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ANHANGUERA QUÍMICA BACHARELADO – EQB - 6NA ETAPA 1 ATPS: Identificação e Separação de Pigmentos em Vegetais ou Legumes utilizando Cromatografia em Papel/Coluna – Extração do corante da beterraba (Beta vulgaris) para utilização como indicador ácido-base. NOMES RA BERENICE MARQUES F. SANTOS 4200059094 ELIANE SOUZA MENDES4200072786 MARIA DO CÉU LIMA 4200059052 RODRIGO RIBEIRO DA SILVA 4200059036 DISCIPLINA: Química Analítica Industrial PROFESSORA MESTRE: Simone Garcia de Ávila SANTO ANDRÉ 2014 1. INTRODUÇÃO No Brasil e no mundo há várias espécies de plantas, flores e frutas que possuem substâncias coloridas em sua seiva que mudam de cor conforme o pH do solo ou ar atmosférico, sugerindo que tais espécies podem atuar como indicadores ácido-base. Estes indicadores naturais são aplicados como um recurso didático utilizado em algumas regiões do país por ser barato e extraído da natureza. Os indicadores são substâncias capazes de mudar de cor dependendo das características físico-químicas da solução na qual estão contidas. Podem ser classificados de acordo com o mecanismo de mudança de cor ou os tipos de titulação nos quais são aplicados. Os indicadores ácido-base, ou indicadores de pH, são substâncias orgânicas fracamente ácidas ou básicas que apresentam cores diferentes para as suas formas protonadas e desprotonadas. A mudança de coloração ocorre numa estreita faixa de pH. Os ácidos e as bases estão entre os compostos mais comuns, sendo que muitos…

Prática 8: Extração de corantes naturais Docente: Luciana Camargo de Oliveira Grupo: Bianca Souza Isis Camargo Jéssica Leonel Mário de Brito Data do Experimento: 22/05/2015 Data da Entrega: 29/05/2015 RA.: ____ RA.: 633607 RA.: 633500 RA: 633___ Introdução Teórica Existem indicadores ácido-base que são utilizados para indicar a presença de (H+) ácidos ou (OH-) bases. Os indicadores ácido-base, mudam de cor na presença de substâncias com o pH ácido ou básico. [1] São mais utilizados…

EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS Alguns vegetais como cenoura, beterraba e hortaliças possuem pigmentos que são de interesse para a indústria alimentícia.Além disso, estes pigmentos são utilizados como indicadores naturais ácido/base, visto que quando submetidos a diferentes níveis de pH os extratos alcoólicos destes vegetais respondem com alterações de coloração. A aula prática teve como objetivo extrair corantes naturais de alimentos vegetais e utilizá-los como indicadores naturais…

RELATOS DE SALA DE AULA Extra Extraçã t ção e E Emprego g como IIndicadores di d d de pH pH Marcelo Vizeu Dias, Pedro Ivo C. Guimarães e Fábio Merçon ▲ ensino de Química, extração por solventes, pigmentos naturais ▲ A aprendizagem em torno do cotidiano, através de aulas experimentais com materiais de fácil obtenção e uso comum, demonstrouse uma boa alternativa para estimular os alunos para o ensino de Química nos níveis médio e fundamental. Neste trabalho,…

EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS ANTOCIANINAS INTRODUÇÃO As antocianinas são Flavonóides de maior distribuição no reino vegetal. São responsáveis por diversas cores nas plantas, como azul roxo, violeta, magenta, vermelho e laranja. A palavra antocianina deriva de duas palavras gregas: anthos (flor) e kyanos (azul). São muito utilizados como indicadores ácido-base. A sua formula estrutural é C6C3C6. A sua cor depende da presença e do número de substituintes ligado à molécula. Uma molécula como…

Corante da beterraba como indicador de pH. Resumo No experimento utilizamos o corante da beterraba como indicador de pH reagindo com água destilada, xampu, vinagre, detergente, ácido clorídrico e hidróxido de sódio. A água destilada foi constatada neutra, o xampu básico, o vinagre ácido, detergente neutro, HCl ácido, NaoH básico. Introdução Realizaremos o experimento para verificar o pH de diversos elementos, como : destilada, xampu, vinagre, detergente, ácido clorídrico e…

COMPONENTE CURRICULAR EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS Douglas Aparecido Girolli 03113-012 Eduardo Correa da Silva Junior 03113-027 Jennifer Delfino 03113-017 Orientador: Teresa Araraquara 2014 Dados do Projeto Público alvo: frequentadores da Praça – crianças, adultos e idosos. Local: Praça Santa Cruz ou Pq. Infantil Data: 16 de agosto de 2014 – 9:00 as 16:00h Titulo do projeto: Extração de Pigmentos Desenvolvimento 1.…

Efeito do pH sobre a coloração da antocianidinas Identificação de antocianidinas Resumo: 1.Introdução: Antocianinas As antocianinas são pigmentos responsáveis por uma variedade de cores atrativas e brilhantes de frutas, flores e folhas que variam do vermelho vivo ao violeta e azul. São obtidas facilmente por extração a frio com metanol ou etanol fracamente acidificado. Algumas antocianinas são lábeis e se decompõem em presença de ácidos minerais, e…

confinamento de uma partícula entre duas paredes. Para obter um modelo aproximado, foi feita a extração do β-caroteno e licopeno, presentes na cenoura e no tomate respectivamente. Após a extração dos pigmentos, as amostras foram colocadas no espectrofômetro para obter-se a quantidade de luz absorvida, com comprimentos de onda variando de 400nm – 600nm, por cada pigmento. Procedimento experimental Extração dos pigmentos da cenoura e do tomate; O tomate foi cortado em pequenos…

Dlugoviet – 1º ano – Vespertino Professor Dr. Elias da Costa 020000Relatório 2 apresentado à Disciplina de Química Inorgânica da Universidade Estadual do Paraná – UNESPAR – CAMPUS FAFIUV Acadêmica: Taiane Leticia Dlugoviet – 1º ano – Vespertino Professor Dr. Elias da Costa INDICADORES NATURAIS DE PH 3713141548813União da Vitória 08 de junho de 2014 - www.fafiuv.br União da Vitória 08 de junho de 2014 - www.fafiuv.br -10801351615949 TÍTULO: Indicadores naturais de pH OBJETIVO:…