diversos fatores químicos e físicos influenciam: a temperatura e o colesterol, que em grandes quantidades a…

inflamação demonstra que o agente flogógeno que deu origem ao processo de defesa ainda permanente no local da lesão,e mantém a atividade flogística ou inflamatória na região,indicada naquele local,a necessidade da chegada de células de defesa para identificação e eliminação do possível agente flogógeno. Com a remoção do agente irritante, não é necessário esta manutenção da atividade flogística , portanto, há uma evolução desse processo crônico para o reparo definitivo da lesão. É…

não-protéica (co-fator). O co-fator pode ser um íon metálico (ferro, cobre, magnésio, manganês, zinco, cálcio e cobalto) ou uma molécula orgânica complexa conhecida como co-enzima (NAD+, NADP+, FMN, FAD e co-enzima A). O mecanismo de ação enzimática Quando uma enzima e um substrato se combinam, o substrato é transformado e a enzima é recuperada. Enzimas são caracterizadas pela especificidade, que é uma função de seus sítios ativos. Fatores que influenciam a atividade…

(reagentes) e aos seus produtos; acelerar a velocidade das reações em 106 e 1012 vezes mais do que as reações correspondentes não catalisadas; não ser consumida ou alterada ao participar da catálise; não alterar o equilíbrio químico das reações; ter sua atividade regulada geneticamente ou pelas condições metabólicas (MOTTA, 2003). 2.1. REAÇÕES CATALISADAS POR ENZIMAS Para que uma reação ocorra é necessário que as moléculas presentes em uma solução colidam com uma…

- hipervitaminose - pode ser a conseqüência da ingestão, ou da administração exagerada de vitaminas. Classificação das Vitaminas Hidrossolúveis B1 B2 B6 B12 Biotina Ácido Pantotênico Niacina, ou Niacinamida, ou então, fator PP (PP de Previne Pelagra) Ácido Fólico C Bioflavonóides. Lipossolúveis A D E F K A Vitamina F não é mais considerada como sendo uma vitamina. A primeira vitamina descrita foi a A. Depois, foi descoberta a vitamina B.

dentro da membrana plasmática, do metabolismo lipídico no interior dos peroxissomos e da atividade enzimática do citosol como as ciclo-oxigenases. Aproximadamente 90% das espécies reativas de oxigênio são produzidas por mitocôndrias em decorrência da fosforilação oxidativa. A ação das espécies reativas de oxigênio pode ter efeitos cumulativos, causando alterações no número, na morfologia e na atividade enzimática das mitocôndrias. Em situações extremas, esses processos resultariam na…

alteração da matéria irá ocorrer a partir de algumas substâncias que vão passar por transformações, porém nem todas ocorrem da mesma forma existem vários fatores que irão contribuir ou atrapalhar essas transformações. Os aspectos fundamentais da Cinética Química incidem na compreensão do que é rapidez de uma reação e dos principais fatores que a influenciam. Nesse sentido, é ponto fundamental o fato de reagentes terem a capacidade de diminuírem com o passar do tempo e os produtos…

Centro Universitário de Patos de Minas Faculdade de Medicina Veterinária Disciplina de Biologia Celular Atividade Prática Supervisionada 2 – Projeto Integrador I Nome: Tatiana Celly Babilônia Data: 11/03/2013 Fazer a leitura dos capítulos 03 e 04 e do livro: Junqueira, Luiz. C., Carneiro, José. Biologia Celular e Molecular. 8ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. Responder as questões: 1)…