Extração Fenólicos

por Taiyo.16 Em laboratório o óleo essencial do cravo da Índia pode ser extraído por destilação simples em rotaevaporador, mas para a produção em larga escala o processo de extração mais utilizado atualmente é a destilação por arraste a vapor. Todavia o óleo pode também ser obtido por extração com solvente ou extração por CO2 supercrítico.17,18 Figura 2. Árvore, folhas, frutos e botões florais secos do cravo da Índia. Fotos tiradas por Raphael da Silva Affonso Rev. Virtual…

proteção da biodiversidade, relacionando-as com o buriti, visto como recurso natural de uso comum com potencialidades econômicas (extrativismo), verificando as relações existentes, a cadeia produtiva, a existência de restrições, as potencialidades de extração e, sobretudo, a necessidade de construção de um modelo de extrativismo associado à conservação da biodiversidade, por meio da possibilidade de uma mudança de categoria de unidade. Dessa forma, apresenta-se algumas reflexões e…

............... 1.1 Os Alcalóides............................................................................................ 1.2 A cafeína................................................................................................... 1.3 Extração da cafeína do chá...................................................................... 1.4 Formação de emulsão............................................................................... 1.5 Propriedades dos compostos utilizados no…

ou seja, um aumento de 2,9%. A previsão da produção da safra de 2013/2014 é de 547 milhões de toneladas, permanecendo concentrada na região Centro-Sul (FNP, 2004). 2.3.2 Fermentação e destilação Após a colheita da cana-de-açúcar, faz-se a extração do seu caldo através de moendas. O caldo é constituído de 65-75% de água, 11-18% de açúcares (sacarose, glicose e frutose), pequenas quantidades de substâncias nitrogenadas, ceras, lipídeos, pectinas e materiais corantes (clorofila,…

reverdecer na primavera. Os frutos são de cor parda e lisos. QUEBRA-PEDRA Phyllanthus niruri L., erva-pombinha, arrebenta-pedra, quebra-pedra-branca e saxifraga. Constituintes: ácido linoléico, ácido linolênico, ácido ricinoléico, compostos fenólicos, vitamina C, ligninas, triterpenóides. Indicaçoes: diurética, antibacteriana, hipoglicemiante, antiespamódica, hepatoprotetora, anticancerígena, litolítica, colagoga eliminação de cálculos renais, nefrites, cistites, pielites,…

traz vários benefícios à saúde. ( NEWS. MED,2011). De composição complexa a maioria de componentes existentes no vinho porém da uva e do processo fermentativo (MEZZANO et al., 2003), toda via a casca da uva e o suco da fruta contêm os compostos fenólicos (PIMENTEL, FRANCKI, GOLLUCKE, 2005) o que diferencia o vinho das outras bebidas alcóolicas. Adivindo muitas discussões sobre o consumo moderado de vinho e a inibição da incidência de doenças cardiovasculares ( MAMEDE PASTORE,2004),…

Enzimático Quando a maioria das frutas e vegetais são cortados ou triturados, rapidamente tornam-se escuro. Esta descoloração é originada de reações catalizadas por uma enzima conhecida como polifenol oxidade. Esta reação é a oxidação de compostos fenólicos pelas polifenois oxidases, formando pigmentos escuros insolúveis denominados de Melanina. Escurecimento não Enzimático Este tipo de alteração nos alimentos processados esta relacionados com o tipo e a quantidade de carboidratos…

mais hidroxilas ligadas a um anel aromático. Apesar de possuir um grupo -OH característico de um álcool, o fenol é mais ácido que este, pois possui uma estrutura de ressonância que estabiliza a base conjugada. São obtidos principalmente através da extração de óleos a partir do alcatrão de hulha. Esses são os conceitos de Álcool e Fenol, no decorrer da pesquisa será também abordado as características, fórmula estrutura e aplicações industriais de cada um.…

ambiente. Como extensão dessas aplicações, flavonoides podem ser utilizados na determinação do parentesco de híbridos e em determinação de novos cultivares (Harborne, 1989; Harborne e Williams, 2000). Os flavonoides representam um dos grupos fenólicos mais importantes e diversificados entre os produtos de origem natural. Essa classe de compostos é amplamente distribuída no reino vegetal e apresentam-se frequentemente, oxigenados e um grande número ocorre conjugado com açúcares.…

Brassagem  Filtração do mosto  Por gravidade em tina de filtração com a casca do malte servindo de camada filtrante;  Fervura  Acréscimo do Lúpulo;  Inativação de enzimas do malte e esterilização do mosto;  Extração de compostos amargos e aromáticas do lúpulo;  Possível adição de xarope; 25 Fermentação-Primária  Adição de leveduras ao mosto, fundamental para conferir à cerveja o amargor característico;  Temperatura em torno de 15°C;