Extração Do Mel

Nome Fantasia K-Mel Bom & Cia. Dados de Identificação Razão social: Apiário Rocha e Silva & Cia. Endereço: Br-101, Sítio das Colméias s/n – Barra de Serinhaem/PE. CEP: 53.856-000 Cidade: Serinhaem Estado: PE Telefone PABX: (81)3082.4585 Fax: (81) 3096.6686 CNPJ: sob n.º 124.542.93/0001- 75 Categoria do Estabelecimento: Entreposto de Mel para Exportação. Relação dos produtos realizados: Mel envasados em tambor. Destino da produção: Europa e Estados Unidos.…

ANA PAULA FERNANDES KOEKE OTIMIZAÇÃO DA DILUIÇÃO DO MEL POBRE PARA MELHOR COZIMENTO DA MASSA B E MAIOR ESGOTAMENTO DO MEL FINAL 2014 ANA PAULA FERNANDES KOEKE OTIMIZAÇÃO DA DILUIÇÃO DO MEL POBRE PARA MELHOR COZIMENTO DA MASSA B E MAIOR ESGOTAMENTO DO MEL FINAL Projeto de melhoria apresentado ao Programa Trainee Alto Alegre 2013. 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 5 2. OBJETIVOS 6 2.1. GERAL 6 2.2. ESPECÍFICOS 6 3. JUSTIFICATIVA

vinho que podem não ser aproveitadas pelo processo de fermentação, as quais recebem a denominação de não fermentescíveis. Açúcar Sólido cristalino, orgânico, constituído basicamente por cristais de sacarose, envolvidos ou não por película de mel de alta ou baixa pureza. Prof. Dr. Octávio Antonio Valsechi 1 Glossário de termos técnicos Sucroalcooleiro Bagaço Resíduo da cana após a moagem em um terno ou em um conjunto de ternos. Os bagaços são chamados sucessivamente…

MEL SIMPLES E MEL COMPOSTO 1. INTRODUÇÃO A Resolução nº. 12, de 1978, da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos – CNNPA (BRASIL, 1978), define o mel como produto natural elaborado por abelhas a partir do néctar de flores e, ou, exsudatos sacarínicos de plantas, sendo sua matriz complexa constituída na sua maioria por frutose, glicose e água e, em menor concentração, por proteínas em forma de enzimas, sais minerais, vitaminas e compostos voláteis responsáveis pelo aroma e algumas

Investigación Extensión Conservación Polen/Resina Educación 0 2 4 6 8 No. meliponicultores 10 12 14 O MEL Extração (potes) Extração (potes) Extração – Furando os potes Extração – Furando os potes Extração – Furando os potes Extração - Escorrer Extração - escorrer Extração Extração - Envase Extração - Envase Apresentação Apresentação Tabela 3: Variação de produção de mel/colônia/ano para algumas espécies de meliponíneos no Brasil (*Meliponicultura…

cana com lavagem para retirada do excesso de sujeira, passando por picadores, desfibradores que facilitam a extração de caldo, e pelo eletroímã para extração de metais vindo da lavoura que possam danificar as moendas; seguindo para a extração do caldo no setor de moendas onde é feita a prensagem em várias etapas, utilizando a embebição com água no último terno que aumenta a eficiência da extração do caldo dando origem ao caldo misto (secundário), que também é utilizado para embebição dos…

tratamento do fermento varia de acordo com o número de dornas e a velocidade de fermentação, variando entre 1,5 a 3,0 horas. Após esse período é remetido à dorna de fermentação, onde receberá o mosto preparado ( caldo puro, caldo e mel final, caldo, mel final e água, ou ainda mel final e água ), para o desdobramento dos açúcares pelas leveduras, com concentração que varia de 12º a 30º Brix, valor esse que vai determinar o teor alcoólico do vinho ( 7 a 12 % v/v ). O tempo de…

TECNOLOGIA DO MEL Itapiranga, 2012. INTRODUÇÃO O mel é usado como alimento desde a pré-história, por vários séculos foi retirado dos enxames de forma extrativista e predatória, muitas vezes causando danos à colmeia. Com o passar dos anos, o homem foi aprendendo a proteger seus enxames, e instalá-los em colmeias racionais e manejá-los de forma que houvesse maior produção de mel sem causar prejuízo para as abelhas. O Brasil está em 11º em 2010 na produção de mel com cerca de 50

ANIMAL INSPEÇÃO DE MEL Doutoranda: Carolina de Gouveia Mendes 2012.2 INTRODUÇÃO • POA – MAPA – Mel • Instrução Normativa n° 11, 20 de outubro de 2000 2 O QUE É O MEL? – Néctar ou secreções (partes vivas da plantas) ou excreções (insetos sugadores) – Recolhem, transformam, combinam, armazenam – madurar nos favos 3 CLASSIFICAÇÃO DO MEL • ORIGEM • OBTENÇÃO DO FAVO • APRESENTAÇÃO E/OU PROCESSAMENTO 4 Classificação do mel ORIGEM • Mel floral –…

Apicola Janeiro O mel para ser colhido deve estar maduro, ou seja, com 18% de umidade e se apresentar operculado (com os alvéolos fechados), pois nestas condições não haverá perigo de fermentação. A experiência obtida no trabalho de grandes operários, onde se utiliza a boa técnica, ensina que os favos não devem estar necessariamente de todo operculado, para que o mel possa ser colhido, pois a sua viscosidade é que indicará o seu grau de maturação. Quando o mel se apresenta…