Extraçaõ De Pigmentos Com Indicador De Ph

naturais vermelhos (CONSTANT, 2002). O pigmento vermelho é extraído do corpo seco das fêmeas do inseto Dactylopius Coccus Costa (Cochonilha). O componente majoritário presente no pigmento extraído e o ácido carmínico que representa aproximadamente 20 % da massa do corpo do inseto. O ácido carmínico é considerado um corante funcional, pois não pode ser usado somente como corante alimentício mas também pode proteger os alimentos contra deterioração por oxidação. A extração do ácido…

substituição aos sintéticos, nesse sentido as espécies florestais tem se mostrado como alternativas na busca de corantes naturais que são pigmentos que tem origem animal ou vegetal principalmente. Que não poluem o meio ambiente em sua fabricação e não são tóxicos para os seres vivos, diferentemente dos sintéticos. Eles também podem ser ótimos indicadores de pH e sua matéria prima. Objetivo O nosso projeto tem como…

Preparar um indicador ácido-base e analisar a sua ação. Efetuar titulações com ácidos fracos ou fortes e bases fortes. Determinar, por meio de titulações ácido-base, as concentrações de alguns ácidos analisados. Observar as propriedades de certos equilíbrios em condições especiais, como as soluções tampão ou o efeito do íon comum. Introdução O experimento realizado relaciona-se com diversos casos particulares de equilíbrios químicos, como as titulações ácido-base, o uso de…

Rio de Janeiro, 01 de Outubro de 2012. INTRODUÇÃO O termo antocianina é de origem grega (anthos, uma flor, e kyanos, azul escuro). Depois da clorofila, antocianina é o mais importante grupo de pigmento de planta visível pelos humanos. Elas são em grande parte responsáveis pelas cores laranja, rosa, escarlate, vermelho, violeta e azul das pétalas de flores e frutos de vegetais superiores. Elas estão distribuídas em diversas famílias vegetais, e

EXTRAÇÃO DE CORANTES ORGÂNICOS NATURAIS BENTO GONÇALVES, ABRIL DE 2015. SUMÁRIO LISTA DE FIGURAS...............................................................................4 LISTA DE TABELAS...............................................................................5 1. INTRODUÇÃO...............................................................................6 1.1 CORANTE ORGÂNICO NATURAL.......................................6 2. RELAÇÃO DE MATERIAIS E

as plantas.Qualquer planta pode ser uma fonte de corantes naturais, bastando determinar um método específico a ser adotado para a retirada de cada pigmento. As cascas dos troncos de árvores mortas podem ser aproveitadas, as raízes, folhas, frutos e flores, todos podem possuir ação tintureiras. A clorofila pertencente ao grupo das porfirinas é o pigmento responsável pela cor verde dos vegetais folhudos e de algumas frutas. A clorofila natural é insolúvel em água, mas mediante tratamento…

alimentos, na maioria dos casos é feita pela extração com solventes tais como éter etílico, éter de petróleo, acetona, clorofórmio e benzeno. A mais simples é fazer extração continua em aparelho tipo Soxchlet, seguida da remoção por evaporação ou destilação do solvente empregado. O resíduo obtido contém compostos não só de lipídios mais também de ácidos graxos livres, ésteres de ácidos graxos, as lecitinas, as ceras, os carotenóides, a clorofila e outros pigmentos, além dos esteróis…

PARANÁ LICENCIATURA EM QUÍMICA Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência Bolsistas: Bruna Juliana Miliane INSTITUIÇÃO: Colégio Estadual Nilo Cairo - CENC DISCIPLINA: Química Inorgânica (1º ano - EM) CONTEÚDO ESPECÍFICO: pH, ácidos e bases INTRODUÇÃO O estudo de caso na educação se destaca por se interessar pelo aprendizado dos alunos, os quais são objeto de estudo. É um método de investigação qualitativa que consiste na observação detalhada de um…

VASCONCELOS CARAGUATATUBA 2014 1. OBJETIVOS Verificar acidez e alcalinidade de soluções. Identificar as prioridades de um indicador ácido-base. Observar o PH de algumas soluções. 2. INTRODUÇÃO TEORICA 2.1 PH PH significa POTENCIAL DE HIDROGENIO, mede o grau de acidez e neutralidade de uma determinada solução. O PH vária de acordo com a temperatura e a composição de cada substancia. As escalas podem variar de 0 a 14, sendo que: 0 representa…

BROMATOLOGIA TERESINA 2011 1ª PRÁTICA: ACIDEZ E PH EM ALIMENTOS INTRODUÇÃO: Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade, podendo ser provenientes de compostos naturais dos alimentos; formados durante a fermentação ou outro tipo de processamento; adicionados durante o processamento e resultado de deterioração do alimento. Vale ressaltar, que o pH é inversamente proporcional à atividade dos…