Arte terapia

A produção do açúcar através da cana de açúcar começa na lavoura onde há a escolha da muda mais apropriada, geralmente do gênero Saccharum officinarum e uma outra espécie formando um híbrido; no preparo do terreno com aração profunda, gradagem, compactação, calagem, adubação, com plantio mecanizado e controle de ervas daninhas, pragas e doenças. Antes da colheita faz-se análise para de terminar o grau de maturação, respeita-se o ciclo sendo: precoce=maio-junho; médio=julho-agosto; tardio=setembro-outubro; a classificação do P.U.I.( Período útil de industrialização ) sendo PUI curto= 70-110 dias, PUI médio= 110-150 dias, PUI longo= >150 dias; o índice de maturação (IM)= pré analise baseada na determinação do brix, usando parâmetros para avaliação do estádio de maturação: Fator início da safra decorrer da safra Brix mínimo 18,0% mínimo 18,0% Pol mínimo 14,4% mínimo 15,3% Pureza mínimo 80,0% mínimo 85,0% AR máximo 1,5% máximo 1%; o uso de maturadores que interrompem o desenvolvimento da cana, forçando a transformação com maior intensidade os açucares redutores (AR) em sacarose; utiliza-se ainda em média 90% da colheita manual, com a queimada que aumenta o rendimento da colheita e a colheita mecânica embora não ultrapasse 10%, seu uso aumenta a porcentagem de colheita em torno de 700 a 800 toneladas por dia e dispensando a QUEIMADA. Depois de colhida há o prazo de 24 horas para que essa cana fique na lavoura e não haja perda de sacarose, essa cana é transportada