Vitaminas

conteúdo do documento.] VITAMINAS Apesar de consumidas em quantidades mínimas as vitaminas são essenciais para a vida. Não surpreende, portanto, que a palavra latina vita signifique vida. Diferente das moléculas de nutriente, como carboidratos, proteínas e gorduras, as vitaminas não geram energia quando metabolizadas, nem são quebradas em unidades de blocos de construção. Ao contrario, as vitaminas são, na maioria das vezes, coenzimas ou partes de coenzimas ou partes de coenzimas. A sua estrutura molecular é a chave para ativar uma enzima e possibilitar que ela realize varias reações metabólicas. Por exemplo, durante a quebra bioquímica da glicose, as vitaminas do complexo B riboflavina e niacina são fundamentais. Sem elas, a reação não pode ser realizada e a glicose não pode ser utilizada para gerar energia. Portanto, o uso total das proteínas de nutrientes, carboidratos e gorduras depende da presença das coenzimas. Mas nem todas as vitaminas são coenzimas. As vitaminas A, D e E têm funções importantes e variadas no organismo. A vitamina D, por exemplo, é convertida em calcitriol, que regula os níveis de cálcio no organismo, e uma forma de vitamina A, retino, ajuda na percepção de luz pelas células sensoriais da retina do olho. Os vegetais podem fabricar as vitaminas de que necessitam, ao contrario dos animais. Portanto, a maioria das vitaminas não é sintetizada pelo organismo e deve ser consumida na alimentação. Mas há exceções. A vitamina D, por…

Vitaminas Hidrossolúveis Tiamina Deficiência: A deficiência de Tiamina é caracterizada por anorexia e redução de peso corporal, assim como por sinais cardíacos e neurológicos. Nos seres humanos a deficiência de Tiamina resulta em beribéri, cujos sintomas incluem confusão mental, perda muscular, edema, neuropatia periférica, taquicardia e cardiomegalia. A forma não edematosa da doença normalmente esta associada a privação de energia e falta de atividade, enquanto a forma úmida está…

Vitamina A (RETINOL) A vitamina A é um micronutriente que desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, processo imunológico e reprodução. Aproximadamente 90% da vitamina A do organismo é armazenada no fígado; o remanescente é armazenado nos depósitos de gordura, pulmões e rins. |Deficiência de vitamina A: | |Excesso de vitamina A: | …

Vitamina B 12 1.A Vitamina B12 4. O uso de suplementos da Vitamina B 12 2.Qual a importância da vitamina B 12 5. O excesso da Vitamina B 12 3.Fontes Naturais da Vitamina B 12 6. Deficiência da Vitamina B 12 Componente s: Juliana Vieira 1. A Vitamina B12:  A cobalamina (ou cianocobalamina), também conhecida como vitamina B12, encontra-se em todos os produtos de origem animal exceto alguns alimentos como: Cereais matinais, produtos à base de soja, geralmente usados como…

como as vitaminas, são componentes nutricionais não sintetizados pelo organismo, portanto são obtidos através da alimentação. São encontrados nos organismos de animais e vegetais dissolvidos na forma iônica, na forma de cristais ou associados a moléculas. Realizam diversas funções: estruturais, a exemplo do cálcio, do flúor e do fósforo na constituição dos ossos e dentes; potássio e sódio na regulação de impulsos nervosos; magnésio na contração muscular, atividade enzimática e…

Os nutrientes Um nutriente é uma substância usada pelo metabolismo de um organismo que pode ser adquirido a partir do meio envolvente. Os organismos não autotróficos adquirem os nutrientes geralmente através da ingestão de alimentos. Os métodos para ingestão de nutrientes variam, com os animais a possuírem um sistema digestivo interno, enquanto que as plantas digerem os nutrientes externamente. Os efeitos dos nutrientes dependem em grande parte da quantidade da dose…

queijos e outros alimentos de origem animal. É importante ressaltar que sem os aminoácidos não há formação de proteínas, e sem proteínas o nosso corpo não funciona adequadamente. O que são gorduras? São substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos…

O que são: As vitaminas são micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Funcionam como aditivos: são indispensáveis ao mecanismo de produção de energia e outros, mas em quantidades pequenas. A falta delas, porém, pode causar várias doenças, como o raquitismo (enfraquecimento dos ossos…

GIARDIA Vitamina A A vitamina A é um pigmento relacionado com a visão e tem função antioxidante. Participa da defesa imunológica, cornificação da pele e mucosas, constituição da pele, ossos, cabelo e unhas, promove o processo de diferenciação celular e participa do desenvolvimento embrionário. É encontrada em maior quantidade em alimentos de origem animal, principalmente no fígado e no óleo de peixe. Vegetais possuem beta caroteno que é precursor da vitamina A e é encontrado…

Proteínas, Sais e Vitaminas Águas Claras, 22 novembro 2014. Aminoácidos Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N). Alguns podem conter enxofre em sua composição. Esses compostos se ligam, formando a molécula de aminoácido da seguinte forma: Todas as moléculas de aminoácidos contêm um grupo carboxílico (COOH ), um grupo amina (NH2) e uma molécula de hidrogênio (H),…