Fabricaçao Do Alcool

conhecida e utilizada há muitos anos. Kützing, em 1837, notou que determinados microorganismos transformavam o etanol em ácido acético, este fato foi confirmado por Pasteur em 1868. Além do etanol, todas as substâncias que produzem álcool por fermentação podem ser usadas na fabricação do ácido acético ou vinagre, como por exemplo, o vinho, suco de maçã, sidra e malte. 1. FERMENTAÇÃO ACÉTICA O químico francês Lavoisier (1743-1794), escreveu no livro "Tratado de Química Elementar" que…

Foi em São Paulo em 1932 que a cana de açúcar começou a ser produzida, ela era destinada apenas para produção de açúcar. Em 1975 com o Proálcool (Programa Nacional do Álcool) a cana passou a ser matéria prima na produção de álcool combustível. Durante o processo da produção do álcool, é gerado grandes quantidades de resíduos sólidos, líquidos e gasosos, estes resíduos devem ser tratados e dispostos corretamente, para diminuir seus impactos negativos sobre o meio ambiente. Resíduos sólidos da

ÁLCOOL Álcool é toda substância orgânica que contém um ou mais grupos oxidrila ou hidroxila (OH) ligado diretamente à átomos de carbono saturados. Representa-se, em geral, um monoálcool assim: Onde: R = radical OH = oxidrila ou hidroxila Exemplos: Álcool cíclico álcool aromático Utilidade Quando ouvimos falar em álcool, seja na TV, rádio, etc. na…

Função álcoois (álcool) Entre as bebidas alcoólicas mais conhecidas estão o vinho, o uísque, a cerveja, e a aguardente. Todas elas contêm um teor de etanol que é popularmente conhecido simplesmente como álcool. Uma das características dos álcoois é apresentarem o grupo hidroxila (OH) ligado diretamente ao carbono saturado (carbono ligado a outros por ligações simples), independente de existir ou não insaturações ( ligações duplas ou triplas) nos demais átomos de carbono na cadeia. …

requisitado o pela professora de ciências biológicas como método de avaliação para a 3º Unidade. Setembro – 2014 Alcobaça – Ba Sumário Introdução 4 História 5 Processo Biotecnológico 5 Matérias Primas 5 Adtivos de Fabricação 7 Cerveja sem Álcool 8 Valor Nutritivo 8 Conclusão 9 Referências 10 Introdução A fermentação é um processo bioquímico, onde são dos fungos são de extrema importância não somente para a culinária como também no aspecto…

| FABRICAÇÃO DE CACHAÇA | | | Apresentação Sua história remonta dos primórdios do século XVI, como sendo a primeira bebida destilada entre nós. A partir de 1584 o trabalho escravo foi fundamental para o desenvolvimento da indústria do açúcar, concorrendo, dentre outras coisas, para aumentar a produção da cachaça, pois os alambiques estavam situados quase que exclusivamente nos engenhos. Inicialmente, a cachaça era a espuma da caldeira em que se purificava o caldo de cana…

2.2 Álcool Álcool é toda substância orgânica que contém um ou mais grupos oxidrila ou hidroxila (OH) ligado diretamente à átomos de carbono saturados. Quando ouvimos falar em álcool, seja na TV, rádio, etc. na verdade estão se referindo a um tipo específico de álcool. Neste caso, é o álcool etílico, também chamado de etanol. O etanol está presente nas bebidas álcoolicas. É tóxico e age no organismo como depressivo do sistema nervoso. É usado na indústria química na fabricação de…

Álcool Alisson Mendonça Camila Vulczak Golin Iara Stein Simões Tassia Leal Estevão Veronica Orestes Dias* Resumo: Esse artigo fala sobre o álcool etanol, trazendo curiosidades ao longo da história, assim como o processo de obtenção do próprio, analisando se podemos considerar ele um combustível limpo e as vantagens e desvantagens de utilizá-lo. Palavras-chave: Álcool, Cana-de-Açúcar, Biocombustível. 1. INTRODUÇÃO O etanol, conhecido como álcool etílico é um biocombustível que

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO – UFPE Centro de Tecnologia e Geociência Engenharia Eletrônica Tecnologia do Álcool e da Aguardente Visita à Usina do Grupo JB Relatório David de Medeiros Pires RECIFE, Maio/2012 RESUMO O relatório seguir tem como objetivo descrever a visita da turma de Tecnologia do Álcool e da Aguardente à Usina de cana e álcool do grupo JB, onde foi possível, para muitos, ter o primeiro contato com uma Indústria. INTRODUÇÃO Com mais de 40…

Funções oxigenadas Álcoois Álcool, é todo composto orgânico que apresenta um grupo hidroxila- OH, ligado a um carbono saturado*. Os álcoois possuem uma parte da molécula polar e outra apolar (a cadeia carbônica): Os monoálcoois de 12 carbonos ou menos são líquidos; acima disso, são sólidos. Os poliálcoois com 5 carbonos ou menos são líquidos, e com 6 carbonos ou mais são sólidos Pontos de fusão e ebulição muito altos Conforme aumenta o tamanho da cadeia carbônica e a tendência apolar, os