Evaporação E Sorção

Evaporação e águas salinas A evaporação é o maior processo do ciclo hidrológico. Mais da metade da chuva que cai nos continentes retornam para a atmosfera, quer pela evaporação direta quer pela transpiração através das plantas. A evaporação remove a água pura da solução, assim há a concentração dos componentes dissolvidos. Apesar de ocorrer em todos os climas, a evaporação exerce um maior controle sobre a concentração dos componentes, em locais áridos. (Garrels e Mackenzie, 1967)…

química fina e da indústria alimentícia, entre outros. Os processos de separação utilizando membranas poliméricas efetuam a separação sem mudança de fase, sendo portanto, essa a maior vantagem sobre os processos tradicionais, como destilação, evaporação, criogenia entre outros. Esses novos processos se tornaram então energeticamente muito mais favorável sobre os processos térmicos tradicionais. Outra grande vantagem é 6 em relação ao espaço, a estrutura modular desses…

processos mais comuns encontrados nas indústrias químicas são a Destilação Atmosférica e a Vácuo, os processos de Absorção e Adsorção,a Extração Líquido-Líquido e Líquido-Gás, o processo de Filtração, Transporte de Sólidos, Trituração, Separação, Evaporação, Resfriamento, Secagem, Cristalização, etc. De uma forma geral, uma operação unitária é aquela etapa física de um processo industrial e que, portanto, não envolve a ocorrência de transformações químicas.…

CONGELADOS 13 6- SECAGEM 14 6.1- Termodinâmica da secagem 14 6.2- Propriedades termodinâmicas de adsorção de água e cinética de secagem de produtos da industrialização de alimentos 15 6.3- Modelos matemáticos 17 6.4- Propriedade termodinâmicas de sorção 18 6.5- Modelagem da cinética de secagem 19 6.6- Termodinâmica do coentro desidratado 19 7- PROPRIEDADES FÍSICAS E TERMODINÂMICAS DO LEITE DE CABRA 21 REFERÊNCIA BIBLIOGRFICA 24 INTRODUÇÃO A termodinâmica é o estudo das mudanças…

de difusão é diretamente influenciado pela viscosidade do óleo derramado e por condições ambientais como a força do vento, turbulência e a presença de gelo na superfície da água. 2. Evaporação- é inicialmente importante em reduzir o volume de derramamento que permanece no ambiente aquoso e terrestre. Evaporação é mais importante na dissipação de frações de hidrocarbonetos relativamente leves e voláteis e é acentuada por altas temperaturas ambientais e velocidade do vento, e no…

total unit. Keywords: Ceramic composites; Efficiency; drying oven and microwave; environment. 6 Lista de Figuras Página Figura 2.1 Representação Esquemática do processo de secagem 18 Figura 2.2 Curvas de Secagem 22 Figura 2.3 Isotermas de Sorção 25 Figura 2.4 Tipos de Isotermas com a classificação IUPAC 26 Figura 2.5 Secador de Bandejas 30 Figura 2.6 Esquema do Secador do tipo cabine com circulação de ar sobre as bandejas 31 Figura 2.7 Esquema do Secador do tipo…

um produto estável, com um umidade ótima e a quantidade mínima de energia requerida para remover uma determinada quantidade de água do alimento. A entalpia diferencial ou calor de sorção (Δh) fornece a medida da força da ligação da água-sólido. A entropia diferencial (Δs) é proporcional ao número de sítios de sorção disponíveis em um nível de energia específico. A energia livre de Gibbs (ΔG) indica a finidade dos solventes de água e se a adsorção ocorre como um processo espontâneo.…

completamente em valores de 0,25.Isso se deve inicialmente à menor difusão e, mais tarde, à imobilização das substâncias reativas. c) As reações enzimáticas depois que começam a manifestar-se (aw de 0,2 a 0,3) seguem curso quase paralelo à isoterma de sorção de água. A água atua como solvente e meio de reação e, consequentemente, a velocidade de reação vai aumentando à medida que a aw aumenta, observando-se aceleração em valores elevados da aw, já que a quantidade de substrato…

+H20^[Fe(0H)(H20)5]+ +H02 (21) [Fe(0H)(H20)5]2+ + HHO + HO* >[Fe(0H)(H20)5 ]+ + 02 + H30+ (22) O problema da sorção de compostos orgânicos nos solos Vários estudos experimentais foram realizados no sentido de determinar os fatores que influem na sorção de componentes orgânicos nos solos. De modo geral, conclui-se que os contaminantes orgânicos têm grande afinidade pela matéria orgânica do solo, de modo que a sorção geralmente aumenta na medida em que aumenta o conteúdo de matéria…

hidrofílicos, de diferentes pesos moleculares e viscosidades - Hidrofóbicos (não tem afinidade por água): > peso molecular e viscosidade ( resistência mecânica e estabilidade; - Hidrofílicos: compatível com a umidade dentinária, possui maior sorção de água, o que pode comprometer sua estabilidade. Diluentes resinosos, solventes orgânicos (acetona e etanol) e água; - Função: diluição dos monômeros de modo a atingir a fluidez necessária para a aplicação clínica.…